リーズナブルに一流の料理を味わえます   “ 鉄人酒場 福の根 ”

2011–06–21 (Tue) 19:26

外観 

あの「料理の鉄人」に出演して、和の鉄人「中村孝明」氏に穴子対決で見事勝利した、

元神田川本店料理長が独立したお店に、後でわかったことですが、

メンバーが足りないからと言うことでお誘いいただきました・・・




店内は、すでに大勢のお客さんでワイワイガヤガヤと賑わってて

一見、普通の居酒屋さんです・・・


メニュー 

今回は、飲み放題ながら、特別にお酒の持ち込みも許可してくれました・・・


生ビール 

先ずは、プレモルでぐびぐび~~っ



料理 

たたききゅうり


カリッカリのジャコと、コリコリした食感のきゅうりが、

見事にマッチしてていきなり美味~い!!!



料理 

ポテトサラダ


少しコショウが効いてて、スパイシーに仕上がってて、

癖になる味で、やめられないとまらない・・・


料理 

蒸し鶏のレモン塩風味


レモン風味で、ボクのようにすっきり爽やか・・・


これ・・・


めっちゃ大好きやわ・・・



ウッマ~~~~~~~い




夏の暑いとき、食欲が落ちたとき食べたら、さらに美味いでしょうね・・・



料理 

お刺身

鮪中トロ、ひら鯵、カンパチ、淡路島産の鯛、淡路島産の蛸



地酒 

震災復興酒 日高見 希望の光



今回の幹事が持参してくれた宮城県の地酒・・・

震災した中で、助かったお酒をブレンドして作ったお酒だそうです・・・



こんなところで誠に恐縮ですが・・・

被災地の一日も早い復興をお祈りします・・・



料理 

インドマグロの中トロ


料理

エッジがピンッとたった中トロ・・・

口に入れた途端、ジュワ~っと広がる旨み・・・



それを山葵が見事に緩和してくれて・・・





ウッマ~~~~~~~





料理 

淡路島産の鯛


料理 

カンパチ


料理 

淡路島産の蛸


料理 

ひら鯵


どれもこれも、新鮮そのもの・・・

ご主人の目利きの素晴らしさが伺えます・・・



料理 

地酒と新鮮なお刺身を堪能してたら、何かイベントでも始まるのかと

勘違いするような、熱々に焼かれた丸い石が目の前に運ばれてきました・・・



これで何かを焼くんやな?

って、勘の鋭いボクは、すぐにわかりました



料理 

富山湾産ホタルイカと明石産蛸の酒盗を石焼で


料理 


料理 

「はっは~ん、これを熱々の石で焼いて食べるんやな?」





勘の鋭いボクは、それならと・・・




料理 

ラベルの上に金賞ってあったので、ついつい買ったお酒を呑みまくろうと・・・



地酒 

ラベルに書いてるように、爽快な辛口・・・


これは料理の邪魔をせず、名引き立て役な淡麗・・・



料理

まず、あっさりと明石の蛸から焼いていきます・・・


料理 

絶妙な火加減で・・・



プリプリ、コリコリ・・・


口の中が磯の香り満載・・・




ウッマ~~~~~~~





料理 

ホタルイカを、熱々の石の上で焼いていきます・・・


すると、ホタルイカの味噌が飛び出して・・・


味噌の焼ける香ばしい香りがたまらん・・・





まず、この香ばしい香りだけでお酒をぐびぐび~っ・・・



料理 

ホタルイカの柔らかい食感と、香ばしい味噌が一体となって・・・



め~~~っちゃ・・・





ウッマ~~~~~~~




こんな香水があれば、体中にふっときたいわ~っ




料理 

熱々に焼けた石に残った味噌を、蛸と絡めて・・・


この組み合わせ・・・



最高に・・・




ウッマ~~~~~~~






料理 

あんかけ出汁巻き玉子


さすが、出汁が効いてて美味い!!!


焼酎 

お店の名前が入った芋焼酎をロックで・・・


料理 

鯛のあら炊き


絶妙な味付けが、めちゃくちゃ美味い!!!

ムシャボリついてると意地になってくるわ・・・


料理 

福の根名物 手羽先唐揚げ 味比べ三種


左から、カレースパイス味、ピリ辛ペッパー味、甘ダレガーリック味


ハイボール 

いろんなハイボールがあるので、

スッキリとすだちハイボールを・・・


料理 

料理 

料理 

どれもこれも美味すぎて、骨までしゃぶってしまうほど・・・





ウッマ~~~~~~~い




料理 

海老マヨしそ春巻き


料理 

カリッカリの衣とプリップリの海老に、ソースが絶妙にマッチしてて・・・



ウッマ~~~~~~~





カリッカリな尻尾まで美味しく頂きました・・・



料理 

穴子の鉄人茶碗蒸し


料理 

これが、料理の鉄人で見事に勝ったお店名物の茶碗蒸し・・・


今回は、これを食べることができると言うことなので、めちゃくちゃ楽しみにしておりました・・・


料理


しっかり出汁の効いた茶碗蒸しを食べ進むうちに、突然でてきたのが・・・

この穴子です・・・


これ・・・



ふわっふわでとても柔らかくて、口の中で直ぐに解けてなくなるほど・・・



お店自慢の出汁がしっかり絡んでて・・・





めちゃくちゃ・・・





ウッマ~~~~~~~





料理 

余韻に浸りながら、食べ進むと・・・

下のほうから、もち米と小豆がこんにちは・・・



これは、たぶん赤飯だと思いますが、

出汁を吸い込んだ赤飯のモチモチした食感が、口の中で楽しませてくれます・・・




非常にリーズナブルなお値段で、

気の合ったメンバーとワイワイガヤガヤしながら超一流の料理を味わえる、

とても満足できるお薦めのお店でした







お店のホームページはこちら

 



 


住所  :   大阪市西区西本町1-5-20 サーミー本町ビル101  【地図】

電話  :   06-6534-2628

営業時間  :   17:00~24:00

定休日  :  日・祝日

 

 

 

 

最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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福の根 居酒屋 / 本町駅西大橋駅堺筋本町駅

夜総合点★★★★ 4.0



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