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すり胡麻の香りに魅了される味噌ラーメン “ 札幌ごまみそらぁ麺 味噌之達人 箕面本店 ”

2021–05–20 (Thu) 11:23
外観 

2016年オープンした箕面の札幌味噌ラーメン専門店「味噌之達人 箕面本店」。
お店は、お気に入りのパン屋さんの近くにあるので、大量にパンを買ったあとのお昼ごはんになりました。

コロナ(武漢熱)禍の中、負けずに頑張っているお店への応援と、
「インスタ」でフォローして頂いているお礼を兼ねてのランチ訪問です。

緊急事態宣言中なので、もちろん感染症対策をしているお店を選んで訪問しています。



店内 

店内は、広々としていて、ゆったりとした雰囲気。

女性スタッフの親切丁寧でキビキビとした対応が素敵ですね…(#^.^#)コレタイセツ



メニュー 

メニュー 

メニューは、味噌をベースにした数種類のラーメンとサイドメニューがいろいろ。
 



メニュー 

チャーシューの代わりに「肉みそ・コーン・バター・煮卵・もやし・ねぎ」に変更も可能です。

これは、良いアイデアですね…(^^♪



メニュー 
メニュー 
メニュー 

麺は、北海道から取り寄せるこだわり。
大阪に居ながらにして北海道の味を楽しめるとあれば、テンションアップ!

麺は、細麺太麺を選べるのですが、もちろん太麺でお願い。
味噌ラーメンには、やっぱり太麺でしょう~ヽ(^o^)丿



料理 

オーダー後、まずは胡麻をゴリゴリ摺って…(#^.^#)ゴマスリスリ

胡麻の香ばしい匂いが空きっ腹を刺激してきます…ハラヘッタ…>>(´ε`;)ゞ



料理 

みそたつらぁめん 730円

自慢の味噌半チャーハン 

ラーメンとのセットは、230円

平日限定ランチセットは、200円(単品なら280円)



料理 

めちゃくちゃ美味しそうなビジュアルですね…(^^♪

香りも良く食べる前から美味しいのがわかる~(๑╹ڡ╹๑)ンマィ



料理 

口の中いっぱいに広がる味噌の芳醇な香りと、豚骨ベースのまったりとした旨味と深みのあるコク。


いきなり・・・


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!



いつまでも飲んでいたくなるほど!




料理 

指南書によると、スープを味わったら胡麻を入れて楽しむべし!
と書いてあるが、掟を破りw麺から味わうことにした。

麺は、コシのあるぷりっぷり食感。
スープにも良く馴染んでいて、めちゃくちゃ美味いがな~!!


(゚д゚)メチャウマー!!




料理 

麺の下には、モヤシ。

みずみずしくシャキシャキ感が良いアクセント。



料理 

インパクト抜群の大きな厚切りチャーシュー



料理

持ち上げてみると、かなり重い!
しかも、ほろほろに崩れそうなぐらい。

食べると、歯が要らないほどとろけるような柔らかさ。
これは、歯茎だけで食べられそう~(´艸`*)


(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!


スープが染みて、さらに美味しさアップ!



料理 

ここらで摺り胡麻を投入。

胡麻の香りがふわ~っと広がって美味しさアップ。



料理 

摺り胡麻と一緒に麺を味わうと・・・

胡麻の香ばしい風味が実に美味い…(゚д゚)メチャウマー!



料理 

自慢のみそ半チャーハン



料理 

ちょっと珍しいので注文してみた「みそチャーハン」
その名の如く、味噌をベースにした炒飯。

あまり味噌の香りは感じられなかったが、しっとりパラパラとした炒飯。
味噌ラーメンの口直しにちょうど良い味わい。



店内 

テーブルの脇で待機している、青のり・山椒・特製黒八味・ラー油で味の変化を楽しむ。



料理 

まずは、特製黒八味をパラパラッと振りかけて・・・



料理 

いきなり辛味のパンチが出て、スープの味噌と胡麻、黒八味との相性抜群!

これは、めちゃくちゃ美味い!!


(゚□゚o)ノノスゴッッッッッ!!!!!!!!!!!


黒八味の複雑な香りと辛味がたまらないほど。



24P1170721.jpg 

次は、山椒を少し多めに振って味わうと、山椒特有の香りと痺れ感がプラス。

いろんな味が混ざりあって、この辺りでもう口の中が滅茶苦茶。




料理

それでもめげずにラー油を入れてみる。



料理 

いろいろな味変による複雑な超激辛になってしまい、一気に汗が吹き出してきた~(´-∀-`;)

けど、美味い!
文句なしに最後まで美味い…(゚д゚)メチャウマー!!

最初から最後まで大満足のうちに完食することができました。
しばらく、この味にのめり込みそうな予感。


オイシカッタ~( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )ゴチソウサマ


あっ!青のり入れるの忘れてた~( ̄▽ ̄;)!!ガーン


駐車場は、店頭に4台、第二駐車場7台あるので車が便利だと思います。








お店の「Instagram」はこちら



住所 : 大阪府箕面市今宮3-10-10 【地図】

電話 : 072-730-6002

営業時間 : 11:00~14:45 17:00~21:00(時短要請により20:00まで)

定休日:無休(1月1日、2日のみ臨時休業)



最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
大変だと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。

                                                      
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味噌之達人 箕面本店ラーメン / 北千里駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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