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住宅街に佇む本格四川料理店の放つエビチリの美味しさは極上 “ 本格四川料理 中村屋 ”

2020–08–02 (Sun) 11:00
料理 

もう何度もドハマリしている「本格四川料理 中村屋」でランチです。

このお店のエビチリには、一般的な「エビチリ定食」と「四川風エビチリ定食」の2種類があって、
この「四川風エビチリ定食」は、見たことも聞いたこともないので、もしかしてお店オリジナルメニューなのかも。

そもそも現在のエビチリは、あの中華の鉄人「陳建一」の父、陳建民が完成させたもので、
いわゆる天津飯と同じく、日本独自の中国料理である。



料理

エビチリ定食 900円

「四川風エビチリ定食」に興味がそそられたので少し迷ったが、
やっぱり、無難に一般的な「エビチリ定食」におさまりました。



料理 

少しアップで・・・

他店のエビチリに比べて、やや野菜が多め。
特に、輪切りにした星形のオクラが目立つ。

そして、餡も多めでありがたい。


料理 

海老もたくさん入っているようです。

オレンジ色した色艶の良い餡が絡んだ海老が、香りも良く美味しそう~(^^♪



料理 

それでは、海老からパクッと頬張ると・・・

いきなり、ぷりっぷりをアピールしてきた!


プリップリ(゚д゚)メチャウマー!!


辛すぎず甘すぎず、ちょうど良い甘酸っぱさがたまらなく美味い!

これは、ご飯が欲しくなってします。



料理 

少し興奮を抑えるため、ザーサイを食べてクールダウン。

この何でも無さそうなザーサイが、コリッコリとした歯ごたえも良く実に美味い。



料理 

そして、上湯スープで口の中をすっきりリセット。

ふんわり玉子の柔らかさが極上。
ほのかにワカメの磯の風味も感じる。


料理 

やっぱり、オンザライス。

いわゆる、エビチリ丼ですね・・・(^^♪



料理 

口を大きく開けて頬張ると・・・

やや硬めに炊かれた米の旨味とチリソースの辛味、甘味、旨味、酸味、コク。
そして、海老のぷりっぷりの歯ごたえと香り、野菜の甘味などが一体となって・・・


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!


やっぱり、この食べ方はやめられませんね・・・(^^♪
もし、これを行儀が悪いとか言う方がおられたら、是非一度味わってから言って欲しいものです。



料理 

食後のデザートの杏仁豆腐。

とろけるように柔らかく、甘味を抑えたすっきりさっぱりとした味わいで、
食後のクールダウンにぴったり。

あ~美味しかった~ ^^) _旦~~



メニュー メニュー

まだまだ食べてみたいのがたくさんあるので、今後も通うこと間違いなし!

すでに次回は何を食べようか決めています。
今から、楽しみでなりません。



外観 

今回も、いつものように大満足させていただきました。


ごちそうさま。




過去の日記はこちら


お店のホームページはこちら


住所 : 大阪市平野区平野本町1-15-19 【地図】

電話 : 06-6793-9388

営業時間 : 11:00~14:30 17:30~22:00(ラストオーダー21:30)

定休日 : 火曜(火曜が祝日の場合は営業します) 



最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
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中村屋四川料理 / 平野駅(大阪メトロ)平野駅(JR)

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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