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茶わん蒸しとラーメンがコラボしたラーメン “ 茶碗蒸しらーめん専門店 丹頂 天神橋店 ”

2019–02–08 (Fri) 11:40
外観 

天神橋筋商店街の中心に位置する「天神橋筋商店街4番街」にて、
大阪市港区天保山が本店の2号店「丹頂 天神橋店」が、2018年11月にオープン。

「茶碗蒸しラーメン」と言うネーミングからして、だいたいの想像はつくけど、話のネタに食べに行ってみた。


お隣に並ぶ人気洋食屋さんを横目に、店内へ・・・



店内

店内入ると、すぐ右手に券売機。


メニュー 
メニュー

メニュー

「茶碗蒸しラーメン」をメインに、「茶碗蒸しラーメン角煮のせ」、
3種類のチーズをふんだんに使った「茶碗蒸しらーめんフロマージュ」、
さらに、「フロマージュ」にイタリア産ゴルゴンゾーラがたっぷり入った
「茶碗蒸しらーめんフロマージュブルー」など。


料理



「どぞっ!!!」



驚きのあまり、私の体が少し浮いた!


店内に響き渡るほどの威勢のいい掛け声とともに着丼。




蓋があると、何故か高級感があるように見えるのが不思議。



料理

茶碗蒸しラーメン 750円


麺大盛り、ご飯、バゲット いすれかひとつ無料サービス。


料理

やはり想像通りのルックス。


料理

「バゲットは、スープに浸して食べてください」とのこと。


別に「バゲット」が食べたかったわけじゃないけど、
根っからの貧乏性のため、つい無料サービスの「バゲット」をもらってしまった。

あ~こんな性格、嫌だ嫌だ・・・


料理

ルックスは、まるで茶碗蒸しですが、実は、ラーメン。

早い話が、「小田巻蒸し」になっていて、茶わん蒸しの下のうどんが、ラーメンに変わった一杯。


まずは、ひと口・・・

舌触り良くとても滑らかで、まろやかな出汁の旨味が効いた茶碗蒸し。


料理

スープは、鶏ガラベースで和風な味わい。
ほんのりと香る柚子の風味が心地良い。

やや塩分が高く、いかにもご飯との相性が良さげなスープ。


料理 

玉子の下から麺を救い上げて・・・

中細ストレート麺は、のど越し良く、ほど良いコシ。
麺とスープが良く絡んで、それなりにウマい!


料理 

レンゲで玉子と麺を一緒に味わうと、何とも不思議な感覚を楽しめる。

全体的な味は、どちらかと言うと茶碗蒸しと言うよりラーメン。


料理 

中から出てきた、鶏もも肉のチャーシュー。

噛めば噛むほどに、肉の旨味をしっかりと味わえて、小さいながらも存在感のある美味しさ。


料理 

かまぼこ2枚

この時、これが茶わん蒸しということを再確認できた。


料理 

玉子をバゲットと一緒に味わうと・・


う~ん・・・


バゲットの香ばしさが、逆にスープの旨味、香りが損なわれているような・・・




料理 

バゲットをスープに浸して・・・

どんな味になるのか少し期待しながら食べてみると・・・

バゲットが柔らかくなるけど・・・

う~ん・・・



茶わん蒸しとラーメンがコラボしたラーメン。
茶碗蒸し好きには、たまらない美味しさとなるのかと思ったけど、
これは、好みが分かれるところでしょうか・・・


一度、ものは試しに・・・



「どぞっ!」





住所 : 大阪市北区天神橋4-6-17  【地図】

電話 : 06-6358-1517

営業時間 : 11:00~16:00 17:00~22:00

定休日 : 水曜日



こちらも是非ご覧ください(*^_^*)






最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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茶碗むしらーめん専門店 丹頂 天神橋店ラーメン / 扇町駅天満駅南森町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.2


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