美味いもんグルメ日記

 

こちらは、スープの濃度、粘度が濃厚過ぎて、佐賀県最強の豚骨ラーメンと謳うほど、
「爆濃」、「特濃」を看板に掲げる「博多ラーメン 恵比須」。


 

その土地その土地の人たちに愛されるラーメンが食べてみたくて、
佐賀県鳥栖の人気ラーメン店へ訪問。

あまり豚骨スープは好みではないが、せっかくなので食べてみることに。

しかも、ウルトラスーパー超「ド豚骨」となれば、豚骨が苦手な私にはハードルが高すぎる！


 

店内は、カウンター席と小あがりの座敷。


 
 

メニュー

「あのラーメン」が気になって仕方がない・・・

ご主人に尋ねる勇気もないので・・・


 

満腹！！焼きめしセット　９８０円

ラーメン、焼きめし、餃子がセットになった、お得なセット。



 

恐るおそるスープをひと口・・・

少し粘度のある濃厚豚骨スープは、独特の豚骨臭もほとんどなく甘味と旨味を味わえて、
あと味すっきりと感じるほど。



 

麺は、博多ラーメンのような加水率の低い細麺。

しっかりとしたコシもあり、スープとよく絡んで美味しい。



 

チャーシューは、豚肩バラ。

ほろほろになるぐらい柔らかく、肉の弾力を感じる肉肉しい美味しさ。

かなりレベルの高いチャーシューだと思う。


 

焼きめし


 

横から・・・


 

しっかりと味つけされていて熱々！

しっとりふわっふわで旨味のある焼きめし。

ひと口食べた途端、びっくりするぐらいめっちゃくちゃ美味い！！！

今まで食べた焼き飯の中でもトップクラスではないでしょうか！
これ目的に来店しても良いと思う。


あ～また食べたくなってきた・・・(#^.^#)




 

餃子


 

自家製タレで・・・



 

美味しいのは美味しいけれど、ラーメン、焼きめしがあまりにも美味すぎたせいか、
ラーメン、焼きめしに比べると、まあ普通に美味しい。

ラーメンと焼き飯のパンチとインパクトが強すぎたからなのか・・・


 

途中で味変するため、各テーブルに置かれているサービスのもやしと紅生姜もトッピング。


 

やはり、豚骨スープには紅生姜がぴったり！



 

紅生姜の辛味と酸味で味変。

また、モヤシのシャキシャキ感もとても良いですね。

モヤシをスープに浸して麺のようにして味わうが、
また、これも豚骨スープに合っていて実に美味い。

濃厚豚骨ですが臭みがなく最後まで美味しく味わえました。

今後、しばらくは豚骨ラーメンにハマってしまいそうだ。


昔、ブログを始める前に興味津々で食べに行ったことがあるが、
ひと口食べた瞬間に撃沈して以来、大の苦手になった「無鉄砲」。
近いうちに「無鉄砲」に行ってみようかな・・・

その前に、まずはカップラーメンから始めようっと。




お店のホームページはこちら



住所　：　佐賀県鳥栖市古賀町319-3 　【地図】

電話　：　0942-84-3482

営業時間 ：　11:00～23:00

定休日　：　不定休　




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恵比須 （ラーメン / 新鳥栖駅、田代駅、鳥栖駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.8

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