久しぶりにお伺いして感じたこと・・・   “ 十割蕎麦 やまなか ”

2012–01–29 (Sun) 11:55
外観 

年末からイマイチ良くなかった体調も少しずつ良くなってきたこともあり、

胃に優しいのなら食べることができそうなので、

過去に食べてお得感一杯で美味しかった、ここのランチならと言うことで、

心弾みながら、久しぶりにお伺いしてきました・・・


メニュー 

初めてカウンターに座ることができたのは良かったけど、

店員さんが女性から男性に変わってて、

おまけにランチメニューまで変わってるので、少々ビックリです・・・

オーナーが代わったのかどうかは謎です・・・


店内 

カウンターから見える中庭を満喫してると・・・


店内 

良い香りの蕎麦茶がでてきました・・・


店内 

好きなだけ岩塩を使えますが、良く考えてみると・・・

いったい何処の誰が、どんな手で持って擦ったのかわからないので

極度の潔癖症では御座いませんが使うのをやめることに・・・


料理 

限定ランチセット (蕎麦付き)  1,500円

過去に食べた、あの美味しくてヘルシー、それでいてとてもお値打ちのランチを想像していただけに、

ちょっと驚きです・・・


でも、カウンターに座ってることもあり、そんな顔ひとつ見せず、

でも、ちょっとフリーズ気味です・・・


料理 

海老芋の炊いたのと馬のエサ・・・(笑)

海老芋のネットリ感と出汁の味わいが美味いけど、

でも、何も馬のエサに飾り包丁を入れなくても・・・


料理 

出汁巻き

優しい出汁が染み込んでて、なかなか美味い・・・


料理 

浅く漬けたヅケ・・・

これは、お酒が呑みたくなる一品です


料理 

蛸の柔らか煮

やっぱりお酒が呑みたくなるけど、今回は車なので蕎麦茶でほっこりと・・・


料理 

いろんな野菜と馬のエサのコラボ?・・・


料理 

鶏のささ身とキャベツの炊いたもの

あっさりとした味わいです・・・


料理 

揚げたてでしたが、何も味付けがなかったので・・・


料理 

香川県名産の醤油豆と滋賀県の日野菜のお漬物

これは、お茶漬けがしたくなりますね・・・


料理 

雑穀米ではなく、米のおにぎりです・・・

もちろん、これはこれで美味しいけれど・・・

今までのように、簡単な蕎麦料理をひとつでも味わいたかったけど、

ここまで何ひとつ無かったのが残念でした・・・


料理 

メインの蕎麦の登場です


料理 

まずは、そのままで・・・

しっかりとしたコシです


料理 

おつゆにつけて食べてみることに・・・

ん?

あの、ふんわ~り香ってくる節の良い香りが、あんまりせえへん・・・


料理 

気を取り直して・・・

山葵と一緒に食べるけど、蕎麦のコシだけが目立って、

肝心の蕎麦つゆのほうが弱いような・・・


ボクは、あまり蕎麦のことに詳しくは無いけど・・・

そして、好みのわかれる所かも知れませんが・・・

残念ながら自分好みでは無いお蕎麦でした・・・


料理 

最後に、蕎麦湯が出てきたけど、

どうしようかと思ったけど、やっぱりカウンターと言うこともあり

目の前にお店の方が居てるので、おとなしく蕎麦湯を飲むことに・・・


料理 

一気飲みして、そそくさとお店を後にするのでした・・・


過去、お店に居た女性の時とは、何処と無くお店の雰囲気から味わいまで、

何もかもすべてが変わってしまったような感じがするのは、気のせいでしょうか・・・





過去のレポートはこちら

  

    

十割蕎麦 やまなか のホームページはこちら



住所  :  大阪市阿倍野区阪南町1‐50‐23   【地図】

  

電話  :  06‐6622‐8061

  

営業時間  :  12:00~14:00  18:00~21:00

    

定休日  :  火曜日  第1土曜日



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コメント

まだ行けてないんよ...

何か変わってしまったん?残念やなぁ...

>ハシダ・メンさん

あのお店の雰囲気と味わいとのバランスが良かったときに行けてなかったのは、
非常に残念です・・・

っちゅうか、ラーメン以外は
あんまり行く気ないくせに(笑)

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