2018–02–13 （Tue） 11:30
ここは、ＪＲ東西線「新福島駅」近くにある、2015年にオープンした中華料理店
「酒中花 空心」から独立した、
今や予約の取れないほどの人気店「中国料理 六徳 恒河沙」。
店名「六徳 恒河沙」の読み方と意味がわかりにくいので、いろいろ調べてみると・・・
「六徳」はものすごい小さな数字を表していて、「恒河沙」は無限に数の多いという意味らしい。
なるほど、理解できたようなできなかったような・・・（￣ー￣?）.....???
もう何年も前から行ってみたかったお店なので、しかも、開店時間前から行列ができているとのことなので、
めちゃくちゃ気合いを入れて開店時間３０分前に到着。
開店時間３０分前にトップで到着するも、あれよあれよという間に凄い行列が・・・！
寒風が吹き荒れる寒空の下、かなりツライけど、その代わり、この後に味わえる麻婆豆腐が、
より一段と美味しく味わえると、心に言い聞かせながらガマン。
ランチメニューは、定番の超人気メニュー「麻婆豆腐」と、日替わりの「豚肉香味炒め」。
もちろん私は、この「麻婆豆腐」以外は、何も考えられません。
そうこうしているうちに、店内へご案内。
単品メニューも魅力的なものばかり・・・
お洒落なティーポットに入った冷たいお茶は、激辛麻婆豆腐には抜群の威力を発揮します。
目の前の厨房で中華鍋を振る音色が、たまらなく空腹を刺激する。
麻婆豆腐ランチ ９００円ご飯おかわり自由
これが「六徳恒河沙」の名物「麻婆豆腐」だ！
花山椒の香りが際立つ色鮮やかな麻婆豆腐。
たくさんの香辛料を使っている麻婆豆腐は、もう見るからに辛そう！
上品におちょぼ口でひと口食べてみると・・・
辛さも強烈で鼻を突き抜けるような花山椒の香りが半端無い！
「麻」の痺れ、「辣」の辛さとのバランスも絶妙。
地獄の痺れと辛さを併せ持つ麻婆豆腐は、破壊力抜群！
美味い！
美味すぎる！！
やや硬めに炊かれたご飯と麻婆豆腐が相性抜群なのは、周知の事実！
初めのうちは麻婆豆腐を食べて、ご飯を食べて・・・
とろみのある玉子スープは、優しい味わい。
麻婆豆腐で麻痺しかけた口の中を劇的に癒してくれる「モヤシ」
普段なら何でもない「モヤシ」が、シャキシャキ感も良く普通以上に美味しく感じてしまう。
もちろん、後半は麻婆豆腐オンザライス・・・
美味～～～い！！！
あまりの美味しさに汗だくになりながら、
噛む暇もないほど飲むようにガンガン食べて、
気がつけばあっという間に完食！
今シーズンの猛烈な寒さにも負けず、
嫌なことも忘れてしまうぐらいの絶品麻婆豆腐でした。
住所 ：
大阪市福島区福島5-15-2 Yoshikawa.Bild 101 【地図】電話 ： 06-6454-3696
営業時間 ： （月～金）11:30～14:30 （月～木） 18:00～23:00(L.O.22:30) （金・土）18:00～翌1:00(L.O.翌0:30)
定休日 ： 日曜日
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六徳 恒河沙 （中華料理 / 新福島駅、福島駅、中之島駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
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