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隠れ家的なお店で旬の食材を使ったシェフ自慢のディナー♪   “ la cucina italiana miyake (ラ クッチーナ イタリアーナ ミヤケ) ”

2011–08–23 (Tue) 18:44

外観

ランチが美味しかったので、今回はディナータイムにお伺いです・・・


店内 

ランチと違って少し緊張しながら・・・


メニュー 

ディナーは、旬の食材を使ったシェフのお任せ5,500円のコースのみ


生ビール 

シェフ自慢の美味しい料理を堪能する前に、アルコールで身を清めて・・・

ぷっは~~っ


料理 

シェフからの一皿


イタリアの生ハムと宮崎の完熟マンゴー


料理 

生ハムと完熟マンゴーを一緒に食べると・・・


初めは、生ハムの塩加減が・・・

そのあとすぐ、甘~い完熟マンゴーがやってきます


そして口の中で、

生ハムの塩分をマンゴーが素敵な甘みで包んでくれて、とても幸せな気持ちに・・・



このコラボ、めちゃくちゃ・・・



ウッマ~~~~~~~




料理 

前菜

ブロッコリーのスフォルマート ゴルゴンゾーラソース


料理 

熱々でふわっふわな食感・・・

食べてみると、所々にブロッコリーの粒々が入ってるのがわかる・・・


そして、ゴルゴンゾーラソースの風味が更に料理の味をパワーアップして、



ウッマ~~~~~~~



料理 

パスタ料理

生ウニのタリアテッレ


料理 

タリアテッレは、もちろんアルデンテでモチップリッ・・・

そして、ウニの香り満載で・・・




ウッマ~~~~~~~



料理 

料理 

お皿が綺麗になるまで、ソースを残さずパンにつけていただきます・・・


料理 

メイン料理

シャラン鴨のグリル


料理 

後ろから見ると・・・


料理 

赤ワインにしようかと思ったけど、野菜がとても美味しそうだったので

白ワインと合わせてみたくて・・・


料理 

綺麗な色したシャラン鴨・・・


料理 

鴨と野菜を一緒に・・・


鴨の香ばしく焼けた皮がパリッとしてて、野菜の甘みと鴨の旨みとコク、

そして、絶品ソースが絶妙に合わさって・・・


口の中に、盆と正月が一緒に来たような幸せな気持ちに浸りながら・・・




ウッマ~~~~~~~



料理 

デザート

イタリアのアイスクリームトロンチーノ  ブルーベリーのケーキ


料理 

胡桃をキャラメルでコーティングしてます


料理

この甘さ・・・

優しい甘さと言うのか、どう表現したら良いのかわかりませんが、

とにかく料理を堪能したあとにピッタシの、絶妙な甘さ加減・・・


キャラメルでコーティングした胡桃の食感が、

口の中でアイスクリームの変化を楽しませてくれて・・・



ウッマ~~~~~~~



もし、専門店で売ってたら、絶対にもう一度食べてみたいアイスクリームでした・・・



料理 

しっとりしたブルーベリーケーキ・・・


そのままでも美味しいんですが・・・


料理

アイスクリームとのマリアージュ・・・



ウッマ~~~~~~~



めちゃくちゃ・・・


ウッマ~~~~~~~






料理 

旬の無花果も美味しくいただきます・・・


料理   

再び完熟マンゴーの登場・・・


アイスクリームと一緒に食べると・・・


やっぱり・・・



ウッマ~~~~~~~



料理 

エスプレッソ、カフェオレまたは紅茶をチョイスできるので、

もちろんエスプレッソを・・・


料理 

シュガーも出てきたけど、コーヒーはいつもブラックで飲むのが好きなので・・・


苦~いエスプレッソで、ゆっくりクールダウン・・・






とても静かな雰囲気の店内で、シェフ自慢の料理をゆっくりと堪能できて、

とても幸せなひと時を満喫できました・・・








過去の日記はこちら







住所  :  大阪市北区天神橋2-2-8 大坂屋南森町ビル  【地図】

電話  :  06-6949-8236

営業時間  :  (ランチ) 12:00~14:00  (ディナー) 18:00~22:00

定休日  :  不定休 



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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