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絶景のパノラマを見渡しながら味わう熊本阿蘇名物「あか牛丼」「あか牛ステーキ」が絶品! “ ニュー草千里 ”

2019–08–21 (Wed) 22:59
外観 

熊本県阿蘇の郷土料理や名物料理を堪能できる「ニュー草千里」。

本来は、「乗馬体験」と阿蘇名物の「あか牛」が目的でしたが、
生憎の天候なので、「乗馬体験」はできませんでした。
めちゃくちゃ楽しみにしていただけに、残念でなりません。

また、眼前に広がる大パノラマを観ることもできず、そして少し肌寒い・・・

当店は阿蘇くじゅう国立公園内に位置し、眼前には阿蘇五岳の烏帽子岳を望む草千里ヶ浜と
今も噴煙を上げる中岳などをご覧いただくことができます。
雄大な阿蘇のカルデラや外輪山などを見渡す絶景のパノラマをお楽しみいただけます。
阿蘇草千里でのひとときの休息をお楽しみいただき、また明日への活力になりますことを心より願っております。
ーお店のホームページよりー



阿蘇名物「あか牛丼」の有名店や人気店に行くのも考えたけど、
それだけのために、大行列に並んでまで数時間を無駄にしたくなかったこともあり、
また、赤牛丼だけでなく、いろいろな阿蘇の郷土料理や名物料理を堪能できるのも、
ここにした理由のひとつであります。



外観 

やっぱり、熊本なので「くまモン」押しですネ(#^.^#)


外観 

肌寒いから、さっさと店内へ・・・


店内 

大食堂のような店内・・・


メニュー 

写真付きメニューは、わかりやすくて助かります。

熊本名物料理や阿蘇郷土料理などを注文。


店内 

券売機で食券を買って・・・


店内 

お料理受け渡し口へ・・・


店内 

あとは、番号が呼ばれるまで大人しく待つ・・・


店内 

晴れていれば阿蘇山の絶景大パノラマが眼前に広がります。

乗馬もできない、絶景も見られないって、どこまでついていない・・・・・・_| ̄|〇


その他 

番号が呼ばれたら、この半券と引き換え。



店内 

番号を呼ばれる前に・・・


店内 

サービスコーナーで・・・


店内

お漬物や小鉢、味噌汁などをセルフで・・・




しばらくすると番号が呼ばれました・・・







料理 

あか牛丼 2,500円


料理 

ミディアムレアというより、表面だけをさっと炙っただけのレアに近い絶妙な焼き加減。

見ているだけで満足できそうな小市民・・・


こちらの「あか牛丼」に使うお肉は、他店で使うような「もも肉」でなく、
「サーロイン」もしくは、「リブロース」を使用しているとのこと。

さらに期待が高まりますね・・・(^^♪


料理 

醤油ベースの特製タレと山葵を軽く溶いたら・・


料理 

あか牛丼全体に廻しかけて・・・


料理 

お肉とご飯だけで味わうと・・・

赤身が多くヘルシー。
とても柔らかく旨味もたっぷり!
コクもしっかり感じられて、ほど良い脂身と赤身のバランスの良さ。
さらに、肉汁たっぷりでジューシーな味わい。



ウッマ~~~~い!!!




料理 

次に、温玉も一緒に味わうと・・・

まろやかさが加わり、和牛最強の美味しさではないでしょうか・・・!?

昨晩食べた佐賀牛と比べても、脂の旨味と赤身本来の旨味の違いなどなど、
それぞれ味は全く違うが、どちらも甲乙つけがたいぐらい遜色ない美味しさです。



料理 

あか牛ステーキ定食 2,300円



料理 

お肉は、あか牛のサーロイン、またはリブロースを使用


料理 

アップで・・・


料理 

野菜と一緒に焼いていきます・・・



料理 

お肉の焼ける香ばしい匂いがたまらない・・・

お肉が、少しふっくらと焼けてきました。



それでは・・・






料理 

特製タレに漬けて・・・


料理 

大きな口を開けてパクッとひと口で・・・

お肉に歯が入った瞬間に感じる、サクッとした歯ごたえ。
そのあと肉汁が一気にジュワ~ッと溢れ出てくるではありませんか・・・!

旨味の強い赤身と脂身のバランスが絶妙過ぎる美味しさ!

にんにくと一緒に食べると、パワー全開の美味しさが堪能できました。



料理 

太平燕定食(タイピーエン) 1,080円


料理 

鶏ガラベースのスープに、豚肉、魚介類、野菜などを煮込んだヘルシーな郷土料理。

まずは、スープだけを味わうと・・・

非常に優しいスープでいろいろな食材の複雑な美味しさを味わえます。
それは、いつまでも飲んでいたいほど・・・

どこかホッとするような美味しいスープですね・・・(#^.^#)


このスープで雑炊にしても、さぞかし美味しいでしょうね・・・
もしかして、すでにどこかであるかも知れません。


料理 

麺は、春雨。

春雨独特のコシと歯ごたえ、そして、春雨にスープが染みていて美味しい。

これは、もちろん春雨でも美味しいけれど、
反則で怒られそうですがラーメンの麺でも食べてみたい衝動に駆られた。

これもまた、どこかのお店で食べられるのかも知れませんね・・・^_^;


料理 

阿蘇よかばい定食(たかな飯、だご汁、馬刺しセット) 1,620円


料理 

熊本県では、この「団子」のことを「だご」と呼ぶことから、
「だご汁」と親しまれています。

また、阿蘇郷土料理の「だご汁」は、地域によって異なっているらしい。

阿蘇地方は、味噌ベースに豚肉、ゴボウ、人参、大根、里芋など根菜類や椎茸など、
山の具が豊富に入っているのに対して、
有明海沿岸地方では、魚貝類と鶏肉を入れいて、すまし汁仕立てになっているそうな。

いろいろな食材の持つ旨味とコクを良く味わえて、
風味良く優しい美味しさを堪能でき、どこかホッとする味わいです。




料理 

ビジュアルは、まるで「すいとん」のようです。
たぶん、同じだと思います。

小麦粉を練って平らな団子が名の由来でもあり、スープの美味しさを存分に吸っていて、
この上ない美味しさです。

熊本県では「だんご」を「だご」と呼ぶことから「だご汁」の名で親しまれています。



料理 

たかな飯

阿蘇高菜は、小ぶりで細くて柔らかく、ピリっとした辛味があるのが特徴らしい。
熊本市内や阿蘇地域ではソウルフードとしても人気だそうです。

ご飯に高菜と胡麻、錦糸卵を入れた「高菜ご飯」。

いろいろな食感が楽しいけど、まあ、これは普通に美味しいと思う。

ソウルフードに文句をつける気は、全くございませんので、悪しからず。


料理 

馬肉のお刺身と辛子蓮根。

熊本の代表的な郷土料理と言えば、馬刺しと辛子蓮根。

九州物産展などで馬肉や辛子蓮根があれば、必ずと言っても良いほど買ってしまうぐらい大好きです。



料理 

特製の甘めの醤油タレで山葵と一緒に味わうと・・・

馬肉の癖などまったくなく、もっちりとした歯ごたえと非常に淡白であっさりとした味わい。

めちゃくちゃ美味いですね・・・(^^♪

あ~芋焼酎が飲みたいなあ~(#^.^#)


料理 

辛子蓮根

物産展で買ったのは、いつも辛子が効きすぎて鼻にツ~ンッとした刺激に襲われるのですが、
これは、そんな攻撃的な刺激など皆無で、優しく風味豊かな辛子蓮根でした。

蓮根のコリコリッとした歯ごたえと、辛子の風味がたまらなく美味い。
それは、まるで蓮根の中に、何か特製の餡が入っているかのようです。

お土産に買って帰ろうと思っていたけど、買うのを忘れてしまったのが残念でなりません。


乗馬体験ができなくて残念でしたが、熊本阿蘇の名物、郷土料理をいろいろ食べることができ、
すべてが美味しく堪能することができ大満足でした。

ごちそうさまでした





お店のホームページはこちら



住所 : 熊本県阿蘇市永草2391-15 【地図】

電話 : 0967-34-0131

営業時間 : (草千里展望レストラン)11:00~15:00 (L.O14:00) (山の駅物産館 / cafe Reset)9:00~16:00

定休日 : 不定休


ー草千里展望レストランからの眺望動画ー

2016.10.20 草千里展望レストランからの眺望 (ホームページより)






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ニュー草千里 阿蘇ヴォーノバイキング / 市ノ川)

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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