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大きな具材たっぷり染みるシチュー定食 “ 汁食堂 ”

2021–10–19 (Tue) 11:08

外観 

2021年1月にオープンした旨い汁の店「汁食堂」でランチです。

場所は、大阪メトロ四つ橋線「本町駅」から徒歩3分ほどのビジネス街。
お隣は、系列店のサル食堂。

サル食堂の「サル」の次、ということで「シル」と名付けられたそうな…(#^.^#)オミゴト



メニュー 

メニューは、名物シチュー定食や豚汁定食、カレーなど。



店内 

店内は、カウンター6席 と 4人掛けテーブル1卓、10席だけの小さなお店。

味変グッズは、七味。
七味があれば、ほとんどの料理が美味しくなると信じてやまない。



料理 

シチュー定食(だし巻オムレツ付き) 850円(税込み)

ご飯のお替わり一杯無料ですが、ご飯少なめにしてやったぜい~(*´з`)ワイルドダロウ~!?



料理 

上から・・・



料理 

ビジュアルは、クリームシチューですね…(^^♪

肌寒くなってきた昨今、身体が温もってちょうど良い。



料理 

まずは、シチューをひと口。

具材の旨味が染み出た、酒粕の香りたっぷりのクリームシチュー。

って言うか、もはや粕汁!


それもそのはず。

シチューには、「醸し人 九平次(かもしびと くへいじ)」という、こだわりの酒粕を使用しているらしい。




料理 

また、塩漬けから燻製まで3週間かけた自家製ベーコンを使用。

この肉厚ベーコンの塩加減が、シチューに旨味をプラス。
噛むほどに燻製の香りと旨味が口の中いっぱいに広がり、酒粕と絶妙にマッチする…(๑╹ڡ╹๑)ウマィ



料理 

その他、皮付きじゃがいも、人参、タマネギ、鶏肉、マッシュルームなど、大きな具材たっぷり!

シチューと言う名の粕汁ですね…(^^♪



料理 

酒粕が入っていることでお米が食べたくなるので、シチューをライスと一緒に。


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!


簡単に説明すると、グラタンライス。
もしくは、粕汁丼。

もはや、これにはご飯が必須かも知れません。



料理 

合間に食べる歯ごたえの良いお漬物は、良いアクセント。



料理 

ひと通り具を味わったら、七味で味変。



料理 

大きなブロッコリーも酒粕が染みて、めちゃ美味い!

これだけのいろんな具材が染み出ていて、美味くないはずが無い!



興奮冷めやらぬうちに・・・




料理 

オムレツ

鉄板で焼き上げるオムレツは、焼き立て熱々です!



料理 

出汁溢れるふわふわオムレツは、もはや、出汁巻き。



料理 

もちろんオンザライスは、必須。



料理 

オムレツは、やや塩分高めなので、ご飯にぴったり。

出汁がご飯に染みて、美味いな~(๑╹ڡ╹๑)ウマィ!



料理 

テイクアウト弁当の販売もしています。

お店を出た後、満腹で歩くのがしんどい。

( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )ゴチソウサマ








お店のホームページはこちら


住所 : 大阪市中央区備後町4-3-4 大阪タイガービル 1F 【地図】

電話 : 06-6233-3633

営業時間 : (月~土)11:00~15:00 (月~金)17:00~21:00(L.O20:30.)

定休日 : 日曜日



最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
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汁食堂和食(その他) / 本町駅肥後橋駅淀屋橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7


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