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大阪寿司の伝統を味わえる「恵方巻き」 “ 吉野鯗 (よしのすし) 高島屋大阪店 ”

2018–02–03 (Sat) 15:32
恵方巻き 

今年の「恵方巻き」にと予定していたお店が、突然のアクシデントのため買うことができなくなってしまい、
急きょ、予定を変更して、高島屋の地階食料品フロアにも店舗がある、
天保12年(1841年)創業の老舗「吉野鯗 (よしのすし)」で、「恵方巻」を買うことにしました。

「吉野鯗 (よしのすし)」は、大阪寿司を代表する「箱寿司」や「押し寿司」で有名なお店です。


恵方巻き 

「穴子細巻き」はじめ数種類の「恵方巻き」の中ら、この「幸運巻き」を買うことに。


恵方巻き 

幸運巻き 972円


恵方巻き 

最近では、奇をてらった「恵方巻き」など、いろいろなタイプがある中、古き良き巻き寿司本来の「恵方巻き」です。


恵方巻き 

具材は、国産米・かんぴょう・高野豆腐・玉子・三つ葉・海苔などを使用。

久しぶりに味わう巻き寿司ですが、玉子のマイルドな甘味、高野豆腐のちょうど良い水分と上品な甘味、
そして、甘辛く味付けされた、かんぴょうの深いコク。

すべて、きっちりと味つけされていて美味い!
特に、主張し過ぎない酢飯の甘味と酸味が、具材と絶妙に合わさっています。

さすが、老舗の「恵方巻き」は、本物の味わいです。

今年の恵方は、南南東。
もちろん、無言で食べないといけないのですが、思わず「美味いっ!」と叫んでしまいました。





お店のホームページはこちら


住所 : 大阪市中央区難波5-1-5 大阪高島屋 B1F 【地図】

電話 : 06-6631-1342

営業時間 : 10:00~20:00

定休日 : 高島屋に準ずる



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吉野寿司 高島屋大阪店寿司 / 難波駅(南海)大阪難波駅なんば駅(大阪市営)

夜総合点★★★☆☆ 3.3


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