黒酢の酢豚がとびきり美味い!  “ 中国菜 香山 (カザン) ”

2015–07–01 (Wed) 11:30
外観 

ここは、靱本町のオフィス街にひっそり佇む「中国菜 香山」。


外観 

大きな看板が出ていないこともあり、やや見つけにくく、どこか隠れ家的なお店です。

そんなお店を見つけてしまったなら、やはりどうしても気になってしまう習性を持っているため、今回はランチに行って来ました。


メニュー 

この日のランチメニューは、この2種類のみ!


外観 

ビルに入ると、すぐ右にお店があります。


店内 
店内 

開店間際に入ったので、私と店主の二人きり・・・


料理 

黒酢の酢豚 1,000円

高級感のある黒酢の酢豚の登場!


料理 

注文を受けてから調理し始める黒酢の酢豚は、大きな肉と白髪ネギのみで潔い!


料理 

黒酢の香りがふんわり香っていて、とても美味しそう!

1cm以上はあろうか、とても肉厚で食べ応え抜群!

噛めば、ジュワッと肉汁が口の中一杯に広がって、

餡のとろみ加減、甘味と酸味のバランスが絶妙で衣のサクッとした食感と肉の柔らかさに驚く!

文句なしに美味い!!!


料理 

熱々で胃に優しそうなスープは、黒酢の酢豚で口の中が濃くなったとき口の中がスッキリさせてくれる。

いつまでも飲んでいたいほど上品で、さっぱりとしていて美味い!


料理 

ランチに、ピータン豆腐が出てきたのには驚きです!


料理 

ピータンがたっぷり入っていて、ピータンのコクと旨味、風味、

そして、豆腐の淡白さに水菜の爽やかな食感がひとつになった逸品。

これは、ご飯と一緒に食べるのが勿体無いぐらい美味い!


料理

これもまたピータン豆腐と同じく、紹興酒が欲しくなってしまいます。

黒酢の酢豚をはじめ、ピータン豆腐、スープなどどれもこれもすべて納得のいく美味しさで大満足!

その中でも、黒酢の酢豚がとびきり美味いランチでした!

一見、寡黙そうな店主が作る料理を、是非、夜に味わってみたいですね。






住所  :  大阪市西区靱本町1-13-7 信濃橋大新ビル1F 【地図】

電話  :  06-6447-6687

営業時間   :  11:30~14:00 18:00~23:00(L.O.22:00)

定休日  :  日・祝



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香山四川料理 / 本町駅肥後橋駅阿波座駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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