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味の変化を楽しめる「彩り10種の野菜で食べるおうどん」 “ UDONZIN 美糸 (ビイト) ”

2015–10–31 (Sat) 18:13
外観 

西区新町にある、お洒落なカフェのような佇まいのうどん屋さん。


メニュー 

このお店の看板メニューが食べてみたくて、仕事帰りに来ました。


メニュー  メニュー メニュー メニューメニュー メニューメニュー メニューメニュー メニュー

昼は、ランチが中心ですが、夜は、居酒屋メニューで楽しんだ後、うどんで〆ることもできます。


店内 

まずは、冷たいお茶か熱いお茶、水のどれにするのか聞いてくれます。
夜は、もう肌寒いので熱いお茶を注文したんですが、このお茶、器がお洒落で香り高く美味しい!


料理 

彩り10種の野菜で食べるおうどん 釜揚げ 900円



料理 

これら10種類の野菜を肴に、日本酒を飲みたくなってしまう・・・


料理 

左から、ネギ、ミヨウガ、湯がいた菜っ葉、ワカメ・・・


料理 

手前から、キンピラ牛蒡、椎茸含め煮、カイワレ大根・・・


料理 

とろろ、大根おろし、イクラ、おろし生姜、大葉・・・

全部で、まさかの12種類!


料理 

しなやかで伸びのあるモチモチとしたビートの効いた熟成うどんは、絹のような美しさ!(一部意味不明^_^;)
そして、熟成麺に負けない力強い出汁と合わせることにより、さらに熟成麺の美味しさがより一層引き立ちます!


料理 

いろいろな具材があるので、どれから行こうか悩みながら、ネギとミヨウガを一緒に・・・

熟成うどんの食感と、ミヨウガの食感と風味との相性も抜群!


料理 

きんぴら牛蒡との相性もなかなか良い・・・


料理 

海と山のコラボ、ワカメととろろを合わせると・・・

ワカメの食感と、とろろがまったりとしていて美味い!
とろろとの組み合わせは、王道の美味しさ!


料理

大根おろし、おろし生姜と・・・

生姜のパンチの効いた風味が美味しさ引き立てて、大根おろしのさっぱり感がなかなか良い!
いろいろな具材で味の変化を楽しめて美味しい、今まで他店には無かったようなメニューでした。

魅力的なメニューも豊富なので、夜に来て居酒屋使いもしてみたくなってしまう、お洒落なカフェのようなお店でした・・・






住所 : 大阪市西区新町1-16-17 【地図】

電話 : 06-6616-9901

営業時間 : 11:30~15:00 17:00~22:30

定休日 : 水曜日



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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美糸うどん / 西大橋駅四ツ橋駅心斎橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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