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ランチに本格四川料理はいかが?   “ 中国厨房 しゃんらん ”

2009–06–09 (Tue) 12:10

汁なし坦々麺  

    

汁なし坦々麺   900円

   

   

もともと四川省では、天秤棒を担いで売り歩いていた料理であることから

  

坦々麺と言われる語源です。

 

決して、淡々と売って歩いたからではありません(笑)

    

また、スープを大量に持ち歩くのは困難であったことから、「汁なし」が原型である。

    

スープが入ったものは日本風の坦々麺です。

    

汁なし坦々麺汁なし坦々麺

  

トッピングにはナッツ類や香菜(シャンツァイ  別名:コリアンダー)がのってあり、

 

香菜の香り良く、おまけに麺と絡み合って食感も良く、やや辛いけど

   

美味い~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~221221 

   

辛さが足りない場合は、添え付けの絶品自家製ラー油を足せば、

   

更に美味くなること間違いなし!!  

     

ヤミツキでリピーターになることになること間違いなしです

   

四川坦々麺セット   

   

四川坦々麺セット   (四川坦々麺、炒飯)   1,050円

   

四川坦々麺セット四川坦々麺セット四川坦々麺セット四川坦々麺セット

  

やっぱりこれもやや辛めなので、辛さが足りない場合は添え付けのラー油をどうぞ~!!

   

汁なし坦々も美味いけど、こちらも美味い363363

 

普段は余程のことがない限り全汁しないのですが、

  

これは全汁せずにはおられませんでした

  

四川坦々麺セット     

    

四川坦々麺セット   (四川坦々麺、炒飯)   1,050円

  

  

量はやや少なめですが坦々麺とセットなので、このぐらいでちょうど良いかもです。

    

絶妙なしっとりフワパラ炒飯で、これを食べられるだけでも値打ちがあると思います。

     

四川坦々麺セット水

 

店主さんがお独りでお店を切り盛りしているため、忙しいときは手薄になるため

  

お水のお替りをお願いすると、冷えた水がお洒落なボトルに入ってでてきます。

  

メニュー箕面ビール店内外観外観

  

次回のランチは、

 

一度は咳き込むぐらい辛い、麻婆豆腐セットを食べよっかなあ~~

  

  

   

中国厨房  しゃんらん のホームページはこちら   

   

  

過去のレポートはこちら  

   

  

   

住所  :  大阪市中央区玉造1-6-22   【地図】

  

電話  :  06(4304)0064 

  

営業時間  :  平日 : 11:30~13:30 18:00~23:30

           日・祝 : 17:00~22:00

  

定休日  :  不定休(平日)

      

最後まで見ていただいて、ありがとうございました
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コメント

あれっ! 辛いの苦手だったのでは・・・

たこやきくん

常連?
オフ会しよ( ̄∀ ̄)激辛で

一応、今話を進めてもらってるところですわ...
今回は秀太どんにお任せしてます♪

>tanichanさん まいどです^^

「四川省の麻婆豆腐」のような
辛すぎるのが苦手なだけですe-330

この坦々ぐらいなら大丈夫ですが、親父ギャグは苦手です(笑)






>あみちゃん まいどです^^

お店は2回目なので、自分の中ではすでに常連です(爆)

「四川省の麻婆豆腐」は、
強烈な辛さやから罰ゲームやで~e-269




>ハシダ・メンさん まいどです^^

秀太丼に任せたら安心やわ・・・
でも、「しゃんらん」の前に
温泉が一次会になるかも・・・e-224


当日は、
まだ禁酒中なので、また水で乾杯ですか~(爆)

周りも見ててつらいわ~v-8

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