カカオを使ったビーフシチューセットで贅沢なひとときを “ カカオティエ ゴカン 高麗橋本店 (Cacaotier Gokan)  ”

2018–01–12 (Fri) 10:55
外観

大阪・北浜のレトロなビルが素敵な五感の「北浜本館」が、
大阪・高麗橋にチョコレートショップ「Cacaotier Gokan高麗橋本店」(カカオティエ ゴカン)をオープン。

その後、2階にカカオを使ったチョコレートなど、いろいろなスイーツを楽しむことができるサロンをオープン。
そして、昨年、カカオを使用したビーフシチューセットのランチがスタート。

五感「北浜本館」と言えば・・・
お米を使った生地に、ふっくらと柔らかく炊いた丹波の黒豆が入ったロールケーキ「お米の純米ルーロ」が有名で、
私の大好きなロールケーキのひとつでもあります。


店内 

1階は、カカオを使用したチョコレートなどを販売するテイクアウト専門フロア。

スタッフにランチに来たことを伝えると、2階へ案内していただきました。


店内 

2階は、落ち着いた高級感溢れる豪華でお洒落な雰囲気。


メニュー 
メニュー 
メニュー 
メニュー 

ランチメニューは・・・
特製ビーフシチュー・パン3種・季節のピクルスサラダ・ボンボンショコラ・ドリンクが付いたセットメニュー(限定30食)のみ。


料理 

ビーフシチューセット 1,296円(税込み)(1日限定30食)


料理 

カカオニブとカカオの皮を隠し味にしたおいしいビーフシチューを開発いたしました。
より良いものをお客様にご提案できると感じております。またビーフシチューに加え、
ボンボンショコラひと粒、ドリンクがセットになります。ーお店のホームページよりー


料理 

特製ビーフシチュー

デミグラスソースの隠し味に、カカオパウダーと無花果(イチジク)を使用しているとのこと。
そして、じっくりと柔らかくとろとろになるまで煮込まれた玉ねぎの甘味と、
無花果の爽やかな酸味がアクセントになっていて、深みのあるコクと心地よい旨味を味わえます。


料理 

A3ランク以上の特選和牛の牛すじ肉は、じっくり柔らかくなるまで煮込んでいるので、とろけるような美味しさ!

そして、大きな牛すじ肉は、ゴロゴロ入っていてボリューム満点!


料理 

写真右)ソフトバゲット 写真左)クルミパン 写真奥)ミルクパン



料理 

温かいバゲットは、皮はパリッと、中はふんわりとした焼け具合。

ソースと一緒に味わうと、これまた最高!


料理 

とろとろになるまで煮込まれた牛すじ肉のビーフシチューと、バゲットを一緒に味わうと美味いのなんの!

もう、口の中が幸せ一杯!


料理 

季節のピクルスサラダ

歯ごたえの良いヤングコーン、きゅーり、蕪のピクルスなどが入った季節のピクルスサラダには、
酸味のあるジュレがかかっていて、とても爽やか。

濃厚なビーフシチューの口直しにピッタリ!


料理 

ドリンクは、カカオティー  (hot) / コーヒー(hot/ice) / 宇治田原紅茶(hot/i ce ) / 三年熟成ほうじ茶(hot/i ce )/
季節の搾りたてフレッシュジュースの中から選ぶことができます。

もちろん、ここはカカオのお店なので、カカオティーをお願いしました。

カカオティーの香りは、チョコレートそのもの。
チョコレートのほろ苦さが、口の中をスッキリとさせてくれます。


料理 

ボンボンショコラ
その他、クッキーとベトナムのチョコレートも付いていました。

アロマ・オリジン・フルーツの中から1粒を選ぶようになっていますが、
たくさんの種類がありすぎて何が良いのかわからないので、
スタッフに訪ねると、ストロベリーミルクがおすすめとのことなので、それをお願いしました。

ハートが、何とも愛らしく食べるのが勿体ないですね・・・


料理 

裏返してみました。


料理 

ストロベリーミルク

契約農家のイチゴのコンフィチュールと練乳がベストマッチ。
口解けも良く、イチゴの風味がふんわり香る、ほど良い酸味とマイルドな甘みがとても優しい味わい。

時間が立つのも忘れてしまうぐらい、とても優雅で贅沢な時間を過ごすことができ、
ビーフシチューから始まりボンボンショコラまで、すべてに大満足なランチでした。





お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市中央区高麗橋2-6-9 2F 【地図】

電話 : 06-6227-8131

営業時間 : (平日・土曜)10:00~20:00 (日曜・祝日)10:00~19:00 (ランチ)10:00~14:00 (限定30食)

定休日 : 不定休



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カカオティエ ゴカン 高麗橋本店チョコレート / 北浜駅淀屋橋駅なにわ橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7


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