美味いもんグルメ日記油かす好きのための油かすラーメン　“　らーめん心志道　”

油かす好きのための油かすラーメン　“　らーめん心志道　”

2021–12–23 （Thu） 11:44

ライトウイングを彷彿させるような、怪しく不気味な黒い外観に好奇心旺盛に吸い込まれてみた「らーめん心志道」。

国道26号線沿いのロードサイド店舗にある黒い外観は、周りの風景と全く馴染んでなく逆によく目立ちます。

そんな私は、赤い服を着ていた…(・＿；☆＼(-＿-)ﾄﾞｰﾃﾞﾓｴｴﾔﾛ

店内は、やや暗め。

油かす好きなので、人気No.1の「かすらーめん」をお願い。

らーめん定食（麺＋ライス）　単品＋８０円

かすラーメン（醤油）　７５０円＋ライス８０円

具材は、水菜、海苔、油かす。

まずは、スープから味わうと・・・

スープは、香り良く、あっさりながら油かすから出る強い旨味と、深みのあるコクたっぷり…(๑╹ڡ╹๑)ｳﾏｯ!
油かすからの油分が多く出ていて、少しこってり感があるが、あと口すっきりした味わい。

麺は、加水率低めの中太ストレート。

油かすのコクと旨味を纏った麺…(๑╹ڡ╹๑)ｳﾏｨ!
箸がとまらないウマさ！

油かすを噛みしめるように味わう。

油かすがあまり入っていないと思ったので、大事に一切れずつ食べると、
柔らかくグニュッとした食感と、染み出る旨味がたまらない…(๑╹ڡ╹๑)ｳﾏｨ!!

油かすは低カロリーでコラーゲンを多く含み、鶏ガラスープに油かすを加えることで深いコクと香りを楽しめます。

すると、スープの中からたくさんの油かすが出現。

これ以外にも、油かすがたくさん入っていますよ…(^^♪

海苔は、ごま油の香りがするけど、もしかして韓国海苔かな？

なかなか美味しいですね…(^^♪

食べ進むにつれて油かすからの油分がこってり感が増してくるけれど、
それを補うかのように水菜が、あっさりと食べさせてくれる。

ｳﾏｯｳﾏ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!

水菜のシャキシャキ感、油かすのグニュッと感・・・
水菜と油かすとの緩急ある歯ごたえのバランスが、実に良い！

途中、ブラックペッパーで味変。

あと口すっきり爽やかな、インパクトのある味に変化した…(๑╹ڡ╹๑)ｳﾏｨﾅ~!

口の中が油かすまみれになったところで、ご飯を頬張ると、口の中も大喜び…＼( 'ω')／

油かすとご飯との相性抜群！

それならば、スープと油かす、ご飯をワンスプーンで味わってみたら・・・

(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟＡﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

これ、めちゃくちゃウマい！

終盤は、ほぼこの食べ方のみで完食…(๑´ڡ｀๑)ﾍﾟﾛﾘ

入店時とは違い、笑顔での退散となりましたｗｗ

( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )ｺﾞﾁｿｳｻﾏ