最後の一口まで飽きずに楽しめる牛カツ専門店 “ 牛カツ専門店 京都勝牛 堂島地下街  ”

2016–10–18 (Tue) 12:38
外観 

ここは、地下鉄西梅田駅からほど近い「ドージマ地下センター」にある、京都先斗町に本店がある「牛カツ専門店 勝牛」。
お昼時には、レア牛カツを求めて近隣のビジネスマンやOLらで賑わっています。

随分前から気になっていたので、意を決してランチ突撃!


店内 

メニューは、それぞれ牛カツを中心にしたものばかり。


メニュー 
メニュー





メニュー 

料理が運ばれてくるまでの間、美味しい食べ方を熟読して・・・


料理 

牛ロースカツ膳 (京とろろ付き) 1,380円

高温短時間でサッと揚げているので、出来上がりが早い!


料理 

ボリューム感のある牛カツは、ロース肉を使用していて、芳ばしく揚がった衣の香りが食欲をさらに駆り立てる・・・


料理 

ミディアムレアに揚がった牛カツは、美しいピンク色・・・


料理 

牛カツとの相性抜群の麦飯は、おかわり自由。

噛めば噛むほどに、麦飯本来の風味豊かな味わいが広がります。


料理 

赤出汁


料理 

まずは、お店のおススメの食べ方通りに、たっぷりの山葵と出汁しょう油で味わいます。

サクサク食感の衣が芳ばしく、ジューシーな肉の旨味を最大限に活かす山葵と出汁しょう油が、
肉の持つポテンシャルを見事に引き出していて、贅沢なほど美味い!


料理 

山椒塩でさっぱりと・・・

山椒の風味が肉の旨味を引き立てていて、爽やかな美味しさ!


料理 

ウスターソースには、たっぷりのすり胡麻を・・・

ウスターソースと胡麻の風味が良くあっているが、やや濃いめの味になってしまう。
口の中をリセットするため、すぐに麦飯を頬張ると、ご飯の淡白さが格別な美味しさを引き立ててくれます。


料理 

和風カレーつけ汁にたっぷりくぐらせて・・・


料理 

コクがありまろやかなカレーつけ汁の美味しさと牛カツとのコンビネーションは、カツカレーを彷彿とさせてくれます。

う~~ん・・・

これは、ご飯が欲しくなってしまいますね~・・・




料理 

ということで、麦飯でカツカレーの出来上がり~~!
顎がはずれるぐらい大きな口を開けて、そして、眼も大きく見開いて頬張ると・・・

美味~~~い!!!

この美味しさは、文句なし!


 料理

京とろろ

とろろには、京漬物がトッピングされています。

もちろん、牛カツとも一緒に食べたけど、これはやはりコレしかないでしょう・・・




料理 

とろろご飯で味わいました。
京漬物の塩加減とシャキシャキ感が良いアクセントになっていて、とろろのネバネバ感がホッとする美味しさを味わえます。

これは、牛カツをひと通りの食べ方で楽しんだあとの〆にピッタリ!

サックサク食感で肉汁ジュワ~ッとした牛カツを最後の一口まで飽きずに楽しめて、
しかも、麦飯もおかわり自由なので、お腹いっぱいになり大満足でした。



「ドージマ地下センター」の地上にある、堂島ホテルが年内を持って閉館するとのことです。
 何度か食事利用させていただいたことがあるので、ほんと寂しい限りでなりません。




お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市北区曽根崎新地1 ドージマ地下センター 【地図】

電話 : 06-6344-3515

営業時間 : 月~土11:00~22:00(21:30LO) 日・祝11:00~21:00(20:30LO)

定休日 : 第3日曜日



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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牛カツ専門店 京都勝牛 堂島地下街天ぷら・揚げ物(その他) / 北新地駅西梅田駅梅田駅(阪神)

昼総合点★★★☆☆ 3.3


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