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暑い夏には、すっきり美味しい冷麺がお勧めです “ 冷麺館 心斎橋店 ”

2021–07–20 (Tue) 11:36

外観 

梅雨も明けて、日増しに暑くなって来る今日この頃…(;´д`)ゞ アチィー!!
今後、ますます猛暑が襲って来るのかと思うと、ゾッとします。

7月でこんなに暑いんなら、12月になったらどんだけ暑くなるんやろう~?
と言う落語を思い出しました。

そんな時、ふと「そうだ!冷麺を食べよう~」っと閃いたので、
美味しい冷麺を求めて、店名にもなっている「冷麺館」で初ランチです。


ひと言で冷麺と言っても、大きく分けて2種類あると思う。

ひとつは、冷たい牛骨スープの冷麺で、北朝鮮の「平壌冷麺」。
他方は、麺に辛いヤンニョムダレが絡んだ冷麺が、
南朝鮮、失礼、韓国の冷麺「ビビン麺」と呼ばれています。

そんなわけで今回頂いたのは、北朝鮮式の平壌冷麺。




メニュー 

てなわけで、入店。


ーお店のHPより抜粋ー

当本店所在地である生野区中川(旧猪飼野)は、
在日韓国・朝鮮人の多く住む地域で「うどん食べよか」「お好み焼き食べよか」の選択肢の中に
「冷麺食べよか」も普通にあります。
そんな気楽なメニューでありながら冷麺はなぜか焼肉屋での締めの一杯の域。
ならば、冷麺一杯だけでも気軽に入れるお店と「冷麺館」は始まりました。




店内 
店内 

いつものように開店時間すぐなので、まだ客は私一人。

このあと、次から次と来店してきて、ほぼ満席です。
心斎橋駅から近いのも人気の理由なのでしょうね。



メニュー 

カトラリーは、割り箸と韓国料理屋さんで良く目にするステンレス箸、そしてスプーン。

せっかくなので、ステンレス箸を使用。




メニュー 

料理が来る前に、「冷麺のおいしい食べ方」を読んで予習しておいた…(・_・D フムフム


そんなこんなで、先発隊の「ビビンパおにぎり」が来た!



料理 

ビビンパおにぎりとキムチ。

冷麺と一緒に食べたいので、じっとガマンするも、
おにぎりからの良い匂いが空腹感を加速させてくる…(・ω ・´;)ガマンガマン

「待て!」をされた犬の気持ちが少しわかったような気がする…クゥーン (´◕ฺω◕ฺ`)



料理 

おにぎりを持ってくるのが早いので、韓国海苔が萎びてしもたわ~((+_+))

ビビンパおにぎりは、ごま油の香りが効いたキンパのような味わい。
胡麻のプチプチ感と韓国海苔の香りも良い。



料理 

冷麺定食(ビビンバおにぎり・キムチ付) 950円

キンキンに冷えたステンレス製の器なのが良いですね…(^_-)-☆



料理 

「麺をお切りしましょうか?」と聞いてくれるので「ハイ」とお願いすると、
ハサミで食べやすい長さにチョキチョキ切ってくれます。

冷麺の具は、リンゴ、きゅうり、キムチ、ゆで卵(半分)、蒸し豚、ねぎ。



料理 

冷麺は、キンキンに良く冷えていて暑さも忘れるほど。

まずは、スープをひと口味わうと・・・
雑味の無い牛骨スープは、旨味もしっかりと感じられ、さっぱりと美味しい~(๑╹ڡ╹๑)ンマィ


麺は、ほど良い硬さながら、とにかくコシがすごいのなんのって!

誤解を恐れずわかりやすく言うと・・・
麺は、冷たい汁ビーフンのような歯ごたえ。
汁ビーフンを知らない方は、冷たいスープ春雨のような歯ごたえかも。

冷麺では、今まで食べたことのない麺です。




料理 

スープと麺を味わったら、次は、酢で味変。

キレのある酸味が効いて、より一層スッキリ美味しくなった…スッキリ(゚д゚)メチャウマー!!



料理 

キムチと食べると、キムチのほど良い酸味が深みを増して美味しさア~ップ!…(๑╹ڡ╹๑)ンマィ!!



料理 

ヤンニョム(薬味唐辛子)を入れてみた。

辛味にパンチが出て、さらに美味しくなる~(๑╹ڡ╹๑)ンマィ!!



料理 

肉厚の蒸し豚が登場!



料理 

蒸し豚をキムチと一緒に豚キムチ風にして食べるが、この蒸し豚が只者では無い美味さ!

肉厚蒸し豚のガシッと歯が食い込むような歯ごたえと溢れる旨味が、キムチの酸味と相性抜群!


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!


この美味しさには、ホント驚いた!
もっと食べたい衝動に駆られるほど。

この蒸し豚は、是非キムチと食べることをお勧めします。

リンゴは、食後のデザート。
今まで、冷麺に入るフルーツがニンニク臭くて苦手でしたが、これは臭さ皆無。
シャキッとした歯ごたえも良く美味しい。

この暑い夏には、是非お勧めの冷麺だと思います。

( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )ゴチソウサマ





お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市中央区東心斎橋1-19-23 尾形ビル1F 【地図】

電話 : 06-6251-1199

営業時間 : 11:30~15:00 17:00~20:00

定休日 : 詳細は電話での対応



こちらも是非ご覧ください(*^_^*)



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冷麺館 心斎橋店冷麺 / 心斎橋駅長堀橋駅四ツ橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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