シルバーウイークは秋晴れの中、徳島ラーメンの聖地へ “ 中華そば いのたに ”

2015–09–23 (Wed) 13:28
外観 

このシルバーウイークに、家でジッとしているのも退屈なので、
少し遠出をして、久しぶりに「徳島ラーメン」の聖地「いのたに」へ行ってきました。


メニュー 

ライスと生玉子(ヨード卵)は、お値段据え置きでしたが、中華そばは、前回よりそれぞれ50円ずつ値上がりしていました。


店内 
店内 

店内

安倍総理も、この美味しさには、さぞかし感動したことでしょう・・・

そして、ご飯と生卵はどうしたのか少し気になってしまいます。


店内 

券売機で食券を買って、席が空くのを静かに待ちます。

外待ちから店内待ちまで、およそ15分、店内待ちから着席するまでおよそ10分・・・

回転率が良いので、大行列でも意外と早く着席できました。


店内 

地方発送やテイクアウトも可能になっていました。


料理 

中華そば 中盛 550円

生卵とライスも注文しようかと迷ったが、今回は、あえてシンプルにデフォルトの中華そばをチョイス。


料理 

甘味のある豚骨スープに濃い口醤油のタレを加えた、所謂、徳島ラーメンの王道スタイル。

濃いスープながらもコクと旨味たっぷりで、一度味わうと忘れられないほどの癖になる美味しさ!

しかし、地元の人の噂では、昔に比べて少しずつ味が薄くなってきているとのこと・・・
少しずつ少しずつ時代とともに改良を重ねながら、現代風に変化させていくのも、また老舗の在り方だと思います。


料理

ストレートの中細麺で、やや甘めのスープを程よく吸ってくれて美味い!


料理 

徳島ラーメンの特徴でもある甘辛く煮込んだバラ肉も、柔らかく煮込まれていてご飯が欲しくなってしまう。


料理

タケノコのような歯ごたえが残っているメンマは、軽いコリコリ感と風味がたまらなく美味い!

さっと食べてさっとお店をでると、外待ちはさらに大行列ができていていました。

徳島県は、4種類の麺の有名どころでもあり、徳島県阿波市土成町の郷土料理である「たらいうどん」、
徳島県つるぎ町の半田地区の「半田そうめん」、かずら橋で有名な徳島県三好市祖谷地方の「祖谷そば」、
そして、横浜ラーメン博物館で一躍全国区になった「いのたに」が火付け役の「徳島ラーメン」があり、
麺食いにはたまらないことでしょう・・・



鳴門大橋 

せっかくの秋晴れなので、鳴門海峡大橋見物しながら、ぶらぶら帰ることに・・・
(写真は、徳島県側から撮影)



過去の日記はこちら



住所 : 徳島市西大工町4-25 【地図】 

電話 : 088‐653-1482

営業時間
 : 10:30~17:00

定休日
 : 月曜日(売切れ次第終了)



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いのたに 本店ラーメン / 徳島駅佐古駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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