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庶民の味が高級ステーキになった贅沢な酢豚 “ 熱香森 ~ ラシャンセン(LA SHANG SEN) ~ ”

2018–09–25 (Tue) 11:33
外観 

靭公園東側のビル一階にオープンした「熱香森 ~ラシャンセン(LA SHANG SEN)~」。

前回に続いて、今回もまたランチ訪問です。


店内 

今回は、大きなカウンター席にご案内。

上から投影される葉っぱの影が、どこか魅力的で神秘的。


店内 
店内 

店内は、靭公園に隣接しているだけあって、まるで植物園で食事するかのような、
木の温もりを大切にしたお洒落な空間。


料理

特製黒酢と葡萄の酢豚ランチ(限定10食 ) 1,800円

特製黒酢と葡萄の酢豚、スープ、サラダ、お漬物、白ご飯


料理 

もう食べる前から、ソースのフルーティーな香りが鼻腔を刺激して私の空腹をさらに攻撃してきます。

豚バラ肉(三枚肉)が丸ごと入った黒酢の酢豚は、圧巻そのもの!

インパクト抜群でインスタ映えすること間違いなしでしょう・・・


料理 
上から見ると良くわかるが・・・

大きなジャガイモや山芋、たけのこ、玉ねぎが、水戸黄門の助さん格さんのように脇を固めている。


料理 

フォークとナイフを使って、大きなお肉を切りながら食べる酢豚。
それは、まるで高級ステーキのようだ。

ナイフがス~ッと入るほど柔らかな酢豚。

もちろん、食べ応えも抜群!



料理 

脂の甘味がたっぷりと詰まった豚肉を味わえうことができる、とても贅沢な黒酢の酢豚。

食べた瞬間に美味いと感じるほど香ばしく焼いた、お肉表面のカリッとした歯ごたえ。
それでいてお肉は柔らかい。
さらに、黒酢と葡萄を使ったフルーティーなソースの香りも良い。

酸味と甘みのあるソースと、お肉のジューシーな脂が口の中いっぱいに溢れ出して・・・



ウッマ~~~い!



これは、これは、とても贅沢な酢豚。

恐れ入りました!



料理 

お肉をご飯に乗せて一緒に食べると・・・

こういう料理があっても全然不思議ではないような、黒酢餡かけ酢豚丼の完成。
もちろんお肉が無くても、このフルーティーな餡だけをご飯にかけても、間違いなく美味しいと思う。


料理 

トマトと玉子のスープ


料理 

トマトの酸味と玉子のまろやかさが良いアクセント。


料理 

蒸し鶏のサラダ

しっとりとした蒸し鶏がアクセントになったサラダ。
まあ普通に美味しい。


料理

山くらげ

コリコリッとした食感が魅力的。
ご飯にも良く合っていて、良い箸休め。


料理

食後に熱いジャスミンティーを飲んで、徐々にクールダウンさせることができ、
本当に美味しい料理を味わった興奮から目を覚ますことができました。

最後まで美味しくお腹もいっぱい味わうことができ、大満足できました。

ごちそうさま。





過去の日記はこちら



お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市西区京町堀1-8-11 ラクメンビル 1F 【地図】

電話 : 06-6940-6694

営業時間 : 11:30〜15:00、18:00〜0:00

定休日 : 水・祝


こちらも是非ご覧くださいm(_ _)m





最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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熱香森中華料理 / 肥後橋駅本町駅淀屋橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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