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和のテイストと四川料理の融合「麻婆あんかけうどん」 “ はなまる ”

2018–11–25 (Sun) 11:51
料理 

麻婆あんかけうどん (小) 500円 → 250円(クーポン使用で半額)

今、飛ぶ鳥を落とす勢いの漫才コンビ「千鳥」」が出演しているCMでガンガン流れている、
「スマートニュース」アプリのクーポンを使えば
本場讃岐うどん「はなまる」の期間限定メニュー「麻婆あんかけうどん」が半額になると言う、
めちゃくちゃお得なクーポンを使って食べてきました。

器に麺と出汁を入れてから、小さめのお玉で「麻婆あんかけ」を三杯入れて出来上がり。

とても美味しそうなルックスです。



ー時間に余裕がある方は、是非読んでください。(お店のホームページから抜粋)ー

11月5日(月)より全国の「はなまるうどん」にて、期間限定メニュー 四川風『麻婆あんかけうどん』を販売いたします。
新登場の『麻婆あんかけうどん』は、本格的な味に仕上げた麻婆豆腐を、はなまる自慢の麺に絡めた自信作です。
味付けには、本場四川省の調味料を使用しており、
辛さと甘さを持ち合わせている「郫県豆板醤(ピーシェントウバンジャン)」と、
八丁味噌のような味の深みとコクが特徴の「豆鼓醤(トウチジャン)」で、
甘さとコクの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。味のアクセントとして、
ピリッとした辛さと果物のような風味のある「花椒(ホアジャオ)」を加えることにより、
爽やかで芳醇な香りが食欲をそそります。
また、麻婆豆腐の旨辛さがごはんにも合うため、うどん単品でも良し、追い飯をしても良し、
もちろん一緒に食べても良し!他では味わえない“はなまる独自”の麻婆あんかけうどんを、是非ご賞味ください。


料理 

麺は、ほど良い弾力のあるグミ感としなやかなコシ、そして、なめらかな食感が、実にウマい!

ただ、麺があまり熱々でなかったのが残念・・・・・・_| ̄|〇 ガクッ


料理

普段と同じように、天かすと生姜、七味を追加してみたが、無くても十分。

まずは、豆腐だけを食べてみると・・・
しっかりと味が染みていて、さっぱりとした味わい。


料理 

麻婆あんかけは、刺激のある辛味が効いていて本格的な味わい。

複雑な旨味と深いコク、花椒もしっかりと効いていて、
和のうどん出汁と中四川料理の麻婆豆腐との融合がなせる技は、今までありそうで無かったのでは・・・

これは、かなり美味しい。

麺を食べ終わったら、ご飯を入れて麻婆丼にして食べたら良かったと少し後悔。



クーポン 




お店のホームページはこちら


こちらも是非ご覧ください(*^_^*)







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