ご馳走は釜戸で炊いたふっくらご飯 “ 釜戸ダイニング&雑貨 縁(えん) ”

2018–02–08 (Thu) 11:43
外観 

地下鉄谷町線「 谷町六丁目」駅3番出口から、およそ徒歩1分ほどのところにひっそりと佇む、
趣きのある町家の雰囲気が素敵な「釜戸ダイニング&雑貨 縁(えん)」。


メニュー

ランチメニューは、季節のミニほうば焼きセット、まぐろ丼、干物の炭火焼きセット、
そして、この日の日替わりランチは、「赤魚の味噌煮」の4種類。

どれもこれもすべて魅力的で迷ってしまいます。


店内  

店内に入ると、すぐ目に付くのが、この「釜戸」。
これで、じっくり炊き上げた銀シャリを味わうことができます。
 

メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー

日替わりランチの「赤魚の味噌煮」にするつもりだったが・・・


店内 

生たまごは、無料サービス。
ホント、ありがたいサービスですね・・・(^^♪


料理 

干物の炭火焼きセット 850円

かまどで炊いた銀シャリと漁港から直送した干物が付いたランチセットメニュー。
ご飯は、銀シャリかせいろ蒸しご飯が選べます。

備長炭でじっくり焼いた熊野灘の干物、あじの開き・さんまの丸干し・さんまの開き・かますの開きの中から
お好きなものを選ぶことができます。

4種類のランチの中からひとつだけ選ぶのは、とても悩みましたが、
やはり、釜戸ご飯に一番合いそうな干物の炭火焼きセットにしました。

釜戸で炊いたご飯に干物の炭火焼き、そして、味噌汁、小鉢、お漬物と言った、
どこか昔懐かしさを感じるルックスは、もう食べる前からわかる美味しそうなルックス。


料理 

ご飯は、一膳のおかわりができます。

ご飯の脇には、おこげも添えられています。


料理 

ふっくらと炊けたご飯は、もっちりとした歯ごたえと甘味が美味しく、ご馳走です。


料理 

ふっくらと焼けた、さんまの開き。


料理 

大根おろしで・・・

塩味のちょうど良く、皮はもちろん、骨までしっかりと焼きあげていて、とても香ばしくパリパリ食感。
もちろん、丸かじりして食べることができます。

美味い!


料理 

ほんのり出汁香る、優しい味わいのお味噌汁。

途中で気づいたのですが、一般的なふっくらとした油揚げと京都の油揚げ(京揚げ)の2種類が入っていました。


料理 

生たまごをご飯に割り入れて、醤油をまわしかけて・・・


料理 

卵かけご飯も、もちろん美味い!


料理 

歯ごたえの良いインゲン、さつまいも、蓮根、タケノコなど、旬の野菜には胡麻だれで深い味わい。


料理 

滑らかな舌触りが特徴の豆腐、そして、一見、ミックスベジタブルかな?と思ったら、
たくあん、赤カブ、キュウリなどの刻んだお漬物でした。

もちろん、ご飯との相性も抜群!


料理 

最後に、釜戸で炊いたおこげを味わうと・・・

まるでお煎餅のような、カリッカリ食感!


さんまの開き炭火焼きに釜戸で炊いたご飯、仕上げに無料の卵かけご飯。
そして、カラダに優しくバランスの良い料理の数々。

ほっこりしたどこか懐かしい味を楽しむことができ、和の心を味わえるランチでした。

ご馳走さまでした。





お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市中央区上本町西2-6-24 【地図】

電話 : 050-5872-5009

営業時間 : 11:30~14:00(L.O)  17:30~23:00 (LO 22:00)

定休日 : 不定休 (ゴールデンウィーク後半、お盆、年末年始は休み)



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釜戸ダイニング&雑貨 縁居酒屋 / 谷町六丁目駅松屋町駅谷町九丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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