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非日常的なひと時を楽しめるご馳走ランチ “ BISTRO BACCHUS (ビストロ バキュース) ”

2019–05–21 (Tue) 11:30

外観 

ここは、北堀江にひっそりと佇む、本格フレンチをリーズナブルに楽しめるランチが人気のお店です。

ご主人は、フランスで有名なカフェレストラン「レスカエコ・ビゴ」で修行した後、
2006年10月に独立したフレンチレストランです。


店内 

店内は、カウンター席とテーブル席があり、明るくスタイリッシュな雰囲気。


メニュー 

平日のランチは、日替わりランチ1種類のみ。

また、土日祝限定ランチもあります。


料理 

豚肩ロース肉のロースト・バターライス・野菜の煮込み 1,050円

(パン、サラダ、コーヒー付き)


黒米とほんのり温かめのバゲットがセットになっていて、
パンにもライスにも合うボリューム満点ランチ。


サラダは、ひと工夫されていて、人参は柔らかくソテーしていて甘くて美味しい。

実は・・・
最近、今まで苦手だった「人参」が、何故か突然、克服できたのであります!



料理 

豚肩ロース肉に塩胡椒、ターメリック、コリアンダーで香りと下味をつけてオーブンで焼き、
バターライスとブイヨンで炊いた黒米をブレンド。


料理 

黒米


料理 

大根がみずみずしく、じゃがいもがホクホク。

ブイヨンで炊いているので、味わい深くとても美味しい。
これだけでもご馳走です。


料理 

高温で表面を焼いたあと、中までじっくり低温で焼いているので、
豚肉の甘味と旨味を堪能できる。

ターメリック、コリアンダーで味付けしているので、ほんのりカレーの風味が食欲アップ。



料理 

黒米のみをひと口・・・

パサついているのかと思ったら、ふっくらと炊けていて、
噛めば噛むほどに感じる旨味とジューシーな味わい。


料理 

豚肉の肉汁とソース、黒米を絡めて食べるのがフランス風らしい。

柔らかく旨味のあるジューシーな黒米と合わせると、またひと味違う美味しさを楽しめます。

この美味しさは、ホント癖になるほどです。


料理 

付け合わせの野菜と黒米、豚肉を一緒に食べると・・・

もう口の中がパラダイス!


美味しい~!


そして、すぐバゲットを食べて非日常的なひと時を楽しめます。



料理 

食後のコーヒーをいただいて、感度と興奮した口の中をゆっくりとクールダウン。

たまには、お洒落なフレンチも良いものですね。

ごちそうさまでした。




住所 : 大阪市西区新町2-3-13 【地図】


電話 : 06-6535-2355

営業時間 : 11:30~13:30(LO)  17:30~21:00(LO)

定休日 : 月曜日(月1不定休)



こちらも是非ご覧ください(*^_^*)



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BISTRO BACCHUSフレンチ / 西大橋駅四ツ橋駅西長堀駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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