美味いもんグルメ日記イカ墨を使った料理の数々を楽しめるランチ　“　いか食堂　”

イカ墨を使った料理の数々を楽しめるランチ　“　いか食堂　”

2021–05–18 （Tue） 11:30

JR阪和線「鳳駅」近くにある「泳ぎいか卸専門水産会社」直営の泳ぎいか・泉州産地魚と野菜のお店「いか食堂鳳店」。

系列店には、裏難波にある予約の取れないお店「墨や」や「烏賊食堂木津市場店」、天満の「さんま黒焦げ食堂」など。

これら系列店含め一度行ってみたかったお店なので、気合入れてのランチです。

気合入れ過ぎて、オープン１５分ほど前に到着。

店頭の屋台が気になるので近づいてみると、「泉州屋台直売所」とありますが、どういうことでしょうか。

泳ぎいか姿造りなど、いろいろテイクアウトもできるようです。

開店時間まで少し時間があるので店頭でぶらぶらしていると、
１０分ほど前にスタッフさんから中へどうぞとご案内して頂きました…(#^.^#)ｱﾘｶﾞﾀｲ

店内に入ると、大きな水槽がお出迎え～(((o(=´∇｀=)))o ｲﾗｯｼｬｰｲ♪

水槽の中には、泳ぎいかが気持ちよさそうに泳いでいます…(-_-;)ｼﾗﾇｶﾞﾎﾄｹ…

倉庫にテーブルを並べただけのような簡素な雰囲気。

それもそのはず。
元から倉庫なのですから～(*´ω｀*)ｻﾞﾝﾈ~ﾝ

注文時、「今日は、泳ぎイカが入荷してますYO～♪」と。

しかし、すでに決めていたのをお願い。

ランチメニュー以外にも、単品メニューもいろいろ。

いか刺丼　９９０円

綺麗なイカ刺しがたくさん乗った丼ぶり。

まずは、イカ刺しをそのままで味わうと・・・

コリッとした歯ごたえとともに、ねっとりした甘味が広がる…(๑╹ڡ╹๑)ﾝﾏｨ

次に、わさび醤油で食べると美味い！
美味いけど、想像通りの美味しさ…(#^.^#)ﾌﾂｳﾆﾈ…

生卵の使い方に悩みながら、とりあえず割ってみた。

生卵を専用の醤油ダレに混ぜて愛媛県のソウルフード「ひゅうが飯」のようにして食べようか、
それとも、シンプルに卵黄を丼ぶりにトッピングしようか…ｳ~ﾝ(+_+)？？？

しばらく悩んだ結果・・・

生卵の脇に添えられている、卵黄だけを吸い上げることができる「豚さん」を使ってみたかったので、
丼ぶりにトッピングすることに決定～(´艸｀*)

これって、エッグセパレーターって言うんですね…(￣▽￣;)!!ｼﾗﾝｶｯﾀ~…

卵黄をスポッと吸い上げる瞬間が、、めちゃくちゃ気持ちええわ～ヽ(^o^)丿

ほんで、スポッと卵黄が飛び出る瞬間も爽快感があるわ～ヽ(^o^)丿

これ欲しいわ～(*^_^*)ｵﾓｼﾛｲ~♪

醤油ダレを廻しかけて・・・

イカの甘味を上手く引き立てる、あっさりしたタレがかなり秀逸…(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!

胡麻の香りとプチプチ食感も良いアクセント。

卵黄を少し絡めながら、山葵と一緒に味わうと・・・

イカの甘味と旨味に山葵の爽やかな香りが、たまらなく美味い！

ｳﾏｯｳﾏ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!

もし、これが泳ぎイカなら、レベチな美味しさだったのになあ～(^^♪

ひと通り楽しんだら、ここらで味変。

「お造り塩（イカ墨塩）」をパラパラ～ッと振りかけて・・・

塩味はそれほど強くはなく、イカ墨の香りと旨味を活かして美味しくなったような気がする…(#^.^#)ｼﾗﾝｹﾄﾞ

とにかくインパクトだけは抜群！

味噌汁にもイカ墨。

イカ墨の味噌汁に慣れていないせいか、味はそれほどでも無い。
イカ墨の味が味噌汁を邪魔しているようにしか思えません…(-_-;)ｷｯﾊﾟﾘ！

これは、好みによるかも知れませんがね。

サラダ

さっぱり爽やかな普通のサラダ。
オニオンスライスが、甘くて美味い！

そして、水茄子が登場！

みずみずしくて、文句なしに美味い…(๑╹ڡ╹๑)ﾝﾏｨ

イカ墨御膳　９８０円

イカのお造りはもちろん、イカ墨天ぷらやイカ墨の出汁巻きなど、
いろいろバラエティに富んだイカ尽くし料理。

少しお裾分けしてもらいましたYO～(^^♪

スミ出し巻き

これは、イカ墨の出汁巻きです…(^^♪
まるで黒いレンガのようなビジュアルです。

真っ黒けなので、恐るおそる食べてみると・・・

なるほど出汁巻きの味わい。

これはこれで普通に美味しいけど、なんか勿体ないような気がするのは気のせい？
イカ墨の香りが邪魔しているような気がする。

スミ天

真っ黒な衣の中には、ゲソ天。

これも、インパクト抜群！！

噛むと、スルメのように硬い！
天つゆで味わうが、不思議としっくりこない…(;´･ω･)ﾏｼﾞ

イカ墨を使った黒い天ぷらに対して、私の固定観念が強いのかも…(;´･ω･)

ゲソがもう少し柔らかければ、またイメージも変わったはず。

お会計を済ませて外へ出ると、イカを求めて行列ができていました

店舗裏側の空き地駐車場に約10台駐車可です。

全体的に美味しいとは思わないけど、ただ自分の口に合わないだけと思う。

また行くかと言えば、たぶん、もう行かないと思う。
イカだけに　(^_^;)ｼｮｳﾓﾅ~

お後がよろしいようで…(;´･ω･)ﾁｬﾝﾁｬﾝ

泳ぎいかにすれば良かったわ～(;´･ω･)