完成度の高いエスプーマ仕立てのラーメン “ ふく流らーめん 轍 (わだち) ”

2015–12–30 (Wed) 19:07
外観 

先日、こちらのエスプーマ仕立てにしたクリーミーなスープが、想像以上に美味しかったので、
今年悔いのないよう、また、エスプーマ仕立てのラーメンを味わいに行ってきました。


メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー メニュー

「全商品において、化学調味料、中国産不使用としておりますので、どなた様も安心してお食事ください。」
個人的には、どちらかと言えば無化調より中国産不使用の方が安心です。


料理 

ふく流らーめん (味玉抜き) 750円

水菜の緑がアクセントになっていて、美味しそうなルックスです。


料理 

エスプーマ仕立ての柚子の爽やかな風味がほんのり効いたスープは、とてもクリーミーで軽~い!
そして、濃厚ながらもまろやかな味わいで美味い!
エスプーマが中のスープをしっかり閉じ込めているので、最後まで熱々!


料理 

エスプーマ仕立てのクリーミーなスープが、麺にほど良く絡んで心地よい・・・


料理 

レアチャーシューは、柔らかく噛めば噛むほどに深いコクと旨味を味わえます。


料理 

からあげ 3個 250円

カリッとした衣の中からは、ジューシーな肉汁があふれ出す。
大きな唐揚げが3個で250円は、とてもお値打ち!

全体的に非常に完成度の高い一杯のラーメンでした。
また、スタッフのホスピタリティも素晴らしく、ラーメン共々とても素晴らしいお店でした。


その他 

年末年始の営業は、このようになっていますので気をつけてください。

今年最後のラーメンは、エスプーマ仕立てのラーメンがマイブームになってしまい、ここがラストになってしまいました。
また、年明けは、どこからスタートしようか今から楽しみです。






住所 : 大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館 1F 【地図】

電話 : 06-6541-0012

営業時間 : 11:00~15:00(L.O.14:30) 18:00~22:00(L.O.21:30)

定休日 : 無休(年末年始を除く) ※毎月最終日の夜(昼営業のみ)



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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轍 本店ラーメン / 本町駅肥後橋駅阿波座駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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