関西風の焼きにこだわる鰻は美味い♪   “ 美味鰻彩 うな次郎 ”

2012–03–30 (Fri) 12:22

外観 

昨年あたりから鰻が捕れにくくなってきており、徐々に価格が高騰してきてます。

その煽りなのか、中国産の鰻までもが高騰してきてる状況です。

その理由は、稚魚が捕れないから・・・

もしかして、近いうちに庶民の手の届かない物になってしまうのかと考えると夜も眠れなくなりそうです・・・


と言うことで・・・

最近、関東風の焼きのお店が多い中、

関西風の焼きにこだわる鰻の蒲焼が食べたくなったので

まだ庶民の手の届くうちにと、猛ダッシュで突撃してきました・・・


メニュー


メニュー 

メニューを見た途端、去年に比べてあまりの高騰に後ずさりしそうになったけど、

顔色一切変えないで注文です・・・


メニュー 
メニュー 





料理 

うな次郎ランチ (だし巻き、吸い物、香の物) 1,400円


料理 

箸で少し押さえるだけで出汁が溢れてくるだし巻きは、

とても柔らかくてプルンプルンで・・・



ウッマ~~~~~~~




料理 

お吸い物も、しっかり出汁が効いてて風味良く、とても上品でどこかホッとする味わいです・・・


料理 

美味しい鰻を食べて興奮を抑える役目?の昆布の佃煮・・・


料理


そのままで食べるも良し・・・


料理 

ちょっと、山椒の風味を効かせて食べるも良し・・・


料理 

目を剥きながらおちょぼ口を思いっきり開いて食べると・・・

関西風の焼き独特の、皮がパリッとして身がふっくらでジャクジャクっとした食感・・・

そのあと直ぐ、鰻の旨味がジュワ~ッと滲み出てくるジューシーさ・・・

そして、小骨は直火で焼ききるため嫌な食感が一切なく

鰻のタレと絡まって素晴らしいハーモニーをかもし出してくる・・・



ウッマ~~~~~~~

ということで、大満足のランチでした・・・

さて、今年の土曜の丑、鰻の価格は一体どうなってるのでしょうか・・・

こんなことばかり考えてたら、やっぱり眠れそうにありません・・・







過去の日記はこちら




お店のHPはこちら






住所  :   大阪市北区紅梅町3-14 ヤマツタビル1F 地図

電話  :   06-6356-2239

営業時間  :   11:00~14:00、17:00~22:00

定休日  :   水曜日



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