1964年創業の老舗の味!鶏の旨味が効いたあっさり塩ラーメン “ 揚子江ラーメン 総本店 ”

2015–09–30 (Wed) 20:19
外観 

いつの頃からか忘れたがラーメンブームが始まったその当時、スープが透き通るほど透明な、
超あっさり塩ラーメンで一世風靡したと言っても決して過言じゃないほどの有名店になった、
揚子江ラーメン総本店へ行ってきました。


外観 

地下へ降りる階段横には、サンプルが並べられています。


メニュー 
メニュー 
メニュー 
メニュー 

揚子江自慢の塩ラーメン以外にも、中華丼や餃子、チャンポンなど、いろいろあります。
中華丼と迷ったが、やはり初志貫徹で!


料理 

ラーメン 610円


料理 

鶏の旨味が効いた塩ベースの透明感のあるスープ。
あっさりとしていて、優しく上品な仕上がり。
水菜の彩りも良く、シャキシャキっとした食感も楽しく食欲が湧いてきます。


料理 

細めのストレート麺に、鶏の旨味たっぷりのスープがしっかり絡んで美味い!


料理 

大きなもも肉チャーシューが3枚入っていて、噛むと肉の旨味をたっぷり味わえます。
最近、こんなチャーシューをあまり見かけなくなったような気がして、どこか懐かしい味わい・・・


料理 

途中で揚げたまねぎを振りかけて、味に変化をつけます。


料理 

揚げ玉ねぎの香ばしさと深みが増して、より一層美味しく味わえます。

最後まで飽きの来ない、鶏の旨味たっぷりのあっさり塩ラーメンでした。
食べ終わったあとも、しばらく鶏の旨味の余韻を感じられてなかなかのもの。
また、食べたくなってしまう美味しさでした!



住所 : 大阪市北区角田町1-20 フキヤビル B1F 【地図】

電話 : 06-6312-6700

営業時間 : 10:30~23:00(L.O22:45)

定休日 : 木曜日



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揚子江ラーメン 総本店ラーメン / 梅田駅(阪急)梅田駅(大阪市営)東梅田駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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