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家庭的な雰囲気の中で味わえる蕎麦と鯖寿司 “ 篠山皿そば 弐拾六 ”

2018–11–04 (Sun) 12:50

外観 

秋晴れに恵まれた篠山城下でランチです。
先日お伺いしたこちらのお蕎麦屋さんがすごく美味しかったので、今回も篠山城下のお蕎麦屋さんです。

古民家の雰囲気が素敵なお蕎麦屋さん「篠山皿そば 弐拾六」。

少し読みにくい店名ですが、「つとむ」と称する。
店名の由来は、ご主人の名前が「つとむ」さんからとのこと。


店内 

お昼時のピークも過ぎたのか、店内は、比較的ゆったりとしているようです。

せっかくなので、小あがりの座敷でゆったりとくつろいで食事をすることに・・・


メニュー 
メニュー 


メニュー メニュー

メニューは、自慢の鯖寿司が付いたセットや「三田牛のすじ蕎麦」「丹波地鶏のつけ蕎麦(すじ肉に変更可)」、
また、昔ハマったことのある「にしんそば」などが揃っています。


魅力的なメニューが多くて、いろいろ迷ったが・・・




料理 

名物 さば寿司 900円

さば寿司3貫とお蕎麦(うどん)が付いたセット(さば寿司2貫といなり寿司2貫のセットもあります)

本来は、お揚げさんが付いた温かいお蕎麦になりますが、
お蕎麦の味をじっくり味わいたいので、冷たいお蕎麦(ぶっかけ蕎麦)にしてもらいました。


料理 

上から・・・

お蕎麦とさば寿司3貫が付いて、とてもお得なセットメニューではないでしょうか・・・


料理 

篠山市ご当地グルメであるお店自慢の「さば寿司」は、とても肉厚。
しかも、大きく食べ応えも抜群!

酢飯は少し柔らかめ。

鯖寿司には、わさびが添えられていて、いつものようにそのままで味わうより、
山葵で食べると、鯖の脂を山葵がさっぱりと仕上げてくれて、あと口も良い。

脂が乗った鯖と酢飯が良く馴染んでいて、山葵との相性も抜群!



ウマい!



料理 

田舎蕎麦のような黒いお蕎麦。

まずは、わさびでそのまま味わうと・・・

蕎麦は、もっちりしていてコシがあり、蕎麦本来の香りと甘味を良く味わえます。


料理 

蕎麦つゆをかけて・・・


料理 

蕎麦つゆは、節の風味が良く効いていて、このお蕎麦と良くあっていて、
ねぎの歯ごたえも良く、とても美味しいお蕎麦だと思う。

さば寿司3貫、お蕎麦が付いていて、これだけのパフォーマンスならお値打ちだと思います。

ただ、新蕎麦の季節になってきたので少し期待していたが、まだ違うようだ・・・残念。



料理 

お店の並びには、私の大好きな「焼き栗」や、今が旬の「山の芋」、「黒豆」などの販売などのお店もありました。


料理 

そして、お店の向かいには、丹波篠山の郷土料理やお土産の販売で賑わう「物産館ささやま」や、
お隣には「篠山市歴史美術館」、少し離れて「篠山城大書院」など、また、お蕎麦屋さんもたくさんあり、
篠山城下は大変賑わっています。



篠山城下は、こちらを参考にどうぞ





住所 : 兵庫県篠山市黒岡19 【地図】

電話 : 079-552-6295

営業時間 : 11:00〜17:00  (土日祝)11:00〜19:00

定休日 : 金曜日



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篠山皿そば 弐拾六そば(蕎麦) / 篠山口駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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