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こだわりの一品はどれも素晴らしく感動すること間違い無し!   “ 麺哲支店 麺野郎 ”

2012–07–08 (Sun) 20:14

外観 

今回は、とても美味しいと評判のおまかせの一品と美味しいお酒を、

いろいろ堪能してみたくてお伺いしてきました・・・


メニュー 

メニュー 

このメニューのほかに・・・


メニュー 

赤シャツの店主さんが作る、こだわり食材のおまかせおつまみ、

これが食べたくて遠路遥々お伺いしてきました・・・

時価って言うのが、ちょっと気になるけど・・・


メニュー 

飲み物は、座席の後ろにある冷蔵庫から、

好みの地酒ワンカップやアルコール類をセルフで取ります・・・


メニュー 

この中には、開けた人だけがわかる内緒の飲み物が入ってます・・・

もちろん、ボクもちょっとだけぐびぐび~ッヒック


ビール 

ハートランド  500円

ここに来たら、やっぱりコレですね・・・

ぐびぐび~~ぷっは~ッヒック

スッキリした中にも、コクとキレがあって美味い


すっきりしたらお腹がぺこぺこなので、とりあえず・・・


料理 

メニューにある鮨(すし)を注文すると、おまかせで出てきました・・・

真鯛の活けとシメの2種類の食べ比べです。


料理 

真鯛の活け

文字通り、今まで活きてた鯛をしめて直ぐのものです。

まだ死後硬直してないので、身が柔らかく、モチッとしてて

本来の鯛の味なのでしょう・・・

初めての食感で・・・


ウッマ~~~~~~~


シャリの酢加減も甘すぎず、キリッと引き締まった酢加減が絶妙でした・・・


料理 

真鯛のシメ

これは、シメて数時間たっており、身がプリッと引き締まって、

コリコリッとした食感・・・

こちらには、酢飯に赤酢を使ってるとこらが、店主のこだわりがチラホラ垣間見えてきます・・・

真鯛の旨味とコリコリプリプリした食感、

そして、ポン酢と赤酢の酸味と旨味が口の中で一体となって・・・


ウッマ~~~~~~~


そして、忘れてならないのが、酢飯を口の中に入れた途端に、

ホロホロ~っとほぐれてくる絶妙な握り加減が・・・


ウッマ~~~~~~~



活けとシメは、好みにわかれるところでしょうが、

ボクは、やっぱりこちらのシメた方が大好きです

もっともっとシメて~~って叫びたいぐらいです・・・w


ここから、おかませでガンガン始まり・・・


酒 

気になってた、内緒の飲み物の中から・・・

すっきりした飲み口ながら、料理を引き立てる名脇役と言った味わいでしょうか・・・


料理 

よこわ

クロマグロ(本マグロ)の幼魚のことを「よこわ」と言います。

当然、山葵と一緒に食べるのかと思ったら、カラシが出てきたのはビックリです・・・

カラシで恐るおそる食べてみると・・・

山葵より魚の旨味を引き立てて、こちらのほうが絶妙な美味しい食べ方なのかも・・・


料理 

よこわの切れ端かと思って、何気に食べてみると

とても甘くてとろけるような食感で・・・


ウッマ~~~~~~~


これ・・・

よこわのトロやった~~~っ

よこわのトロって、初めて食べたけど、

幼魚のためか、ほど良い脂が全然しつこくなくて、めちゃくちゃ美味い


酒 

想像以上に、こだわりの食材を使ったおまかせなので、

お酒もついつい勢いついてしまいます・・・

ほろ酔い加減で・・・


料理 

サバ

酢の浅いきずしと思って食べたら、生サバのお刺身でした・・・

店主に、尋ねてみると・・・

近海物は、お刺身で食べることができるらしい・・・

コリコリッとした中にも柔らかい食感、季節的に脂ののりもほど良くて、ポン酢で・・・


ウッマ~~~~~~~


久しぶりに生のサバを食べたけど、やっぱりめちゃくちゃ美味いわ

っていうか・・・

まさか、ここでこんなのを食べることができるなんて・・・


酒 

ここまで来たら、もうお酒の勢いも止まりません・・・

片っ端から、冷蔵庫をあさりまくりです・・


料理 

インドマグロの顎

焼きたてで、めちゃくちゃ美味そうです・・・


料理 

ほろほろ~っと身がほぐれやすくて、

食べた途端、ほど良い脂ののりで旨味が口の中一杯に広がって、

とろけるような身の柔らかさで、ヤミツキになるぐらい・・・


ウッマ~~~~~~~


地酒の勢いが止まらんです・・・


料理 

骨のまわりについた身を、むしゃぶりつくようにかぶりつくと・・・


ウッマ~~~~~~~


これって、骨付きの醍醐味でしょうね


酒 

料理が美味すぎて、久しぶりに飲みまくりです・・・

ほろ酔いも通り越して・・・


料理 

イカ

これまた、高級イカ2種類の食べ比べです・・・


料理 

ヤリイカ

コリコリッとした食感と甘みと旨味がたっぷりで・・・


ウッマ~~~~~~~


あと口があっさりとしてて、そして、とても歯ごたえが楽しい・・・


料理 

剣先イカ

コリコリッとした歯ごたえはあるものの、それ以上に感じるネットリ感・・・

そのネットリ感が、次第に甘みと旨味に変化して・・・


ウッマ~~~~~~~


ポン酢との相性抜群です


海苔が食べたくなったので、注文したのが・・・


料理 

鉄火巻き

いかにも普通のルックスなので、油断して普通に食べると、

海苔の優しい香りがふわ~っと鼻を刺激してきます・・・


ウッマ~~~~~~~


あまりにも海苔の風味が素晴らしいので、ご主人に尋ねてみると、

「青とび焼き海苔」だそうです・・・

この海苔・・・

噂には聞いたことがあるけど、ついに、ここでご対面するとは・・・


腹もほぼ満腹に近い状態ですが、手遅れにならないうちに最後の〆を・・・


料理 

つけ麺  300g  900円


料理 

中太麺は、見るからに艶々でぷりっぷり・・・


料理 

やっぱり、このつけ麺を食べないと後悔してしまいます・・・


料理 

まずは、麺だけで・・・

ぷりっぷりの食感と、もちもちした食感、そして小麦の香りが・・・


ウッマ~~~~~~~


これは、お塩だけで食べても美味いかも・・・


料理 

麺を半分だけスープにつけて、ずず~っとすすると

旨味とコク、そして、ピリピリッとくる辛さが・・・


ウッマ~~~~~~~




料理 

大きなお肉がゴロゴロとたくさん入ってます・・・


料理 

コリコリッとした食感と、独特の風味が美味い


料理 

素晴らしい一杯を堪能した後は、スープ割で・・・


料理 

いろいろ美味しいものを食べた興奮を、ゆっくりクールダウンしながら味わいます・・・


こだわりのおまかせをいろいろ食べて、どれもこれもめちゃくちゃ美味しく、

そして、〆のラーメンまでを一軒のお店で堪能することができると言う

今まで経験したことの無いぐらい素晴らしいお店でした・・・

暫くは、このお店に嵌ってしまいそうな予感・・・






過去の日記はこちら






住所 :   大阪府池田市豊島南1-10-3  上田ビル1F  【地図】

電話 :   072-762-8170

営業時間 :   【火~金】  12:00~15:30   21:00~翌02:30(LO) 

          【土日】 12:00~15:30  18:00~21:30

定休日 :  土(不定休)・日・月(祝日の場合は翌火曜日とも連休)・祝



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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コメント

おお~すっごいっす!!!
拘りの食材オンパレードですね!
しか~し、たこやきくん・・・食べ過ぎでは??
これだけの食材と料理を提供出来るのなら、
麺野郎~肴野郎にも成れますね!

>オセンさん

こんなんで食べすぎって言ってたら、
毎週月曜のたびにラーメン屋さんのハシゴする、あの方に比べて
まだまだ修行が足りませんよ(笑)

何もかもが、ここまで美味いと、
麺野郎~肴野郎~美味い野郎~参った野郎~また食べに行く野郎になりますよ!

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