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一度食べたら忘れられない味わい深い讃岐うどん “ 江戸堀 木田 ”

2015–07–30 (Thu) 11:09
外観 

今日のランチは、麺が食べたい気分なので、久しぶりにラーメンにしようか、それともうどんにするべきか迷ったけど、
あまりにもくそ暑いので、さっぱりと食べられるうどんに決定!

という事で・・・

前から是非行ってみたかったうどん屋さんでランチです。


メニュー 

お店のイチオシである「梅田はがくれ」直伝の生醤油うどんから、釜揚げやカレーうどんなど、
何回来ても飽きないほどの豊富なメニュー構成です。


料理 

ひやかけ + かやくご飯 800円

ガリ天 150円


うどん全品プラス200円で、10品目のかやくご飯定食にできます。


料理 

「まずは、薬味を入れないで、そのままで出汁をお飲みください」とのこと。
もちろん、素直な私は言われたとおりに、そのままで出汁をずず~っと飲みます。
ひと口飲んだ瞬間、冷た~く冷やされた出汁の上品過ぎるほどの優しい風味が、口の中全体に広がります。
カラダの芯から美味しさを感じるさっぱりとした出汁は、イリコの風味が良く効いていて、
暑さも手伝ってか、いつまでも飲んでいたくなるほどの美味さ!

これは、癖になるほどの絶品です。


料理 

麺の一本一本が非常に長く、しなやかな麺は艶、コシの強さ、グミ感ともに申し分ないほど!
出汁と良く絡んで喉越し良く、これまたいつまでも食べていたいほどの美味さ!


料理 

薬味を入れると、おろし生姜の風味が効いて、より一層さっぱり感が増してきます。
全身から美味しさを堪能できる美味さです。


料理 

かやくご飯


料理 

十品目の具材が入ったかやくご飯は、ホクホク感、そして、味わい深く出汁の風味豊かで唸るほどの美味しさ!
今まで味わったことのないほどの絶品かやくご飯に驚きです!

ひやかけの出汁と一緒に味わうと、より一層風味が増して、かやくご飯をさらに美味しく引き立てます。

あとで知ったことですが・・・

このかやくご飯は、かやくご飯で有名な明治35年創業の老舗「大黒」の次男であり、その味はしっかりと受け継がれたものでしょう・・・
なるほど、納得できる美味さです。


料理 

揚げたて熱々のしょうが天は、カリッとした衣と紅しょうがの辛味がヤミツキになる美味しさ!


料理 

ひやかけの出汁に入れてみました。

出汁が染みた衣は、揚げたての衣が出汁を適度に弾いて、ほど良いカリッと感とし紅しょうがの辛味、そして、出汁とのマリアージュ。


料理 

ひやかけの出汁が美味過ぎるあまり、残すのはもったいないので珍しく一気飲みしてしまいました。
食べ終わったあとの満足感は、とても充実したものでした。

今までもっと早く行っておけば良かったとの後悔と、これからもちょくちょく通うことを心に誓いながらお店をあとにするのでした。




お店のホームページはこちら



住所  :  大阪市西区江戸堀1丁目23-31 【地図】

電話  :  06-6441-1139

営業時間   :  (月~金)11:00~16:30 (土)11:00~14:30 麺売り切れ次第終了

定休日  :  日・祝



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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江戸堀 木田 讃岐うどんうどん / 肥後橋駅渡辺橋駅中之島駅

昼総合点★★★★ 4.0


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