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大阪ベトナムの朝はバインミーで “ ベトナム料理店 ホイアン 大阪店 ”

2020–06–30 (Tue) 08:14

外観 

大正時代の古民家をベトナム中部の古都ホイアンの町家風にリノベーションした「ベトナム料理店ホイアン 大阪店」。

今年2月にオープンした西成玉出の住宅街に、ポツンと佇むベトナムの雰囲気漂うお店です。



外観 

店頭にベトナム国旗やランタンが飾られた、周辺の雰囲気とはちょっと違う、ここだけベトナム感満載です。

こちらでモーニングを食べた後、周辺を散策していたときに偶然見つけたお店です。


メニュー 

それ以来ずっと気になっていたので、まずはモーニングサービスで偵察。


それではベトナムへ・・・IN~(´∀`●)ハイッテミヨーーー!!




店内 

店内に一歩足を踏み入れると、ランタンのカラフルな装飾が印象的。
まるで、ベトナムに居るかのような錯覚を覚える。

ベトナム人コックが腕を振るうベトナム料理は多数。

さらに、店内で使われている食器やスタッフの制服など、すべてがベトナムから取り寄せたものばかり。
流れる音楽も、ベトナム音楽と徹底ぶり。



メニュー 
メニュー 

モーニングサービスメニューは6種類。

トーストモーニング、バインミーハムモーニング、バインミー豚焼肉モーニング
とり肉のフォーモーニング、とり肉スープ春雨モーニング、とり肉ベトナムお粥モーニング・・・


ベトナムにも、普通に「トーストモーニング」ってあるんや~知らんけど・・・

お店の料理は、すべて現地のレシピそのままに作っているとのこと。


バインミーとは・・・
 
その昔、フランス植民地であったことから食文化を受け継ぐベトナムには、
皮がパリッパリのバゲットを使った、バインミーと呼ばれるサンドイッチを食べられているそうです。
サンドする具材は、肉、魚、野菜など、多種多様に工夫されている。



その他 

左から・・・

レモン塩胡椒、シーズニング、ヌックマム、チリソース、甘味噌など、
スパイスがずらりと並ぶが、使い方がイマイチわからない・・・(^_^;



店内 

ベトナム料理に使う食材も多く販売しています。

何か買って帰ろうかと考えたけれど、調理方法がわからないので・・・


料理 

ドリンクは、無難にアイスコーヒーをお願い。

ベトナムコーヒーも飲んでみたいが、尋ねるとすごく濃厚らしくキツイので遠慮した。

ベトナムコーヒーは、濃いめのコーヒーにコンデンスミルクを加えた濃厚な味わい。
でも、やっぱり気になるので、機会を見つけて飲んでみたいと思います。


料理 

バインミー豚焼肉モーニング 550円

ベトナムバゲット豚焼肉サンドイッチ・フライドポテト・モーニングドリンク



料理 

バインミーの具材は、特製塩豚、キュウリ,なます,ネギ,ココナッツマーガリン特製ソース、
そして、パクチーはお好みで。



料理 

パンは、フランスパンのバゲット。

でも、何か変な感じと思ったら・・・


バゲットが上下逆さまになっていることに気づいた!

まさか、これがベトナム仕様?

それとも、他に何か理由があるのかな~と思いながら、ひっくり返してみると・・・




料理 

少し焦げが・・・

もしかして・・・!



料理 

まさかと思うけれど、これを隠すため?

ひと言添えてくれれば、全然気にしないのにな~(*_*;


肝心の味の方は・・・

バゲットの中には野菜も入っていて、遠くに塩豚の存在は感じるが、
特にこれと言ったこともなく、普通のバゲットサンドのような味わい。
そこにパクチーが入っていることで、独特の癖のある爽やかな香りがエスニック感を醸し出す。

バゲットの皮がこんがり焦げていることで、カリッカリ食感は良かったような・・・(#^.^#)



料理 

ポテトフライ

たぶん冷凍だと思うが、揚げたて熱々!


料理 

もちろんケチャップでも美味しいけれど、レモン塩胡椒で楽しんでみたら、ちょっと振りかけ過ぎた・・・(^_^;

レモンの酸味と塩加減が後を引く美味さ!

ケチャップより好みかも・・・(^^♪



店内 
店内 

商魂たくましく?インスタント麺やいろいろな食材を販売しているが、
お店で食べる方が美味しいのに決まってる・・・!

と、言い聞かせて衝動買いは免れたのである。

ごちそうさま。


近々、ランチに行ってみようか思案中。



お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市西成区玉出西1-5-10 【地図】

電話 : 06-6659-1555

営業時間 : (火~木、祝日、祝前日)11:00~15:00(L.O14:00)17:30~22:00(L.O. 21:00)
        (金~日)08:00~15:00(L.O14:00) 17:30~22:00 (L.O21:00)
         モーニングサービス(金・土・日)8:00~10:00
        
定休日 : 月曜日



こちらも是非ご覧ください(*^_^*)



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ベトナム料理店ホイアンベトナム料理 / 玉出駅岸里玉出駅東玉出駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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