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痺れる辛さが癖になる美味さ! “ 中国菜 香味 (シャンウェイ) ”

2015–06–07 (Sun) 11:32
外観 

千葉県の柏市に知味斎(ちみさい)という有名店で10年間修行をしたシェフが、西天満で営むお店でランチです。


メニュー 

ランチメニューは、この3種類のみ!


メニュー 

Cランチの蟹あんかけ炒飯と迷いに迷って、やはり、「限定」と言う魅惑の言葉に負けて、

そして、少し刺激が欲しい気分なので・・・


カランカランッとカウンターの向こうで聞こえる中華鍋を振る音・・・

何故か急に食欲が沸いてくるのが不思議!


料理 

Aランチ 金曜土曜限定 四川麻婆豆腐 850円


ご飯おかわり自由

丸鶏からじっくり煮出したスープは、澄み切っていて風味良く優しく上品な味わい!

お店の料理すべてには、このスープが使われているそうです。


料理 

白い丼に入った麻婆豆腐は、見た目以上にボリュームたっぷりで熱々!


料理 

まずは、そのままで頂くと・・・

豆豉のコク旨さ、そして、豆腐のなめらかな柔らかさとのバランスが絶妙!

「麻」の花椒の痺れる辛味と「辣」の豆板醤の辛味がしっかり効いていて、パンチ力抜群で美味い!

食べ進むうちに感じるこの痺れは、もはや快感!


料理 

麻婆豆腐に相性抜群のご飯がとまらなくて、おかわり~っ!!


料理 

麻婆豆腐をご飯に乗せて、麻婆丼で頂きます。

麻婆豆腐の辛味とご飯の淡白さが相性抜群で、ガッツリ頂きました!


料理 

きゅうりのお漬物は、ほんのりピリ辛で醤油のコクと酸味が美味い!

これは、紹興酒が欲しくなってしまいます。


麻と辣の辛味のパンチの効いた麻婆豆腐とご飯をがっつり食べてお腹一杯で大満足!

なかなか美味いランチでした。

次回は、人気メニューの蟹あんかけ炒飯を味わいたいと思います。






住所  :  大阪市北区西天満3-6-15 【地図】

電話  :  06-6364-2980

営業時間   :  11:30~14:30(L.O.14:00)  17:00~22:00(L.O.21:30)

定休日  :  日曜日



最後まで見ていただき、誠にありがとうございました
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中国菜 香味中華料理 / 南森町駅大阪天満宮駅なにわ橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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