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あっさりし過ぎる塩ラーメン “ 大阪 牛肉ラーメン わだ 南海難波本店 ”

2021–10–23 (Sat) 11:14

外観 

前回、醤油ラーメンが美味しかったので、次は塩ラーメンを食べるぞと誓ってから、もう半年以上。

ラヲタでもないのに、何故か無性にラーメンが食べたくなるときがあります。
なんば高島屋に行く予定に合わせて、久しぶりに「ラーメンわだ」でランチです。



メニュー 

牛肉ワンタン麺があった!

券売機の表記がわかりにくいので、塩ラーメンでワンタン麺にできるのかを尋ねると、無理とのこと。
何故なのか、その理由を教えて欲しい…(`・ω・´)

ワンタンをトッピングするだけやろ~(# ゚Д゚)


仕方なく、デフォの塩ラーメンにしといた…(;´д`)トホホ




店内 

現在は、生卵はテーブルには置いていません。

あとでわかったことですが、ゆで卵にも変更できるそうな…(+_+)シランカッタ…



料理 

先に無料サービスの生卵をくれた。



料理 

生卵を割って待機。


程なくして着丼。




料理 

塩ラーメン 590円

小ライス 80円



料理 

上から・・・



料理 

具は、牛肉、メンマ、ネギのシンプルな塩ラーメン。

相変わらずの安さには頭が下がります。



料理 

まずは、スープを飲んでみた。

鶏ガラをベースのスープに、ほのかな煮干しの香り。
スープには少しの油分あり。

まろやかであっさりとしながらも、コクのある味わい。

スッキリしているが、醤油と比べると弱い。
コクと旨味に雲泥の差を感じるほど。



料理 

麺は、加水率高めの中太ストレートでぷりぷり感あり。

スープをほど良く持ちあげるが、醤油の時ほどのインパクトは感じないし、
途中で飽きてくる…(´・ω・`)ワンタンガアレバアキナイヨ…



料理 

牛肉は、スープの旨味が染みる脂身の多いバラ肉…(๑╹ڡ╹๑)ウマィ!




料理 

メンマとネギを牛肉で巻いて食べてみると・・・

コリコリ、ジャクジャク食感が楽しく、肉の旨味甘味が広がって、想像以上に美味かった…(๑╹ڡ╹๑)ウマィ


これが一番美味かったりして…(#^.^#)マジ




料理 

ライスに生卵を入れて牛肉トッピング。

カウンターに醤油が置いてないので、ラーメンスープで味の仕上げ。
まるで、牛丼のようなビジュアル。




料理

パクッと頬張ると、まるで牛丼やん…(๑╹ڡ╹๑)ウマィ

味は、ちょっと弱いけど、なかなか良い感じ。
醤油ラーメンスープで牛丼にした方が、もっと美味しかったけどね…(#^.^#)

とか何とか、いろいろ工夫して楽しみながら完食しました。

( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )ゴチソウサマ



過去の日記はこちら


住所 : 大阪市浪速区難波中1-18-14 【地図】

電話 : 06-6585-9900

営業時間 : 11:00~23:00(L.o22:30)

定休日 : 無し



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大阪牛肉ラーメン わだ 南海難波本店ラーメン / 難波駅(南海)大阪難波駅なんば駅(大阪メトロ)

昼総合点★★★☆☆ 3.2


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