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ひと口食べた瞬間にエクスタシーに達する美味しさ “ 麺屋 たけ井 R1店 ”

2020–10–25 (Sun) 11:00

外観 

最近ハマっているのが、産直や道の駅で食材探しと言う名のお買い物で日頃のストレス発散。

今回は、国道1号線沿い八幡市八幡南山のある、
新鮮野菜の直売所「農産物直売所 旬の駅 京都店」でお買い物の後、
そのお向かいにある「麺屋 たけ井 R1店」でランチです。

昔から気になっていた京都屈指のつけ麺店なので、楽しみで仕方ありません。


メニュー 

店内に入るとすぐ、券売機がお出迎え。

いつもながら券売機の後ろに並ばれるのが、非常にストレスなんです。

何を食べようかすでに決めているけれども、それがどこにあるのか探すのに焦ってしまいます。
何とかならないでしょうかね・・・('Д')シランガナ...


メニュー 

メニュー

初めてなので、とりあえずデフォルトに決定。

食券を購入してから気づいたけど、餃子と唐揚げのセットがあったなんて・・・(゚д゚)!


店内 

店内

スタッフは、女性のみ!
なかなか活気があって爽やかな印象。


店内 

冷めにくいステンレス製の容器がお洒落ですね・・・(^^♪



店内 

味変グッズも揃っています。

左から・・・

唐揚げ用塩、ブラックペッパー、一味、爪楊枝、ラー油、そして餃子のタレ、酢


料理 

つけ麺 小 880円



料理 

魚粉、煮干しの香りがふんわり立ち込めて、とても良い匂い。

器が、めちゃくちゃ熱々!


料理 

麺は、全粒粉入りの自家製極太ストレート麺。

デフォルトなので、シンプルなビジュアルです。
特に華やかさなどは求めていないので、これで良し!


料理 

まずは、麺のみを味わいます。

小麦の香りが良く、弾力のあるコシともちもち食感で芯のあるアルデンテ。
ブラックペッパーのスパイス感が良いアクセントで、どこかパスタのよう。



料理

スープ

豚骨をベースに魚介出汁を合わせた、少しとろみのあるスープ。

ほど良い酸味と甘味、まろやかな旨味と深みのあるコク、
濃厚ながらキレのあるスープに風味の良い煮干しが、全体をバランス良くまとめています。

ガツン効いた煮干しの香りに爽やかな柚子香りが絶妙なアクセント。


これ、めちゃくちゃ・・・


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!!



料理 

そして、スープに浸して麺に命を吹き込むと・・・

濃厚なスープに負けないぐらい、麺の風味とプリプリ感。
両者がお互いを引き立てあっていて、まさに絶品!

ひと口食べた瞬間に、もうエクスタシーに達する美味しさ!

このあとは、もう無我夢中で・・・(;´Д`)ハァ~ハァ~!


途中でスープが冷めたら温めてもらえるので、ありがたいですね。



料理 

チャーシュー

チャーシューは、スープに浸して煮干しの味を含ませて味わいます。
肉厚で、ほろほろに柔らかく、口の中でとろけるほど。

スープの中にも角切りチャーシューがゴロゴロと入っていて、
ほど良い肉肉しさがあり食べ応えも抜群!



料理 

麺を海苔を巻いて味わうと、美味しさも一入。

海苔の香りが素晴らしい~(^^♪



料理 

メンマ

ゴリゴリ食感の極太メンマ。

スープをしっかり吸っていて、これまた美味しい~(゚д゚)メチャウマー!



料理 

七味で味変。

一味のピリ辛が加わることで、またひと味違う美味しさを体感できました。

これは、白ご飯が欲しくなってしまいますね・・・(#^.^#)



料理 

餃子 330円

不揃いの餃子たち・・・


料理 

タレで味わうと・・・



料理 

餡は、しっとりジューシーで軽い味わい。

ラーメンの美味しさに比べると、これは普通に美味しい。



料理 

麺を食べた後は、もちろん魚貝出汁のスープ割りで・・・



料理 

スープ3に対して、魚貝出汁1の割合で割ってください。



料理 

魚貝出汁の効いたスープを堪能しながら、ゆっくりとクールダウン。
スープと一緒に食べる葱の食感も、実に面白い。

至福のひと時ですね・・・(^^♪



料理 

薄口ラーメン 800円



料理 

麺は、平打ちのストレートで伸びのあるしなやかな麺。

スープは、豚骨魚介清湯ラーメン。
雑味のない透き通ったスープは、魚介の風味がほんのり香る、とても優しい味わい。
つけ麺にも引けを取らない美味しさです。

つけ麺のこってり感とすっきりと優しい薄口ラーメン・・・
甲乙つけ難いぐらい、どちらも美味しかった~(゚д゚)メチャウマー!!!


帰りは、店長自らお店の外までお見送りしていただきました。


ごちそうさま。




お店のホームページはこちら


住所 : 京都府八幡市八幡南山57-2 【地図】

電話 : 075-982-2288

営業時間 : 11:00〜23:00

定休日 : 無し



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麺屋 たけ井 R1号店つけ麺 / 樟葉駅松井山手駅長尾駅

昼総合点★★★★ 4.0


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