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「鶏ちゃん」など下呂の郷土料理をいろいろ堪能してきました “ 山びこ ”

2019–05–16 (Thu) 11:30

外観 

地産地消にこだわる四季折々の旬の食材を使った郷土料理を楽しめる民芸お食事処「山びこ」。

下呂の街並みを散策と食べ歩きをしたあとは、
下呂の名物料理を堪能できるお店でランチです。


オープン時間より少し早く着いたので、椅子に座って待っていると、
すぐ行列ができるほどの人気店です。


「秘密のケンミンSHOW」でも取り上げられた、
下呂の郷土料理「鶏ちゃん」の有名店杉の子に行こうか迷ったけど、
ここ「山びこ」は、下呂の名物料理をいろいろ楽しめるので、こちらに決定。



メニュー 

下呂の郷土料理である「朴葉(ほおば)みそ定食」や「あまごのからあげ定食」なども人気だそうな。



店内 

どこか古民家風でアットホームな店内。


店内 

お店の壁には 著名人の色紙がところ狭しと並べられています。

とても有名なお店だということに、この時初めて気づいた。


メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー

郷土料理を中心とした豊富なメニューの数々。


料理 

いわなの塩焼き 800円

メニューには、川魚塩焼き(いわな・あまご)とあるので、
是非、食べてみたかった「いわな塩焼き」を注文。




焼き立て熱々で登場。

とても美味しそうなので、何も考えずいきなりかぶりついた!



                                                   ↓

                                                   ↓
 
                                                   ↓




料理 

ふんわり柔らかく、ほっくほく。

塩加減も絶妙で言うことなし!



ウッマ~~~~~~~い!!!



これは、日本酒が必須ですね(#^.^#)



料理 

朴葉(ほおば)みそ定食 1,000円

ご飯、味噌汁、山菜煮つけ、お漬物、串団子


団子は、最後のデザート代わりに食べたけど、きな粉がまぶされていて、とてももっちり。
ほんのり甘味のある素朴で味わい深い、美味しい団子でした。



料理 

お客さんのほとんどが食べていた「朴葉みそ定食」。

自家製の味噌にネギなどの薬味、椎茸などの山菜やきのこ類などを絡めたものを、
朴葉に載せて焼いて、ご飯と一緒に食べる飛騨の郷土料理「朴葉みそ焼き」。


焼けた味噌の香ばしさ、芳醇な香り、濃厚な味噌の旨味とコク、そして、素朴で優しい味わい。

焼けた味噌が絡んだ、ねぎのシャキシャキ感とシメジのぷりぷり感も素晴らしく、
それらすべてが渾然一体となって、ご飯がさらに美味しく味わえて、
口の中が幸せそのもの!


ご飯が止まらない美味しさです。




注文をするときご主人から「500円追加すると「飛騨牛」をトッピングできますよ」と。

私は、無意識のうちに何故かお断りしてしまった・・・


お隣のお客さんが食べていたのを見たら、めちゃくちゃ美味しそうでした。

未だにめちゃくちゃ後悔しています・・・・・・_| ̄|〇

悔しいぐらい後悔しています・・・

しつこいぐらい後悔しています・・・




料理 

けいちゃん定食 1,000円

ご飯、味噌汁、お漬物

これには、団子や山菜煮つけは付いていませんでした。

っていうか、山菜煮つけを食べた記憶がない・・・( ̄▽ ̄;)!!


何とも愛らしい名前の「けいちゃん」。
あのピンクレディを思い起こさせるようなネーミング。


お土産物店で「けいちゃん」のタレを販売していたので購入しました。



料理 

「けいちゃん」とは、「けいちゃん」とは、下呂市を中心とする南飛騨地方や、
郡上市を中心とする奥美濃地方の郷土料理。

鶏肉を醤油や味噌ベースのタレに漬け込んで
キャベツや玉ねぎ、ニラなどの野菜と一緒に焼いて食べる、
シンプルで癖になる郷土料理。


しばらく、ぐつぐつ煮込んで・・・

ニンニクの風味がしてきて、食欲もアップ。



料理 

「けいちゃん」は、お店によっては「鶏ちゃん」とも書いてあり、
キャベツや玉ねぎ、ニラなどが入った、とてもシンプルで、
インパクトのあるニンニクの香りが美味しい。

そのままで食べてももちろん美味しいが、ご飯にかけて食べるのもおすすめ。

旨味の強い鶏肉の歯ごたえと野菜のさっぱりとした味わい。
そこに、ニンニクの香りがガツ~ンと感じる。


そして、その瞬間・・・


ウッマ~~~~~~~!!!



箸が止まらないおいしさです。




料理 

山菜天ぷら盛り合わせ 1,350円

ここでもまた山菜天ぷらを食べました。

たらの芽、こしあぶらなどいろいろ・・・

カラッと揚がっていて、ほんのり苦味がほとばしる大人の味。


山菜特有の苦みが美味しいなあ・・・

食べながら健康になっていくような気がする・・・


もうお腹いっぱい・・・!


店内は満席なので、次のお客さんに席を譲るために、
さっと食べてさっとお会計を済ませて、ごちそうさま。




外観 

大満足でお店を出ると、案の定、外待ちができていました。

もし、下呂にいくことがあれば、飛騨の味を満喫できるここは、是非おすすめです。

冬期には「自然薯(じねんじょ)定食」や「いのしし鍋定食」などもおすすめとのこと。

また、そのとき、もし「朴葉(ほおば)みそ定食」を食べることがあれば、
是非、飛騨牛を追加することをお忘れなく。




お店のホームページはこちら



住所 : 岐阜県下呂市森1088 【地図】

電話 : 0576-25-2883

営業時間 : 11:30~15:00  17:30~23:00

定休日 : 月曜(祝日の場合は翌日)



こちらも是非ご覧ください(*^_^*)



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山びこ郷土料理(その他) / 下呂駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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