肉の美味しさをしっかりと味わえる爆弾ハンバーグ “  FLYING-GARDEN フライングガーデン 狭山店 ”

2017–05–10 (Wed) 11:54
外観 

ここは、「爆弾ハンバーグ」を看板メニューにして、1984年から群馬、栃木、茨城、埼玉、千葉県など、
関東地方に現在62店舗をチェーン展開している郊外型レストラン。


外観 

先日のゴールデンウイークを利用して、埼玉県にあるハムのテーマパーク「サイボクハム」へ行ったとき、
そこで、ランチをするつもりが、信じられないほどのお客さんの数と大行列に圧倒されてしまい、
どうしても欲しいものだけをさっさと買って、近くにある「爆弾ハンバーグ」のお店へ直行。

これが、大正解!

そんな大混雑の中、がんばってテイクアウトした幻の豚肉と呼ばれている「ゴールデンポーク」は、
今まで食べたどんな豚よりも、めちゃくちゃ美味かったなあ~!



メニュー 

入り口に置いてあるメニューに目を通している間に、お席のご用意できましたとの連絡があり、
お昼時にも関わらず、タイミングが良く、ほとんど待ち時間なくご案内。


メニュー 

いろいろなメニューがあるが、やはり最初なので「爆弾ハンバーグ」しかないでしょう・・・



メニュー 
メニュー 
メニュー 

セットメニューは、いろいろカスタマイズできるようになっています。

セットメニューを注文すると、たったの59円追加するだけでガーリックライスに変更できる、お得なシステム。


メニュー 

しばらくすると、テーブルマットが来た!


料理 

まずは、サラダ

サラダは、シーザーサラダ。
メインが運ばれてくる前に食べても良いが、私は、食中の口直しにいただくことにした。


料理 

爆弾ハンバーグ 和風ソース クイーン200g 899円(税込み970円)

Aセット サラダ、ガーリックライス 410円+63円

熱々に焼けた鉄板の上で、ジュージューと音を立てながら運ばれてくる肉厚ハンバーグは、まさに圧巻!


「爆弾ハンバーグ」のソースは4種類。
和風ソース、にんにくソース、極うまチーズソース、山わさびクリームソース。

やはり最初なので、お店イチオシの和風ソースをチョイス。


料理 

するとすぐ・・・

私の目の前で、熟練されたスタッフが見事な手さばきを披露しながら肉厚ハンバーグを半分に切り分け、
秘伝のソースをかけて供される。
その際、肉汁やソースが飛び跳ねるため、テーブルマットでガードするよう促されます。

これら、テーブルで仕上げることができるのは、「マイスター認定試験」に合格したスタッフのみが許されるとのこと。


料理 

ハンバーグの中は、まだレア状態なので、軽く押さえつけて火を通します。

ジューッ!ジューッと!焼ける香ばしい肉の良い香りが、空腹の私の鼻腔を襲ってきます!



料理 

そこに、「創業からの秘伝の味」玉ねぎと大根たっぷり醤油ベースのソースをかけて・・・

とんでもないぐらい美味しそうな香りが、一気に漂ってきました!
もう私の胃袋は、我慢の限界!



料理 

この、鉄板の上で熱々に焼けたハンバーグから煙が立ち上がるのを見た社長が、
まるで爆弾のようだからと言うことで、社員の大反対を押し切って、1991年に「爆弾ハンバーグ」へ改名したそうな。

そう言われてみれば、私には、もうこれが爆弾にしか見えません・・・w


料理 

「創業からの秘伝の味」のソースは、玉ねぎと大根たっぷりで、醤油の焦げた香ばしい香りがたまりません!




料理 

半分に割ってみると・・・

中は、絶妙なミディアムレア!

大きく切って頬張ると、とてもジューシーで嚙めば嚙むほどに肉肉しく、肉の旨味をよく味わえて美味い!


料理 

ガーリックライス

これもまた爆弾ハンバーグと同じく、熱々に焼けた鉄板の上にガーリックライス。
バターをしっかり全体に絡めて食べるのが、おすすめ。


料理 

少し焦げたところと一緒に食べると、ガーリックバターの香りが心地良く、
和風ソースのハンバーグと一緒に頬張ると、まさに至福の美味しさを楽しめる!

熱々鉄板のおかげで、最後まで美味しく、しかも、ボリューム満点で大満足!

次から次とお客さんが来ていて行列ができていたので、食事が済むとさっさとお会計。

ファミレス感覚で気軽に美味しいハンバーグを食べることができる。
こんなお店が、近くにあれば良いのになあ・・・




お店のホームページはこちら



住所 : 埼玉県狭山市根岸644-2 【地図】

電話 : 04-2900-1515

営業時間 : 10:30〜24:00

定休日 : 年中無休



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フライングガーデン 狭山店ファミレス / 狭山市駅入間市駅稲荷山公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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