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とにかく料理が美味しい   “ 和風一品料理  みなみ ”

2008–06–17 (Tue) 20:16

お刺し身盛り合わせ
お刺し身盛り合わせ
   

お刺し身盛り合わせ

  

  

 

 

 

  

 

さて、今回はいつもと同じく丸投げ、手抜きでなく 

 

しっかりとレポートしたいと思います。

 

 

 

 

ここのご主人は某有名高級割烹で修行して

 

お店をオープンしたという経歴で腕前は確かです。

 

 

一応、店内にメニューがありますが、大概のお客さんは

 

裏メニューばっかり注文。

 

また、それに応えてくれる腕前。

 

例えば、魚料理を食べたいといえば、一番美味しい料理方法で

 

作ってくれるような融通が利くお店です。

 

 

 

  

お刺し身のネタはすべてカドが立っていて

 

新鮮そのものでした。

 

その証拠に真ん中のお刺し身は鯖。

 

しめ鯖でなく生のお刺し身でした。

 

脂が適度にのっててトロトロの食感で美味い。

 

大阪で生鯖を食べさせてくれるお店は

 

なかなか無いんちゃうかなあ・・・

  

当然、その他のネタもすべて美味い  

  

  

  

お刺し身盛り合わせ鯖中トロ

 

  

  

  

付き出し3品

 

きすと甘鯛の唐揚げ         料理名はわからん??
付き出し 付き出し付き出し付き出し

加茂茄子のなんとか・・・??  野菜とワカメのなんとか・・・?? 

 

 

 

 

とくに美味かったのが、加茂茄子のなんとか・・・

  

味付けは韓国風で少しニンニクが効いてて、ビールがグビグビ

 

 

 

 

 

 

 

生中レッドアイ

 生中                  レッドアイ  

  

 

 

レッドアイはご存知の方はご存知ですが・・・(あたりまえやん・・・)

 

 

トマトジュースとビールを半分ずつ入れて、ハイできあがり

 

 

甘くて飲み安いのでアルコールとトマトジュースが苦手の人も

 

これならOKでしょう・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

出し巻き
  

出し巻き

  

  

 

 

お店ナンバーワンと言っても過言じゃないほど

 

人気商品です。

 

もちろん熱々で、肝心の出汁もしっかり効いてて、

 

ひと口食べると、出汁が溢れてくるほどジューシーでした。 

 

 

蓮根揚げ出し蓮根揚げ出し
  

蓮根揚げ出し

ずりポン酢 

 

ずりポン酢

 

 

とりあえずの2品ですが、出汁が美味いから

 

♪ 何でもないようなものが~~幸せだったと思います ♪

 

 

 

 

  

豚バラ塩焼き
  

豚バラ塩焼き

 

 

 

 

どっかの有名な豚やったけど、なんやったかは忘れた・・・

 

見事にカリッカリに焼けてて食感が良い。

 

味付けも塩・コショーが絶妙で、さすが一流の料理人です。

 

 

 

 

もち肝もち肝

 

もち肝

 

 

 

 

 

お店のお薦めで注文した一品。

 

食感が名前の如く、もちもちで臭みはまったくないんです

 

これなら一人一人前ずつは食べれるでしょう・・・

 

 

焼酎ロック生ビール ミニ

焼酎ロック               生ビール ミニ

 

 

 

 

ここからは、ゆっくりと和食を堪能するので焼酎ロック。

 

最後に口直しに無理にお願いしてミニビール

 

 

海鮮おこげ海鮮おこげ海鮮おこげ海鮮おこげ

海鮮おこげ

 

 

 

 

これも人気商品です。

 

本来は中華ですが、ここのは当然、和風出汁で餡かけに

 

なっていて最後まで熱々で美味しくいただけます。 

 

 

鯛の骨蒸し
  

鯛の骨蒸し 
  

 

 

 

こりゃ美味かった・・・

 

めったにそこらへんでは食べることができない料理とちゃうかなあ

 

鯛の身はホクホク、出汁が身にしっかり染み込んで

 

お値打ちの逸品です。

 

これを食べれるだけでも、このお店の値打ちがあると思います。

 

是非、お薦めです 

  

 

鯛の骨蒸し ポン酢鯛の骨蒸し
  

 

 

 

 

 

はも鍋
はも鍋
  

はも鍋

 

 

 

 

 

今の季節にもうひとつお薦めがコレ!!

 

何と言っても、ハモでっせ、ハモ

 

しかし、ハモは美味いけど、それよりやっぱり出汁です。

 

醤油出汁でないんです・・・

 

ハモの骨からとったのをスープにしているため

 

凄く手間と時間がかかります。

 

そのスープと玉ねぎの甘みで、

 

ハモがより一層美味しく食べれるんです。

 

 
はも鍋はも鍋はも鍋
 

ハモ鍋を食べた後は、シメに素麺を投入。

 

 

 


 

デザートデザート
 

 口直しのなんでもないようなデザート

 

店内メニュー
外観外観
 

 

誰でも気さくな雰囲気で飲んで美味しく食べれる、

 

お客さんの料理リクエストにも応えてくれる良いお店でした。

 

ここは是非お薦めの隠れた名店?ですので是非どうぞ!!

 

 

 

 

実は、ここは親戚のお店でした

 

よろしくお願いします

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

住所  :  大阪市生野区田島5-7-26  【地図】    
  

電話  :  06-6751-6526

 

営業時間  :  18:00~

 

定休日  :  木曜日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 



 

 

 

 



 

 


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コメント

メッサ美味そうですやん!!

ご親戚のお店やそうですが 「たこやきくんさんの知り合いです。」
言うたら割引してもらえますか?生中一杯だけでもええから セコッ!

ところで「ハモ」ですが、去年くらいは中国産がたくさん
輸入されていたんですが、例の餃子事件以来、輸入が
止まって、今はほとんどが国産らしいです。


ニッポン ハモ  m(_ _)m

おお~

今回は超フルレポートですね~!気合が伝わってきます。

このお店は、たこやきくんの言わはる通り、メチャ良さそうです。

魚は新しいのは画像からでもよくわかります。

(たこやきくんの撮影が上手いのと、釣師のワタイの経験値で?)

はも鍋に玉葱は絶対合いますよね、後の素麺もですが!

それにしても、凄いレポートですが、

たこやきくん、食べ過ぎとちゃいますか(爆)

おいしそー!!内容が夏っぽくて・・いい感じです。
今度みんなでいきましょー(^^*)・・たこやきv-15くんよろしくおねがいしまーす!

お~~~い...皆の衆...

たこやきくんが、ごちそうしてくれるみたいですよ~~♪

あざっす!!(爆)

tanichanさん まいどです^^


僕の知り合いって言うたら
サービスしてくれると思いますけど・・・

たこやきくんの知り合いって言うたら
たこやきくんって誰?って言われるハモ・・・(^_^)v


ハモ食べてるときに「これは国産ハモ?(かも?)・・・」って思いましたよ(*^。^*)



オセンちゃん  まいどです^^


今回は気合が入りましたよv-91
手抜きと丸投げばっかりもね・・・v-221

オセンちゃんって釣師やったって・・・

僕も昔は釣師なんですよ^^
よく道頓堀橋の上で釣ったものさ・・・v-8

あみちゃん^^


今度みんなで行ったら楽しいでしょうねえv-221

・・・あの人には内緒やでえ・・・
噛まれた蚊一匹ずつに名前つけてるみたいやしv-8





ハシダ・メンさん まいどです^^

愛人の蚊とキッパリと別れてからねv-8

 たこやきくん

引っ掛け橋の釣名人やったんすね!


ワタイはクエ釣り専門で、

釣ったクエを料亭に卸して生計を立ててました(超嘘)

オセンちゃん まいどです^^

僕も引っ掛け橋でクエみたいなのを良く釣ったのものさ _| ̄|○


素晴らしい!!!
たこやきさんのこんなにパッションのある記事初めて見ました!笑
ええ店知ってはりますね~♪

まっちゃん。 まいどです^^


このお店は、ホンマよろしおまっせ~~^^

また、可愛がってくださいねm(__)m

しかし、褒められるって嬉しいことなんですね\(^o^)/v-218

これからもガンバルゾ~~!!

私も

遠~~~~~~~い昔は…引っかけ橋に…よく釣られにいったものです(笑)

むか~しむかしの…お話です(^_^;)

あみちゃん まいどです^^


そのときの釣り師が僕でした\(^o^)/


でもキャッチ&リリースでしたけど・・・(爆)


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