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千日前の路地裏にある超隠れ家的な割烹で本格和食ランチ “ 料理屋 のだ ”

2016–10–25 (Tue) 12:00
外観 

千日前の路地裏にある、超隠れ家的な割烹でランチです。


外観 

この雑居ビルの2階を上がると、すぐにお店があります。


メニュー 

店内は、静かなジャズが流れるゆったり落ち着いた雰囲気・・・

ランチメニューは、この3種類。
今回は、お初なのでとりあえず様子見で1,200円のをチョイス。


料理 

本日の御膳 1,200円

蓋を開ける瞬間のワクワク感がたまりません。
なかなか憎い演出ですね・・・(^^♪


料理 

おかず6種、ご飯、赤出汁

美味しそうな料理ばかり6種揃っていて何と贅沢なのでしょう・・・
これは、ご飯より日本酒が欲しくなってしまうこと間違いなし!


料理 

戻り鰹のたたき

皮目だけを芳ばしく炙った、肉厚の戻り鰹のたたき


料理 

山葵と一緒に・・・

もっちりとした歯ごたえと溢れる旨味を、山葵の風味がより一層かつおの美味しさを引き立ててくて美味い!

この瞬間、「次回は、絶対に飲むぞ~!」と、硬く心に誓ったことは言うまでもありません。


料理 

煮物

こんにゃく、大根、茄子、子芋、かぼちゃ、ちくわの中に入った甘辛く炊いた牛蒡

出汁の染み具合が絶妙で、すべてが上品な美味しさを味わえる煮物です。


料理 

出汁巻き玉子

箸で持ち上げるとプルンプルン。上品な出汁が効いていて極上の美味しさを味わえる!

お漬物

胡瓜のポリポリ食感が心地良い。
また、白菜の塩加減も良い塩梅。


料理 

子持ち昆布 磯の風味満載!粒々食感が心地良い。

生麩 ねっとり感と優しい甘味が美味しい。

ほうれん草のお浸し 出汁が染みていてホッとする美味しさ。


料理 

舞茸

バルサミコ酢の酸味と出汁しょう油でしっかりと味付けされていて、
舞茸のコリコリっとした歯ごたえも良くご飯との相性抜群!
これ、めちゃくちゃ美味いですねぇ~。

焼き鯖

舞茸の下に焼き鯖が隠れていました。
焼き鯖は、甘辛く味付けしたあと焼いているのでしょうか・・・?
普通の焼き鯖よりワンランク上の味わいでした。

一緒に添えられてい野菜までもしっかり味付けされていて、細部にまでこだわっています。


料理 

白身魚のアーモンドフライ

衣にアーモンドを使っていて、サックサク食感。
しし唐の素揚げが茶色の色合いも良くしていて、ほろ苦味も良いアクセント。


料理 

ひとつひとつの料理が一切の手抜きなしの本格和食なので、ご飯がより一層美味しく感じます。


料理

また、赤出汁の上品な味わいも格別!

少しずつ楽しめる6種類の料理からご飯、赤出汁まで、あまりの美味しさに、あっという間に完食。

素材の良さを活かしながら趣向を凝らした料理を気軽に味わえる、非常に満足度の高い本格和食ランチでした。
是非、夜にもお伺いして、美味い酒とともにじっくりと味わいたいと思うのだ




住所 : 大阪市中央区千日前2-8-4 きよ美ビル2F 【地図】

電話 : 06-6537-9652

営業時間 : 12:00-14:00(L.O 13:30) 17:00-23:00(L.O 22:00)

定休日 : 日曜日(予約可能)



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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料理屋 のだ割烹・小料理 / 近鉄日本橋駅日本橋駅難波駅(南海)

昼総合点★★★☆☆ 3.6


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