FC2ブログ

無類の花椒好きにはたまらない四川焼白定食 “ 本格四川料理 中村屋 ”

2020–07–02 (Thu) 11:00

外観 

はい、最近お気に入りの中華料理店「中村屋」にランチです。

開店時間5分ほど前に着いたので、店前で少し待ちます。


メニュー 

店頭にメニュー看板が立てかけられたを見て、入店。


店内 

店内は、ひっそりしていますが、このあとぞろぞろとお客さんが入ってきて、
いつもの賑わいを垣間見ることができました。

しばらくコロナ禍で休んでいたけれど、平常運転を取り戻しつつあるようで一安心です。


メニュー 
メニュー 

メニューは、相変わらず庶民価格で頑張っておられます。

本当、ありがたいですね・・・(^^♪



その他 

味変部隊も待機中。

このラー油が素晴らしく美味しい。



料理 

四川焼白定食(豚バラ肉の塩蒸し) 1,000円

前から気になっていた謎のメニューをお願い。


料理 

メインは、何と茶色一色(少し緑)!

焼白と言うので、白い色を想像していたのに全然違っていた・・・!



料理 

少しアップで・・・

豚バラ肉の角煮を薄くスライスしたようなビジュアル。



料理 

さらにもう一丁!!

この下には、多くの豚バラ肉とキャベツが隠されています。



料理 

まずはスープを飲んで、口の中に旨味で埋め尽くしてから・・・

豆腐には片栗粉でコーティングしていて、ややとろみのあるプルプル感が・・・


ウマッウマッ~!(^^)!



料理 

まずは、豚バラ肉から・・・

想像通り、角煮をスライスしたような、とろっとろに柔らか~い肉質。

食べた瞬間からすぐ、溶けるようにほろほろ~っと崩れてくるではありませんか~っ!!


(゚д゚)メチャウマー!!!



そのあとすぐ、強烈な花椒の香りと痺れが一気に襲ってきて、極上の味わい!
濃厚ながらもすっきりした味わい!
そして、後を引く美味しさ!

これは、今まで体験したことのない味。

そして、この上ない美味しさ!!!


料理 

豚バラ肉の下には、何やら正体不明の野菜らしき具材がたくさん。



料理 

ちょっと摘まんで食べてみると・・・

花椒をガンガンに効かせていて、花椒独特の香りが素晴らしく、ほのかなピリ辛感も感じる。

花椒好きには、一度食べるとハマってしまうこと間違いなし!



料理 

豚バラ肉をご飯に乗せて・・・



料理 

米の淡白さとお肉の濃厚かつ花椒の爽やかな香りが合わさることで、絶妙な一体感が生まれ、
米とお肉とのバランスが素晴らしく、とてつもなく・・・


ウマッウマ(゚д゚)メチャウマー!!!




料理 

四川焼白すべてをオンザライスで、花椒の香りと旨味、コク、
すべてをご飯の上でひとつにした丼ぶりの様にして味わう。

掻き込むようにして頬張ると・・・
キャベツのシャキシャキ感、噛めば噛むほどに沁みる甘味。

お肉はもちろんのこと、キャベツが最高に美味いことに気づいた!

あまりにも美味しくてご飯が足らないほど。
いつものご飯少なめにしなくて良かったなと胸を撫で下ろしたのは言うまでもない。



料理 

自家製ラー油を多めに廻しかけて・・・

花椒の痺れと爽やかな香り、ラー油のすっきりとした辛味とコク、旨味・・・

これ以上の美味しいものって、世の中にあるの?
って、思うぐらい絶品過ぎる!



料理 

ご飯を巻いて肉巻き風にして食べてみると・・・

口の中で米と肉の旨味が一体となって奏でる魅惑のハーモニー。

最後は、食後のデザートに甘味を抑えた杏仁豆腐で、あと口すっきり。
濃い味のあとに絶妙。

もう、何もかもが素晴らしく美味い「四川焼白定食」でした。

ごちそうさま。




過去の日記はこちら


お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市平野区平野本町1-15-19 【地図】

電話 : 06-6793-9388

営業時間 : 11:00~14:30 17:30~22:00(ラストオーダー21:30)

定休日 : 火曜(火曜が祝日の場合は営業します) 



最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
大変だと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。

                                                      
FC2Blog Ranking

                              
人気ブログランキング

            
食べログ グルメブログランキング 

                           
   



中村屋四川料理 / 平野駅(大阪メトロ)平野駅(JR)

昼総合点★★★★ 4.0


スポンサーサイト



« 大阪ベトナムの朝はバインミーで “ ベトナム料理店 ホイアン 大阪店 ” | HOME |  こだわりの美味しいご飯が最高のご馳走 “ 象印食堂 ” »

コメント

コメントの投稿

 
管理者にだけ表示

トラックバック

トラックバックURL

http://takoyakikun1.blog123.fc2.com/tb.php/1992-bc101668

⇒ この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)

 | HOME | 

プロフィール

たこやきくん

Author:たこやきくん

おもしろクイズ


マルバツゲーム

貴方の勝利数
PCの勝利数
おあいこ数

旅休.com

旅休ドットコム

FC2ブックマークに追加する

FC2ブックマークに追加

QRコード

QR

RSSフィード

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

バロメーター

時計

FC2ブログランキング

怒涛の連続クリックお願いします。

人気ブログランキング

挨拶がわりのクリックお願いします。
人気ブログランキング

食べログ ランキング

クリックお願いします(#^.^#)
食べログ グルメブログランキング

カレンダー

07 | 2020/08 | 09
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

月別アーカイブ

2020年 08月 【5件】
2020年 07月 【14件】
2020年 06月 【13件】
2020年 05月 【12件】
2020年 04月 【15件】
2020年 03月 【15件】
2020年 02月 【18件】
2020年 01月 【14件】
2019年 12月 【13件】
2019年 11月 【12件】
2019年 10月 【13件】
2019年 09月 【11件】
2019年 08月 【18件】
2019年 07月 【13件】
2019年 06月 【14件】
2019年 05月 【14件】
2019年 04月 【12件】
2019年 03月 【13件】
2019年 02月 【14件】
2019年 01月 【13件】
2018年 12月 【15件】
2018年 11月 【13件】
2018年 10月 【13件】
2018年 09月 【12件】
2018年 08月 【10件】
2018年 07月 【12件】
2018年 06月 【8件】
2018年 05月 【10件】
2018年 04月 【10件】
2018年 03月 【11件】
2018年 02月 【10件】
2018年 01月 【11件】
2017年 12月 【1件】
2017年 08月 【2件】
2017年 07月 【9件】
2017年 06月 【11件】
2017年 05月 【12件】
2017年 04月 【10件】
2017年 03月 【9件】
2017年 02月 【10件】
2017年 01月 【12件】
2016年 12月 【10件】
2016年 11月 【7件】
2016年 10月 【12件】
2016年 09月 【10件】
2016年 08月 【11件】
2016年 07月 【10件】
2016年 06月 【10件】
2016年 05月 【10件】
2016年 04月 【11件】
2016年 03月 【11件】
2016年 02月 【8件】
2016年 01月 【11件】
2015年 12月 【9件】
2015年 11月 【8件】
2015年 10月 【10件】
2015年 09月 【10件】
2015年 08月 【12件】
2015年 07月 【10件】
2015年 06月 【12件】
2015年 05月 【10件】
2015年 04月 【9件】
2015年 03月 【11件】
2015年 02月 【14件】
2015年 01月 【12件】
2014年 12月 【15件】
2014年 11月 【12件】
2014年 10月 【12件】
2014年 09月 【14件】
2014年 08月 【14件】
2014年 07月 【13件】
2014年 06月 【12件】
2014年 05月 【13件】
2014年 04月 【12件】
2014年 03月 【13件】
2014年 02月 【10件】
2014年 01月 【9件】
2013年 12月 【7件】
2013年 11月 【7件】
2013年 10月 【8件】
2013年 09月 【9件】
2013年 08月 【5件】
2013年 07月 【11件】
2013年 06月 【8件】
2013年 05月 【8件】
2013年 04月 【9件】
2013年 03月 【10件】
2013年 02月 【8件】
2013年 01月 【10件】
2012年 12月 【10件】
2012年 11月 【14件】
2012年 10月 【13件】
2012年 09月 【10件】
2012年 08月 【9件】
2012年 07月 【12件】
2012年 06月 【10件】
2012年 05月 【8件】
2012年 04月 【7件】
2012年 03月 【8件】
2012年 02月 【8件】
2012年 01月 【4件】
2011年 12月 【9件】
2011年 11月 【13件】
2011年 10月 【13件】
2011年 09月 【20件】
2011年 08月 【23件】
2011年 07月 【15件】
2011年 06月 【16件】
2011年 05月 【7件】
2011年 04月 【13件】
2011年 03月 【11件】
2011年 02月 【8件】
2011年 01月 【14件】
2010年 12月 【11件】
2010年 11月 【15件】
2010年 10月 【16件】
2010年 09月 【20件】
2010年 08月 【23件】
2010年 07月 【16件】
2010年 06月 【16件】
2010年 05月 【18件】
2010年 04月 【23件】
2010年 03月 【14件】
2010年 02月 【13件】
2010年 01月 【20件】
2009年 12月 【22件】
2009年 11月 【21件】
2009年 10月 【19件】
2009年 09月 【23件】
2009年 08月 【18件】
2009年 07月 【23件】
2009年 06月 【21件】
2009年 05月 【15件】
2009年 04月 【15件】
2009年 03月 【5件】
2009年 02月 【18件】
2009年 01月 【23件】
2008年 12月 【24件】
2008年 11月 【20件】
2008年 10月 【24件】
2008年 09月 【20件】
2008年 08月 【18件】
2008年 07月 【20件】
2008年 06月 【20件】
2008年 05月 【19件】
2008年 04月 【10件】
2008年 03月 【23件】
2008年 02月 【18件】
2008年 01月 【21件】
2007年 12月 【12件】
2007年 11月 【8件】
2007年 10月 【4件】
2007年 09月 【5件】

ブログ内検索

地域・料理別カテゴリー

最近の記事

最近のトラックバック

最近のコメント

リンク

FC2カウンター

FC2カウンター

現在の閲覧者数:

食べログ