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非常に満足度の高いコース仕立ての酢豚ランチ! “ 青藍 (せいらん) ”

2018–03–03 (Sat) 11:28
外観 

ここは、地下鉄谷町線「谷町六丁目駅」4番出口から5分ほど歩いたところにある、
広東料理を中心にした中国料理が美味しいと評判のお店。

店名の「青藍」とは、鮮やかな藍色(あい色)のこと。

今回は、そんな青藍にてランチです。


メニュー 

ランチメニューは、「青藍ランチ 1,600円」、そして、「酢豚ランチ」「海鮮と野菜のオイスターソース炒め」
「担々麺」「あんかけ揚げ麺」、そして、週替わりの「豚肉と青菜のネギ醤油麺」。
それぞれ1,000円。となっています。

中でも、「酢豚ランチ」が人気でイチオシです。


料理 

まずは、香り高いジャスミンティーがサーブされます。

料理ができるまでの間、ジャスミンティーをゆっくりと味わっていると・・・


料理 

すぐに、玉子スープが来ました。

ややとろみのあるスープは、熱々で優しい美味しさ。

ランチは、スープから始まるコース仕立て。


料理 

ゆっくりとスープを味わっていると、蒸し鶏の胡麻ソースをかけて食べる中華の前菜の定番、棒々鶏。
いかにも高級感のあるビジュアルが、食べる前からもう美味しい!

しっとり滑らかな舌触りの蒸し鶏に、芝麻醤の濃厚な胡麻の風味と味わい。
そして、添えられているトマトのマリネが、ほんのり甘酸っぱくて爽やかな美味しさ。
棒々鶏の胡麻の味とトマトのマリネのバランスが見事です。

前菜がここまで美味しいと、メインの酢豚が楽しみになってきます。


料理 

酢豚ランチ 1,000円


料理 

六穀ポークを使用した酢豚

大ぶりなお肉がゴロゴロ入っていて、色艶も鮮やか。
そして、野菜も多くボリュームもたっぷり!


料理 

まずは、お肉から・・・


料理 

たっぷりの甘酢がかかっているにもかかわらず、カリッとした衣の心地良い歯ごたえ。
それでいて、お肉は柔らかく美味い!

酸味はそれほど強くない甘めの甘酢餡がとろ~り。
深いコクと旨味、甘味、酸味の絶妙なバランスがとても素晴らしい。

噛めば噛むほどに、お肉の旨味がしっかりと染みでてきてジューシーな味わい。
口の中が幸せいっぱい!

赤、黄、緑のパプリカ、玉ねぎも色鮮やかで、シャキシャキ感も抜群!


料理 

酢豚オンザライス

お肉のジューシーな旨味と甘酢がライスに染みて、癖になる味わい。
あまりにも美味しいので、甘酢餡も残さず頂きました。

美味い!!


料理 

点心は、翡翠餃子と海老蒸し餃子・・・

もちろん、蒸したて熱々!


料理 

翡翠餃子を酢醤油で・・・


料理

もっちりとした皮の中には、たっぷりのニラが入っていてインパクト抜群の香り!
これは、紹興酒が欲しくなってしまいます。

もう一方の海老蒸し餃子は、皮のプルンプルン感と海老のプリプリ感が一緒に味わえる優しい美味しさ。

ひとつひとつの料理が高級感のある美味しさで、
しかも、たったの1,000円でコース仕立てになっていて大満足間違いなし!

人気なのが理解できます。

谷町界隈で中華ランチをするなら、是非おすすめです。




住所 : 大阪市中央区中寺1-2-23 1F 【地図】

電話 : 06-6777-5647

営業時間 : 11:00~15:00(L.O.14:30)  11:00~11:30(食事スタートのみ予約可能)
                17:30~22:30(L.O.21:00)

定休日 : 月曜日(祝日の場合は翌日火曜日が休み)



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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青藍中華料理 / 松屋町駅谷町六丁目駅谷町九丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


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