こだわりの食材を使った天重は贅沢な美味しさ! “ 天婦羅 萬 ”

2016–02–28 (Sun) 11:59
外観 

ここは、北陳地にある「かが萬」の系列店で、ミシュランの星を獲得しているお店です。


メニュー 

全国から選りすぐった旬の食材を使っているので、夜のコース 料理は少々高いが、
ランチともなると、とてもリーズナブルにいただく事ができます。


料理 

天重 1,100円

赤出汁、お漬物、小鉢付き


料理 

お重には、ぎっしりと揚げたての天ぷらが詰まっています!

タレは、「あっさり」と「こってり」の2種類から選べるとのこと。

たぶん、「あっさり」は、関西風の出汁が効いていて薄口しょうゆを使った色の薄いタレ、(こちらを参考)
対する「こってり」は、濃い口しょうゆが効いた甘辛いタレではないでしょうか・・・?

以前、浅草にある老舗の天丼で食べたときの感動が忘れられないので、
あの感動をもう一度味わってみたくて、「こってり」でお願いしました。


料理 

天ぷらのタネは、海老2尾、玉ねぎ、海苔、南瓜、舞茸、しし唐、蓮根。

やや濃いめの甘辛い天ぷらダレを、天ぷら全体に廻しかけられています。


料理 

ご飯にも、しっかりとタレがかかっていて、ところどころにある天かすの食感が良いアクセントで、
しっとりパラパラ・・・

ご飯だけでも、めちゃくちゃ美味い!

もちろん、米粒一つ残さず食べてしまいました・・・


料理 

海老天は、薄い衣ながらサクッとした軽やかな食感は、さすがの職人技!

海老を青しそで巻いていて、海老のプリプリ感と青しその爽やかな風味、タレの旨味が一体になった美味しさを味わえます!
その他のタネも、それぞれこだわりの素材の味を引き出した美味しさ!

そして、しし唐の苦味も、また一段と美味しく感じる!


料理 

お漬物は、いろいろな野菜が合わさっていて様々なポリポリ感が口の中で楽しく、塩加減も絶妙で良い塩梅!


料理 

ひじきの煮物

これは、日本酒が欲しくなってしまいますね・・・


料理 

赤出汁

細かく刻んだ豆腐とエノキダケのコリコリっとした食感とのコンビネーションと、三つ葉の風味が合わさった赤出汁は、
何とも贅沢なほど出汁の効いた美味しさ!

できることなら、この赤出汁に白ご飯を入れて、ガツガツと食べてみたい衝動に駆られてしまいます。

この赤出汁の美味しさを味わうだけでも、このお店に来る価値はあるのではないでしょうか・・・
と思ってしまうほど、美味すぎる赤出汁に出会いました!

いつかきっと、夜は庶民にはハードルが高い過ぎるので、ランチで気軽に天ぷらコースを食べてみたいですね・・・!




お店のホームページはこちら



住所 : 大阪市北区曽根崎新地1-7-9 エスパス北新地11 1F 【地図】

電話 : 06-6341-5678

営業時間 : 11:30~13:30 17:00~22:00

定休日 : 日・祝



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
大変だと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。

                                                      
FC2Blog Ranking

                              
人気ブログランキング

            

                           
   




天ぷら / 大江橋駅北新地駅東梅田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


スポンサーサイト

« 3倍美味しい揚げおにぎりが入った、世界でここだけにしかないカレーうどん “ 御馳走 UDONLIFE うれう ” | HOME |  磯の風味香るあっさり鶏白湯ラーメン “ 鶏白湯麺 よつば  ” »

コメント

コメントの投稿

 
管理者にだけ表示

トラックバック

トラックバックURL

http://takoyakikun1.blog123.fc2.com/tb.php/1410-1500f43d

⇒ この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)

 | HOME | 

プロフィール

たこやきくん

Author:たこやきくん

旅休.com

旅休ドットコム

FC2ブックマークに追加する

FC2ブックマークに追加

QRコード

QR

RSSフィード

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

現在の時刻


FC2ブログランキング

怒涛の連続クリックお願いします。

人気ブログランキング

挨拶がわりのクリックお願いします。
人気ブログランキング

カレンダー

01 | 2017/02 | 03
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 - - - -

月別アーカイブ

2017年 02月 【9件】
2017年 01月 【12件】
2016年 12月 【10件】
2016年 11月 【7件】
2016年 10月 【12件】
2016年 09月 【10件】
2016年 08月 【11件】
2016年 07月 【10件】
2016年 06月 【10件】
2016年 05月 【10件】
2016年 04月 【11件】
2016年 03月 【11件】
2016年 02月 【8件】
2016年 01月 【11件】
2015年 12月 【9件】
2015年 11月 【8件】
2015年 10月 【10件】
2015年 09月 【10件】
2015年 08月 【12件】
2015年 07月 【10件】
2015年 06月 【12件】
2015年 05月 【10件】
2015年 04月 【9件】
2015年 03月 【11件】
2015年 02月 【14件】
2015年 01月 【12件】
2014年 12月 【15件】
2014年 11月 【12件】
2014年 10月 【12件】
2014年 09月 【14件】
2014年 08月 【14件】
2014年 07月 【13件】
2014年 06月 【12件】
2014年 05月 【13件】
2014年 04月 【12件】
2014年 03月 【13件】
2014年 02月 【10件】
2014年 01月 【9件】
2013年 12月 【7件】
2013年 11月 【7件】
2013年 10月 【8件】
2013年 09月 【9件】
2013年 08月 【5件】
2013年 07月 【11件】
2013年 06月 【8件】
2013年 05月 【8件】
2013年 04月 【9件】
2013年 03月 【10件】
2013年 02月 【8件】
2013年 01月 【10件】
2012年 12月 【10件】
2012年 11月 【14件】
2012年 10月 【13件】
2012年 09月 【10件】
2012年 08月 【9件】
2012年 07月 【12件】
2012年 06月 【10件】
2012年 05月 【8件】
2012年 04月 【7件】
2012年 03月 【8件】
2012年 02月 【8件】
2012年 01月 【4件】
2011年 12月 【9件】
2011年 11月 【13件】
2011年 10月 【13件】
2011年 09月 【20件】
2011年 08月 【23件】
2011年 07月 【15件】
2011年 06月 【16件】
2011年 05月 【7件】
2011年 04月 【13件】
2011年 03月 【11件】
2011年 02月 【8件】
2011年 01月 【14件】
2010年 12月 【11件】
2010年 11月 【15件】
2010年 10月 【16件】
2010年 09月 【20件】
2010年 08月 【23件】
2010年 07月 【16件】
2010年 06月 【16件】
2010年 05月 【18件】
2010年 04月 【23件】
2010年 03月 【14件】
2010年 02月 【13件】
2010年 01月 【20件】
2009年 12月 【22件】
2009年 11月 【21件】
2009年 10月 【19件】
2009年 09月 【23件】
2009年 08月 【18件】
2009年 07月 【23件】
2009年 06月 【21件】
2009年 05月 【15件】
2009年 04月 【15件】
2009年 03月 【5件】
2009年 02月 【18件】
2009年 01月 【23件】
2008年 12月 【24件】
2008年 11月 【20件】
2008年 10月 【24件】
2008年 09月 【20件】
2008年 08月 【18件】
2008年 07月 【20件】
2008年 06月 【20件】
2008年 05月 【19件】
2008年 04月 【10件】
2008年 03月 【23件】
2008年 02月 【18件】
2008年 01月 【21件】
2007年 12月 【12件】
2007年 11月 【8件】
2007年 10月 【4件】
2007年 09月 【5件】

ブログ内検索

地域・料理別カテゴリー

最近の記事

最近のトラックバック

最近のコメント

リンク

FC2カウンター

FC2カウンター

現在の閲覧者数:

食べログ