2020–07–28 （Tue） 12:00
堺市光明池にある化学調味料を使用しない中国料理店として人気の
「新中国料理 HARAKAWA」が、
北新地にて昨年１０月にオープン。
我がランチの主戦場「北新地」へやってきたからには、早く偵察に行きたいながらも、
なかなか行く機会に恵まれず、今回、漸くランチ訪問することができました・・・ε=ε=ε=┏(ﾟロﾟ;)┛ｽﾀｺﾗｻｯｻｯ!!
ビルの前にメニュー看板が置いてあるので、お店の場所もわかりやすいですね。
ランチメニューは、２種類。
「酢豚ランチ」は、お店のレコメンドメニュー。
それと、日によって変わるランチメニュー。
この日は、「海鮮の自家製ＸＯ醤ランチ」。
時々、「麻婆豆腐ランチ」になるようです。
雨の日は、デザートとジャスミン茶のサービスあり！
これは、雨の日を狙って再訪してみたくなりますね・・・ｼｮﾐﾝ(^^♪ﾅﾉﾃﾞ･･･
店舗は、FOODEARビルの１Ｆ奥に構えています。
開店時間少し前に着いたので静かに待っていると、どこからともなく大勢のマダムらが沸いてきて、
その集団行動に圧倒されそうになりながらも、我独り耐えがたきに堪え忍び大人しく待つ。
こんなときのオッサン独りは、肩身の狭い思いです・・・((+_+))
そんなこんなで、やっと入店の時間になりました・・・
店内は、開放感溢れるオープンキッチンでスタイリッシュ。
目の前のカトラリーを見るだけで、期待が昂ってきます。
レコメンドメニュー「HARAKAWA特製酢豚」と迷ったが、
酢豚は、およそ味の想像がつくので、「海鮮の自家製ＸＯ醤ランチ」に落ち着いた。
通常１，２００円（税込み）が期間限定で１，０００円（税込み）のサービス。
いつまで続くのかは、シェフの気持ち次第らしい・・・
なかなか粋な計らいですね・・・(^^♪
本音を言うと、永遠に続けて欲しいけどね・・・(#^.^#)
それでは、シェフによるショータイムの始まりです。
前菜
ひとつひとつ丁寧に料理名を教えてくれるが、覚えられるわけでもなく・・・
海老のカリカリ揚げ（仮名）
海老の躍動感のある飾り付けが、いかにも高級感を感じてしまいます。
ひと口で頬張ると・・・
想像以上に感じる海老のカリッカリ感。
とても香ばしく、塩胡椒の効いた味わい。
いきなり・・・
ウッマ～～～！！！
ピータン
ライムを少し搾り、ひと口で頬張ると・・・
口の中が、ぷりっぷり！
咀嚼するにつれて、濃厚な旨味と強烈なコクが脳天まで突き抜ける！
しかも、まったく癖がない！
ｳﾏｯｳﾏ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!これに、紹興酒を合わせたい。
ゴーヤと人参の酢の物
ゴーヤ特有ほのかな苦味と人参のシャキシャキ感。
甘味と酸味、苦みが心地良くすっきりした味わい。
ピータンのお口直しにもピッタリ。
煮凝り
口の中に入れた途端、とろ～りとろけるような煮凝り。
チャーシューのような味わいを感じる煮凝りで、濃厚な旨味とコクがたまらなく贅沢な美味しさ。
そうめんかぼちゃ（金糸瓜）
まるで、素麺のようなかぼちゃ。
思いのほかシャキシャキ感があり、そして酸味と甘味が心地良い。
あと口すっきりリセットできる一品。
スープ
重厚感のある器に入ったスープの登場。
蓋を開ける瞬間がワクワクします・・・ｳｷｳｷ♪o(^-^ o )(ｏ ^-^)ｏﾜｸﾜｸ♪
５００円追加すれば、ふかひれスープに変更できるので、ふかひれの具合を尋ねると、
糸状にほぐした物だと言うので、本日のスープにした。
冬瓜と干し貝柱のスープ
まずは、ズズ～ッとひと口・・・
熱々！
干し貝柱のエキスたっぷり！
干し貝柱の旨味もたっぷり！
冬瓜のとろける柔らかさとエノキのコリコリ感、コーンの粒々感も楽しく、
鶏出汁の香りと干し貝柱の出汁も感じる、何と複雑な風味！
これは・・・
ｳﾏｽｷﾞﾙ~(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!ちょうど飲み終わるタイミングで、メイン料理が来た。
海鮮の自家製ＸＯ醤、搾菜、ご飯
ご飯は、おかわり自由
メイン料理はボリュームが少なめのように見えるが、お皿が大きいのもあると思う。
少しアップで・・・
いろいろ角度を変えて・・・
前から後ろから、後ろから前からどうぞ〜♫
前から後ろから〜♫
後ろから前からどうぞ〜♫
具材は、海老、パブリカ、ズッキーニ、茄子、オクラ、ししとう、黄色ゴーヤ
海老の跳ねるような、ぷりっぷり感！
海老に絡んだＸＯ醤の
独特な魚貝の香りとコクと旨味、
ほのかな辛みが効いていて、とても上品な味わい。
ｳﾏｯｳﾏ(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!!大衆的な町中華好きなのでＸＯ醤にはあまり縁が無いけれど、
この独特の味には、ほんと癖になってしまいそうです。
海老や野菜を食べながら・・・
白ご飯をパクつくと、また一段と美味しさを感じる。
そんな白ご飯は、流石、ふっくらみずみずしく艶々。
甘味もあって、美味しいですね・・・(^^♪
ご飯が美味しいと、つい笑顔になります・・・(#^.^#)
搾菜
ほのかな搾菜特有の香りと塩味が強く、パンチのある味わい。
そのままで食べても美味しいけれど、やっぱり・・・
ザーサイオンザライスの方が、美味しく味わえます。
茄子は、とろとろに柔らかく、茄子本来の旨味と甘味、ＸＯ醤ソースの強い香りがインパクト抜群の美味しさ。
茄子が美味しいのは、やっぱり旬の所以であろう。
黄色いゴーヤは、完熟しているから。
ゴーヤのキリッとした苦味とＸＯ醤ソースとの絶妙なハーモニー(^^♪
その他、いろいろな野菜本来の味と歯ごたえを楽しめるのは、
シェフの腕前はもちろん、無化調にこだわるからなのでしょう・・・
ご飯も残り少なくなってきたので、丼ぶり風にオンザライスにして楽しんでみた。
これは、美味くないはずが無い！
仕上げは、お皿に少し残ったＸＯ醤ソースをかき集めて、ソースオンザライスを頬張ると・・・
これ、ありかも！？
これだけでもご飯を食べられるぐらい、満足できると思います！
高級感のある雰囲気の中で味わう料理は、ちょっと緊張感もありながら、
最後まで美味しく大満足できました。
これだけのパフォーマンスで、たったの１，０００円（後に１，２００円でも）は、
どう考えてもお得過ぎると思います。
それでも貧乏庶民なので、次回は、お得な雨の日を狙ってみたいなあ～(#^.^#)
ごちそうさま。
お店のホームページは
こちら住所 ：
大阪市北区曾根崎新地1-3-23 FOODEARビル 1F 【地図】電話 ： 050-3503-0304
営業時間 ： 12:00〜14:30(14:00L.O) 17:30〜22:30(21:30L.O)
定休日 ： 土曜日・日曜日・祝日
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新中国料理HARAKAWA 北新地店 （中華料理 / 北新地駅、西梅田駅、大阪梅田駅（阪神））
昼総合点★★★☆☆ 3.8
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