炎の浪花男がついに動き出した!!   “ カレー&スパイス創作料理 ラヴィリンス ”

2010–08–03 (Tue) 18:56

外観  


あの炎の浪花男が、いよいよ8月4日に新規オープンする

お店のプレオープンにお邪魔してまいりました

 

その名も・・・


カレー&スパイス創作料理 

ラヴィリンス




 

ランチは、薬膳カレーと欧風カレー


夜は、薬膳スパイス創作料理



店内 店内


赤を基調としたエスニックな雰囲気漂う、カウンターだけの店内



参加の皆さんで、お祝いの品を持ってお邪魔しました・・・


メニュー 

メニューは、おまかせです!



生B
 


ハートランドの生で、


グビグビ~~プッファ~~~




料理 

ミミガーのブラックペッパー味




ミミガーをこうやって揚げると、臭みが無くて、ブラックペッパーが効いてるので

スパイシーさがたまらなく、ややカリカリした食感が食欲が増してきます




いきなり・・・



ウッマ~~~~~~~




料理 

砂ずりとセロリのカレー風味




驚くことに・・・

セロリは独特の匂いを消すため、周りのスジを全部綺麗に取り除いてるので、

シャキシャキした食感が楽しい



それと、ほんのりカレー風味で、砂ずりのコリコリした食感とのコラボが抜群で・・・




ウッマ~~~~~~~




料理 

アガリクス茸のあおさスープ




何とお洒落な器なんでしょう・・・

器にもこだわってるんですね!!




これぞ薬膳!!っていう感じがするスープですが、

そんなに癖がなくて、すんなり美味しく戴きました。



料理 


スプーンに乗ってるのがあおさです!



コレ飲んでると、何だか健康になった気がして、

今日は幾ら飲んでも大丈夫やで~~

って勘違いしそうや・・・



料理 

新れんこんの辛高菜炒め




新れんこんのシャキシャキ感が抜群で、ややピリ辛の辛高菜が良いアクセント


これ、めっちゃ大好きな味で・・・


ウッマ~~~~~~~



料理 料理


精米歩合39%の大吟醸で・・・


これ、めっちゃ美味いやん




料理 

金華ハム入り辛ジャコもやし



料理 料理


世界三大ハムのひとつである、金華ハムを使ったモヤシ炒め

それに、サッパリした唐辛子を使ってて、

もやしのシャキシャキ感とハムの旨味、じゃこの隠し味・・・

そして爽やかな辛さが、食べる箸が止まりません



やっぱりこれも・・・



ウッマ~~~~~~~



料理 料理


だっさいの発泡にごり酒で、シュワシュワ~~っと美味い!!!



料理 

爆雷  (刺激的な鶏つくね)




一見、何の変哲も無い普通の肉団子ですが・・・



料理 料理  


ひと口、食べてみると・・・


ウッマ~~~~~~~ 



思わず口から出た言葉がコレでした!!!




味のほうはと言うと・・・


鶏のヤゲン軟骨を角が立つように刻んで、
肉団子の中にたくさん散りばめてあるので、
コリコリした食感とスパイシーさがいつまでも心地よいんです!!!




コレ、めっちゃ美味かったので、是非、ランチのカレーにトッピングできるようにと

この方がお薦めしてました



料理 

海老キーマ レタス包み



お店の名物料理である、海老のキーマカレー


海老のキーマは初めてですが、コクと旨味が素晴らしい



料理 料理


初めは、そのままで・・・


ピリッとカレー風味が効いてて、海老のプリップリの食感が・・・




ウッマ~~~~~~~




料理 料理


次に、レタスで・・・

レタスのシャキシャキ感がなんとも言えず、



ウッマ~~~~~~~





そして、自家製マヨネーズをトッピングで・・・


スパイシーな味が、まろやかになって・・・


ウッマ~~~~~~~




料理 料理


これは、絶対にご飯が合うと言うことで・・・


ご飯を少しだけ混ぜると・・・


料理 料理


この美味さ・・・

もう、たまらんわ~~



いろんなスパイスが、海老キーマとご飯とのコラボを
更に引き立ててくれてます。



料理 料理


今から、この高級魚「あこう」と、ハーブで料理するよってことで、

どんな料理になるのか期待に胸を膨らませてると・・・



料理 

天然あこうのハーブ煮付け



料理 料理


綺麗に取り分けて戴きました。


今まで味わったことが無い、この煮つけの出汁は絶品です!!!


醤油とハーブがこんなにマッチしてるなんて・・・



この浪花男・・・

既にハーブの魔術師になってるのかも・・・


この煮汁で、TKG(玉子かけご飯)の出汁にしても美味いやろな~~





当然、天然のあこうは、身が引き締まってて・・・


めっ~~~ちゃ~~~




ウッマ~~~~~~~





この大根、柔らかすぎず固すぎず、煮汁が染みこんでて絶品です





料理 


紹興酒に切り替えて・・・



料理 

名物飲料麻婆豆腐withプラチナご飯



料理 


これもお店の名物で、色鮮やかな麻婆豆腐です!



飲むぐらい豆腐がとても柔らかくて、ひき肉も細かくて

ズルズルと食べてしまうことが出来ます!




刺激的な花山椒を適度に使ってて、

素晴らしい麻婆豆腐です!!



これはビールにピッタシ




料理 料理


しかし、やっぱりご飯が欲しくなりますね


ピリピリした辛さと刺激的な辛さが、めっちゃ・・・




ウッマ~~~~~~~


 料理

ラヴィリンスカレー



今までとちょっと打って変わって、欧風カレーの登場です!!


カレールーの艶が、いかにも美味そうです


料理 

これは、ランチでも食べることができるので、

一度お試しあれ~~



ひと口食べると、この美味さが直ぐにわかることでしょう



料理 

今から、このハーブを使って・・・




あと口をサッパリにしてくれるお茶を・・・




料理


言われるとおりに飲んでみると、


旨味たっぷりありながら、口の中がサッパリしてリセットできました!!!


もう一度、料理をいちから食べなおしたいぐらいやわ・・・(爆)




お腹もパンパンで大満足した~~って、思ったら・・・



料理


ルイボスティー


冷た~いルイボスティをさり気なく出して戴きました。

心遣いも素晴らしいです





スパイスを前面に出した料理は、

初めから終わりまで、緩急つけた辛さが何とも言えず、

いつも食べ歩きばっかりしてたと思ったら(爆)、

いつの間にこんな素晴らしい料理の腕前を身につけたのか、

どれもこれもすべてが大満足でした





今回のこの料理が食べたいと思った方は、

お2人様からで、お1人様5,000円だそうです



夜は、4200円~要予約で価格応相談とのことです



会話も楽しくできるので、とてもお勧めなお店です




是非あなたも、一度このハーブ料理を体感してみては如何でしょうか・・・








住所  :  大阪市西区新町1-20-1   【地図】

電話  :  06-6578-0015

営業時間  :  ランチ 11:00~14:00    ディナー18:00~22:00   バー 22:00~

定休日  :  未定

  

最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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ラヴィリンス カレー / 西大橋駅四ツ橋駅心斎橋駅
★★★★ 4.0



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飲み食い女子仲間の一人のお店が8月4日にOPENしました。 OPEN前の試食会に行った時のことです。 “ラヴィリンス” 真っ赤な...  …

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