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大ブレイクの予感がする絶品焼き鳥屋さん   “ 炭火焼鳥 きち蔵 ”

2011–10–18 (Tue) 19:39

外観  
  

あの大阪を代表するラーメン屋さんと言っても、

決して過言じゃない「カドヤ食堂」で修行した方が、

つい先日、独立したことを小耳に挟んだので、ちょっくら覗きに行ってきました・・・


店内 

店内は、お洒落な雰囲気です・・・


店内 

店内 

カウンターには、焼き鳥で手が汚れたときのために、

丁寧に折られた御手拭きが置かれていました・・・


メニュー 

メニュー 

定番メニューから、

見たことも聞いたこともないものまで、いろいろあります・・・


店内

店内


メニュー 

メニュー 

メニュー 

焼き鳥にピッタシの酒類も豊富です・・・


生ビール 

とりあえず、生ビールをぐびぐび~~っ


料理 

つき出しは、出汁のしっかり効いた南瓜の炊いたん

口の中に入った途端、溶けてなくなるぐらい

もの凄く柔らか~くて・・・



ウッマ~~~~~~~



あまりの美味さに、ついつい顔がほころんでしまいます・・・


料理 

こだわりの土佐備長炭を使用してます・・・


料理 

胸たたき  680円


料理 

焼き鳥が焼けるまでの間にと、注文です・・・

皮のパリッとした食感と対照的に、絶妙なレア加減が・・・



ウッマ~~~~~~~



料理 

人気ゲームの「パックマン」を思い出す、酢だち・・・


料理 

おすすめの五串  650円


本来、ご主人のお任せですが、

リクエストに答えてくれるそうです・・・




まず、初めに登場したのが・・・


砂ずり


絶妙な塩加減で、めっちゃくっちゃプリップリで食感が楽しくて・・・



ウッマ~~~~~~~



こんな美味い砂ずりは、初体験で幸先良いスタートです・・・


あまりにも美味しいので尋ねたら、朝挽きとのことです・・・


これは、絶対食べてもらいたいお薦めの逸品でした・・・


料理 

手羽先


ひと口食べると、皮のパリッとした食感というよりも

カリッとした食感で・・・

(この微妙な表現、上手く伝わらないかも)・・・


ウッマ~~~~~~~




そして食べると、中からジュワ~~ッと肉汁が溢れてきて、もう一度・・・



ウッマ~~~~~~~




料理 

ハラミ


鶏の旨味が、ギッシリ詰まったハラミは、これまた絶妙な塩加減が最高に・・・




ウッマ~~~~~~~



これも是非、食べてもらいたいお薦めの逸品・・・


料理


つくね
 

今度は、タレで・・・

中に、細かい軟骨が入ってて、フワフワカリカリの食感が楽しくて美味い


お薦め五串なのに、写真では四串ですが、

どれもこれもあまりの美味さに、写真を撮り忘れただけです・・・


五串目は、ねぎまでした・・・


料理 

焼き鳥をさらに美味しくするアイテム、黒霧ロックで・・・


料理 

おたふく  150円


聞き慣れない部位なので、尋ねてみると

リンパ腺の部分らしい・・・



外は、わりとカリカリに焼けてて、全体的には、せぎものようなトロ~ッとした歯ごたえのバランスが



ウッマ~~~~~~~



これは、食べないと後悔するかも・・・



料理 

せせり(手前)

こころ(奥)


独特の食感が・・・



ウッマ~~~~~~~



梅酒 

美味しそうな梅酒と、眼が合ったので・・・


梅酒

やや甘くて、ほんのり酸味が効いてて美味い


料理 

銀杏  380円


秋も、徐々に深まってきました・・・


料理 

もちもちプリプリの食感が、大好きです・・・

これは、やめられない止まらない・・・


料理 

わさび焼き  150円


料理 

胸肉を、レアな焼き加減が絶妙です・・・

あっさりとしてて、美味い


料理 

まつば  130円


あの御手拭きも使いました・・・


料理 

部位を聞いたけど、忘れてしまいました・・・

骨をしゃぶりながら食べるのが、醍醐味でしょうか・・・



ウッマ~~~~~~~



料理 

最後の〆に、やげん軟骨を・・・


やっぱり絶妙な塩加減が最高で、カリカリ二焼けて、軟骨がコリコリとしてて

それが脳天まで響いて・・・



ウッマ~~~~~~~




どれもこれも安いながらもめちゃくくちゃ美味くて、そして、お店の方の対応も素晴らしく

大ブレイクしそうな予感がする、是非お薦めの焼き鳥屋さんでした・・・




ラーメン屋さんで修行したのに、焼き鳥屋さんと言う事で

ちょっと、あのビクターの犬のように首を傾げたけど、

ご主人に理由を尋ねて納得です・・・


気になる方は、お店で尋ねてみてください・・・(-。-)y-~~~




素敵なお店の雰囲気とあまりの美味さに、お腹一杯になるまで食べてしまって、

鶏さんゴメンナサイ






住所  :  大阪市西区立売堀3-5-20  【地図】

電話  :  06-6531-0638

営業時間  :  17:00~26:00

定休日  :  日・祝



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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炭火焼鳥 きち蔵 焼き鳥 / 阿波座駅西長堀駅西大橋駅



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