2020–12–20 （Sun） 11:12
こちらは、肥後橋に本店を持つ「鶏soba 座銀」の４号店になる「鶏soba 座銀 住之江店」。
実は数年前にも行ったんですが、駐車場が空いていなかったり、
神のお告げがあったりと紆余曲折を経て、ようやくランチ訪問になりました。
それでは店内へ…ε＝ε＝ε＝(( ｀д´)ノﾄﾂｹﾞｷ～!!
店内へ入ると、すぐ女性スタッフが来て券売機のレクチャー…ｵﾚﾊ(-_-;)ｲﾅｶﾓﾝｶ?
女性スタッフに温かく見守られながら、デフォルトのラーメンをプッシュ！
席に着いて改めてメニューを見ると、「平日限定のランチセット」があったが、時すでに遅し！
だから、券売機は…(-_-;)
単品メニューやサイドメニュー
グラスがお洒落ですね…(^^♪
味変グッズは、合わせ山椒。
鶏soba ９００円
少しアップで・・・
上から・・・
福岡県の
「ごぼう天うどん」を彷彿とさせる、「揚げごぼう」が華やかさを演出していて、
他店には無いビジュアルに悩殺されてしまいそう～(^_-)-☆
揚げごぼうのパリパリ感と香りも素敵なアクセント。
まずはスープから・・・
もうスープを飲む前から、鶏の香りが凄い！
鹿児島県の「桜島鶏」を使用していて、まるでポタージュのようなクリーミーな仕上がり。
深みのあるコクと旨味をしっかりと味わえて美味いですね…(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!
麺は、中細のストレート麺。
しなやかなコシと非常に滑らかでスープとも良く絡みます。
おお～っ！美味いやん！！
ｳﾏｯｳﾏ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!
チャーシュー
朝引き地鶏と豚肩ロースの２種類。
低温調理なので、どちらもパサツキのないしっとりした仕上がり。
揚げごぼうと一緒に食べると・・・
あら不思議！
こってり濃厚な味わいが、すっきりとした味わいに変化したではありませんか～っ！
ｳﾏｯｳﾏ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!
長～い穂先メンマもグッド！
独特のコリコリ感が良いですね…(^^♪
合わせ山椒を入れると、スープがビシッと引き締まって香りも劇的に良くなった。
鶏肉レアチャーシューと麺を一緒に食べると、もちろん美味いYO～(・´д`・)
もっちり食感のレアチャーシューと麺のコシ、スープが三位一体となって美味いZO～(*´Д｀)
揚げごぼうも一緒に食べると、もう口の中は天国だZE～(*´з`)
ｳﾏｯｳﾏ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!この後、ゆっくりスープを味わい興奮を沈め、徐々にクールダウン。
人気のラーメン店なのが理解できました。
また神のお告げがあれば、再訪してみたいな～(#^.^#)
ごちそうさま。
お店のホームページは
こちら住所 ：
大阪市住之江区緑木1-1-12 【地図】電話 ： 06-6657-5810
営業時間 ： 11:00〜23:00
定休日 ： 12月31~1月2日
最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
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鶏ｓｏｂａ 座銀 住之江店 （ラーメン / 北加賀屋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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