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揚げたて麺の歯ごたえが脳天にまで突き抜ける心地良い美味しさ “ 中華料理 春来(シュンライ) ”

2020–05–03 (Sun) 13:18

外観 

久しぶりにお気に入りの町中華料理店「春来」でランチ。



メニュー 

壁に貼られてるメニューは一新されていて、全体的に少し値上げしていた。

このご時世、仕方ないですね・・・

さらに、営業時間も少し変更していた。


このお店は、餡かけのとろとろ感が絶妙なので、ほぼ餡かけ料理を頼んでしまう。

また、スープが美味しいので何を食べても美味しいので、
毎回、何を食べようかと迷ってしまうほど。



料理 

フライ麺 530円



料理 

少し角度を変えて・・・


料理 

少しアップ・・・



料理 

さらにアップで・・・



料理 

上から・・・


くどい・・・(-_-;)




料理 

軽くひと口味わうと・・・

麺は、注文が入ってから揚げていて熱々で香ばしく、脳天にまで響くパリパリ食感。

麺を覆いつくす野菜たっぷりの餡かけも絶品!
野菜のシャキシャキ感も感じられる。


料理 

野菜多めで餡の優しさと麺のパリパリ食感、そして、シャキシャキ感のある野菜の歯応え。

キャベツやピーマン、もやしなど野菜本来の味わいと歯ごたえが、
しっかり活かされていて、バランスも良く三位一体。




(゚д゚)メチャウマー!!





料理 

麺が少し柔らかくなってきたころ、ちょうど良いタイミングで熱々の野菜餡が合わさると、
またひと味違う美味しさを楽しめて・・・


ウッマ~~~い!!


食べるごとに少しずつ味が変化してくるのが、また楽しい・・・(^^♪



料理 

パリパリ食感の麺は、餡が絡むことで徐々にジャクジャク食感に変化して、
麺、餡、野菜とのバランスもちょうど良く、
それらの歯ごたえが脳天にまで突き抜ける心地良さ。


(゚д゚)メチャメチャウマー!!



ここまで一心不乱に食べていたけれど、興奮状態も少し落ち着いてきたので・・・



料理 

お酢とカラシで味変。

酢のさっぱりした酸味と、ツーンとくるカラシのパンチある風味も良く、
爽やかな旨味が口の中いっぱいに広がる。


ウマッウマッ・・・(゚д゚)!!




料理 

後半は、麺のパリパリ感も無くなってきて、柔らかくなった麺もまた美味い!

野菜餡とも良く馴染んで、最初とはまたひと味もふた味も違う美味しさを楽しめます・・・(^^♪



料理 

さらに、ウスターソースを使ってみたけれど、これは合わなかったなあ~(^_^;

皿うどんには、ウスターソースが相性抜群で美味しいのに、中華のとはスープが違うからなのかな?

ウスターソースの味を変えるつもりで、
さらに、お酢をドボドボ足して酸味を強くして最後までフィニッシュ。

ウスターソース、酢、カラシがぐちゃぐちゃに混ざってしまったのもあって、
もう何が何なのかわからないようになる始末。

いろいろ味の冒険し過ぎたことに後悔。



料理 

餃子 250円

おっ!?

前回より、少しスタイリッシュなレイアウト。

盛りつけが独創的で、ご主人のセンスがキラリと光るものがある。



料理 

皮は、薄めでもっちり食感。
餡は、野菜多めでふんわり食感。

これらのバランスがちょうど良く、軽いのでいくらでも食べられそうな気がするのは気のせい・・・?


(゚д゚)メチャウマー!!


王将の餃子とは、またひと味違う美味しさを楽しめますよ。



ごちそうさま


ー緊急事態宣言以降のブログに関してー


こちらをご覧ください



過去の日記はこちら



住所  :  大阪市住之江区北加賀屋1-8-2   【地図】

電話  :  06-6683-8970

営業時間   :  11:30~20:30(14:00~17:00休憩)

定休日  :  木曜日


最後までご覧いただき、誠にありがとうございました
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春来中華料理 / 北加賀屋駅玉出駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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コメント

こんにちは
春来さん、無事再開されたんですね!
何よりです、心配しておりました。

値上げについても、これまでこの値段で!
って感じでしたから、私的には問題無しですね。
私の中では、絶メシリストなので‥‥。

Re: タイトルなし

>名無しの権兵衛さん

ご主人と奥さんともにお元気にしていましたよ(^^♪
ご主人の時折見せるハニカミ笑顔が何とも言えません(#^.^#)

値上げしても安すぎるぐらいですよね。
コロナなんかに負けず頑張って欲しいです。
応援しています。

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