四川麻婆豆腐や点心など厳選した食材を活かしたこだわりの本格中華! “ 中華旬彩 サワダ  ”

2015–10–19 (Mon) 11:33
外観 

今年の6月にオープンした、地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 6番出口から東へ歩いて約1分ほどにある、
香港の広東料理店の名店で修行した
シェフが作る「点心」や、シェフ自慢の「四川麻婆豆腐」など、
厳選した食材を活かした、こだわり中華を味わえるお店でランチです。


メニュー 
メニュー 

ランチメニューは、3種類。どれもすべて魅力的なメニューが揃っています。


外観 

ビルの地下にお店があります。


外観 

美味しそうなのを食べるときは、階段を降りる脚も軽快です。


メニュー 
メニュー 

香港の広東料理の名店で修行した、旬の食材を活かした料理を味わえます。


料理 

飲茶ランチ 1,100円

旬の果実入り 池上農園のグリーンサラダ
本場香港で修行した点心4種 (フカヒレ餃子・スープたっぷり小籠包・帆立と海老の蒸し餃子・鶏肉と大葉の焼売)
四川式麻婆豆腐 (又は、干し貝柱入りコラーゲン粥)
ご飯 (大盛、おかわり自由)
手作りデザート フレッシュマンゴープリン 又は、パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐


料理 

旬の果実入り池上農園のグリーンサラダ

揚げ麺のパリパリ食感も良く、酸味が良く効いたドレッシングが新鮮サラダに良く合っていて爽やかな美味しさです。


料理 

左)帆立と海老の蒸し餃子
右)鶏肉と大葉の焼売

まずは熱々が美味い、シェフ自慢の香港で修行した点心「鶏肉と大葉の焼売」から・・・

肉の旨味たっぷり味わえて、もっちりとした食感が驚くほどの美味しさ!
大根の葉の爽やかさが、アクセント!
今まで味わったことのない焼売は、是非おススメ!


料理 

帆立と海老の蒸し餃子

皮のプリプリ感と海老のプリプリ感、そして、ホタテの濃厚な旨味が、たまらなく美味い!


料理 

左)フカヒレ餃子
右)スープたっぷり小籠包

今にも小籠包の皮が弾けてスープが溢れてくるようなぐらい、見事にふっくら!


料理 

箸で皮を破ると、中に閉じ込められていたスープが一気にドバーッと溢れてきます!
深いコクと旨味を感じながら、あと口さっぱりで絶品です!

こだわり点心は、一度食べると癖になる美味しさ!


料理 

香りの良い四川麻婆豆腐の素晴らしいルックス!


料理 

超絶の熱さ!痺れる辛さも絶妙!

食欲そそる香りも良く豆鼓の深いコクと肉の旨味が抜群に美味い!
そして、肉肉しい食感と豆腐のバランスもなかなか良いアクセント!

辛いながらも、爽やかなあと口が、ひと口食べるとまた食べたくなってしまう・・・
他店にも負けないぐらいの癖になる美味しさ!


料理 

ご飯おかわり自由なので2杯目から麻婆丼にして楽しむ・・・
文句なしに美味い!


料理 

口辛くなった口の中をリセットできる香り高いスープは、とろみ加減もばっちり!
上品で優しいスープは、ホッとする味わい・・・


料理 

深いコクと歯ごたえが絶妙!


料理 

デザート

温もりを感じる器が素敵です!


料理 

フレッシュマンゴープリン 又は、パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐の、どちらかをチョイスできるので、
今回は、フレッシュマンゴープリン をお願いしました。

まったりとしていて濃厚なマンゴーの香り・・・
できることなら、おかわりしたいほどの美味しさです!

お腹いっぱいになって、シェフ自慢の麻婆豆腐も点心も最高!
料理の品数も豊富でクオリティの高いランチは、是非おススメ!

高級店ながらもカジュアルな雰囲気、そして、ホスピタリティーも良く居心地抜群です!
夜に、ここでしか味わえないような料理を、もっとたくさん堪能してみたくなってしまいました・・・





住所 : 大阪市中央区心斎橋筋1-4-14 燕京ビルB1F 【地図】

電話 : 06-6252-6022

営業時間 : (ランチ) 11:00~14:30(L.O 14:00) (ディナー) 17:30~23:00(L.O 22:30)

定休日 : 無し




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中華旬彩サワダ中華料理 / 心斎橋駅長堀橋駅四ツ橋駅

昼総合点★★★★ 4.0


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