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大阪人のソウルフード とん平焼き “ 鉄板焼 もんじゃ焼 ひいろ ”

2019–02–28 (Thu) 11:41

外観

堺筋本町駅6番出口、または、船場センタービル3号館から南へ徒歩約3分ほど歩いた、
ビジネス街にある「鉄板焼き・もんじゃ焼き ひいろ」でランチです。


外観

こちらのお店では、「もんじゃ焼」もあるようです。
ただし、12:45~


店内

今まで食べたことのある「とん平焼き」は、豚モモ肉をステーキのように焼いて、
卵でクルクルっと巻いたオムレツ仕立てになったものや、
お好み焼き用の豚バラ肉を焼いて、卵を絡めた「とん平焼き」。

どちらも甲乙つけがたい美味しさがあるけど、どちらかといえば、昔から食べ馴染んでいる、
後者の豚バラ肉で焼いたオムレツ仕立ての「とん平焼き」が好みです。

しかし、こちらでは、それらどちらでもなく、また新たな発見!


それでは、ご紹介してまいります。


メニュー

店内にもメニューがありました。

もちろん、初志貫徹で!


店内

鉄板とテコ(コテ?)がカンカンカンっと音を奏でながら、とん平を焼いている。
鉄板の上で調理しているのを眺めているだけで楽しく、時間が立つのも忘れてしまいそう・・・

しばらくすると、ソースの焼けた良い香りが店内に広がってきて、一気に食欲が湧いてきた。

豚バラ肉を細かく刻んだら、鉄板にバターを塗り卵を割り入れ適度に広げる。

そこに刻んだ豚バラ肉を乗せたら、卵でクルクルっと巻いて、
ソース、マヨネーズ、青海苔で完成。


料理

とん平ランチ 700円


とん平焼き、ミニサラダ、味噌汁、お漬物、ライス(おかわり自由)

あまりお腹が空いていなかったので、ご飯は少なめでお願いしました。
お漬物は、高菜。
味噌汁の具は、玉ねぎ、大根、わかめ


料理

ご覧ください!

この悩ましいルックス!
見るからに美味しそうです・・・(^^♪


料理

豚バラ肉と天かすを細かく刻んでいるので、豚バラ肉の旨味、コク、天かすの甘味、
そして、玉子のまろやかさなど、すべてが口の中で主張し過ぎず、それぞれ上手く調和している。

豚バラ肉の弾力と天かすのカリカリ感、サクサク食感が絶妙で、
ねぎの食感も感じられて小気味良い歯ごたえがアクセントになっている。


料理

ソースは、やや甘めでまろやかな味わい。

広島県発のあのソースによく似ているが、決してそれでは無いと思います。


料理

途中で、オンザライス。

とん平焼きの濃い味には、白ご飯が相性抜群!
軽くご飯に絡めて食べると、またひと味違った美味しさを楽しめます。

サラダ、お漬物が付いて、美味しくてボリューム感もあり、
それでいてたったの700円は、満足度も高く、お得過ぎるのではないでしょうか?


ごちそうさま




住所 : 大阪市中央区北久宝寺町1-8-14  【地図】

電話 : 06-6484-5250

営業時間 : (月~金) 11:30~14:30(L.O14:00)、18:00~24:00 (土) 18:00~24:00 (日) 18:00~23:00

定休日 : 不定休


こちらも是非ご覧ください(*^_^*)







最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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鉄板焼 もんじゃ焼 ひいろ鉄板焼き / 堺筋本町駅長堀橋駅松屋町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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