ひつまぶし発祥のお店と言われている明治六年創業の老舗  “ あつた蓬莱軒 本店 (蓬莱陣屋) ”

2012–08–29 (Wed) 14:24
外観 

空腹の限界の時、ちょうど予約の時間が来たので、お店に・・・


 

綺麗に手入れされた庭、そして、昔ながらの風情と趣きを感じながら、

しかし、空腹には勝てないので急ぎ足で店内へ・・・

店内 

ついに、念願のひつまぶしを食べることができる喜びと緊張感一杯で、高鳴る鼓動を抑えつつ・・・

赤いじゅうたんが、なかなかの風情ですね・・・


店内 

待合室に案内されるも、すぐに席を案内していただきました・・・


店内 

2階もありますが、1階にご案内・・・


店内 

中庭もあります・・・


店内 

本当は、昔の雰囲気を味わえる座敷で食べたかったんですが・・・


店内 

お洒落な部屋に案内していただきました・・・


メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー

メニューがたくさんあるけど、今回はひつまぶしが本命・・・


酒 

草薙(くさなぎ) 1合 1,050円

焼きたての鰻を熱々のごはんで提供する。これが蓬莱軒の調理場の合言葉です。
席に着いたらすぐひつまぶしがきた。これでは鰻屋ではありません。
お客様の顔を見てから鰻を火床にかける。
ですから多少お時間も頂く事もあるかと思いますが、
本当に美味しいものを提供したいと考えている私共は、
常にこの姿勢を崩さずにやっております。 (お店のホームページより)

鰻が焼きあがるまで時間がかかるため、それまでの間、肴と一緒に軽くグビッと・・・ ヒック


料理 

うまき  950円


料理 

たっぷりの出汁を含んでるので、プルンプルン・・・

出汁と鰻が絶妙にマッチして、ちょっと甘めの出汁が気になるけど・・・


ウッマ~~~~~~~


お昼から呑むお酒は、格別に美味い


料理 

肝焼き  950円


料理 

グニュッとした独特の食感と、濃いめのタレがしっかり絡んで、

そして、肝の苦味がお酒に絶妙にマッチして・・・


ウッマ~~~~~~~


あまりの美味さに、ついついお酒のおかわりを・・・

昼真っから呑むお酒は、普段とは違う格別な味わいと幸せを感じます・・・


料理 

ひつまぶし (薬味、出汁、吸い物、香の物付)  3,100円

ひつまぶしとは、元々このお店が賄いとして出していたもので、

本来は、鰻の切り落としや焼き崩れを刻んで薬味などを加えてお茶漬けにしたのが始まりらしい・・・


料理 

蓋を取ると・・・


料理 

一面に敷き詰められた鰻は圧巻・・・


料理 

吸い物

薄めの出汁は、とても上品で鰻の風味を邪魔しなくて・・・


ウッマ~~~~~~~



料理 

お漬物

高く盛られた白菜のお漬物は、スカイツリーを彷彿とさせるようなタワー盛り・・・

お口直しにピッタシ


料理 

お茶碗4杯分のご飯が入っております・・・


料理 

一膳目は、そのままで鰻の味を味わいます・・・


料理 

鰻は、蒸さないので香ばしく焼かれてて、外はサクッと、中はフワッとした食感が心地良く、

ほんのり甘辛いタレがしっかり絡んで・・・


ウッマ~~~~~~~



料理 

二膳目は薬味を加えて・・・

薬味の風味が効いて、特に、山葵の清涼感が素晴らしく・・・


ウッマ~~~~~~~



料理 

三膳目は、お茶漬け(出汁)で・・・

鰻の味を生かすためなのか、お出汁の味はやや薄め・・・

タレの香ばしさと、お出汁の風味とがマッチして・・・


ウッマ~~~~~~~



料理 

4膳目は、お好みの食べ方で・・・

やっぱり、お出汁をたっぷり入れて・・・

山葵の風味と出汁の風味が、ベストマッチで・・・


ウッマ~~~~~~~


老舗のひつまぶしの味を心ゆくまで堪能できて、大満足でした!

もし、名古屋に行く機会があれば、是非、風情ある本店で一度味わってみる価値はあるかも・・・







お店のホームページはこちら





住所  :  愛知県名古屋市熱田区神戸町503  【地図】

電話  :  052-671-8686

営業時間  :  11:30~14:00 16:30~20:30

定休日  :  水曜(祝日は営業)



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あつた蓬莱軒 本店うなぎ / 伝馬町駅神宮前駅豊田本町駅


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