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揚げごぼうが華やかさを演出したポタージュのような一杯 “ 鶏soba 座銀 住之江店 ”

2020–12–20 (Sun) 11:12
外観 

こちらは、肥後橋に本店を持つ「鶏soba 座銀」の4号店になる「鶏soba 座銀 住之江店」。

実は数年前にも行ったんですが、駐車場が空いていなかったり、
神のお告げがあったりと紆余曲折を経て、ようやくランチ訪問になりました。



外観 

それでは店内へ…ε=ε=ε=(( `д´)ノトツゲキ~!!



店内 

店内へ入ると、すぐ女性スタッフが来て券売機のレクチャー…オレハ(-_-;)イナカモンカ?



店内 

女性スタッフに温かく見守られながら、デフォルトのラーメンをプッシュ!



メニュー 

席に着いて改めてメニューを見ると、「平日限定のランチセット」があったが、時すでに遅し!

だから、券売機は…(-_-;)



メニュー 
メニュー 

単品メニューやサイドメニュー



店内 

グラスがお洒落ですね…(^^♪

味変グッズは、合わせ山椒。


料理 

鶏soba 900円



料理 

少しアップで・・・



料理 

上から・・・



料理 

福岡県の「ごぼう天うどん」を彷彿とさせる、「揚げごぼう」が華やかさを演出していて、
他店には無いビジュアルに悩殺されてしまいそう~(^_-)-☆

揚げごぼうのパリパリ感と香りも素敵なアクセント。



料理 

まずはスープから・・・

もうスープを飲む前から、鶏の香りが凄い!

鹿児島県の「桜島鶏」を使用していて、まるでポタージュのようなクリーミーな仕上がり。
深みのあるコクと旨味をしっかりと味わえて美味いですね…(゚д゚)メチャウマー!!



料理 

麺は、中細のストレート麺。
しなやかなコシと非常に滑らかでスープとも良く絡みます。

おお~っ!美味いやん!!


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!



料理 

チャーシュー

朝引き地鶏と豚肩ロースの2種類。
低温調理なので、どちらもパサツキのないしっとりした仕上がり。



料理 

揚げごぼうと一緒に食べると・・・

あら不思議!

こってり濃厚な味わいが、すっきりとした味わいに変化したではありませんか~っ!


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!



料理 

長~い穂先メンマもグッド!

独特のコリコリ感が良いですね…(^^♪



料理 

合わせ山椒を入れると、スープがビシッと引き締まって香りも劇的に良くなった。



料理 

鶏肉レアチャーシューと麺を一緒に食べると、もちろん美味いYO~(・´д`・)
もっちり食感のレアチャーシューと麺のコシ、スープが三位一体となって美味いZO~(*´Д`)
揚げごぼうも一緒に食べると、もう口の中は天国だZE~(*´з`)


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!


この後、ゆっくりスープを味わい興奮を沈め、徐々にクールダウン。


人気のラーメン店なのが理解できました。
また神のお告げがあれば、再訪してみたいな~(#^.^#)

ごちそうさま。




お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市住之江区緑木1-1-12 【地図】

電話 : 06-6657-5810

営業時間 : 11:00〜23:00

定休日 : 12月31~1月2日



最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
大変だと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。

                                                      
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鶏soba 座銀 住之江店 ラーメン / 北加賀屋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7


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