旬の素材を使った本格創作料理  “ Genji (ゲンジ) ”

2015–04–30 (Thu) 18:30
外観 

今までランチには何度か行ったことがあるが、今回は、一度体験してみたかった憧れのディナーに行って来ました。


メニュー 
メニュー 

夜のメニューは、単品から注文できるアラカルトメニューから、5,400円~コース料理まであります。

お店の方に相談してみると、コース料理の方がお得とのこと。

そして、5,400円と6,480円のコース料理の違いを尋ねると、お造り盛り合わせがあるかないかの違いらしいので、

せっかくなので、今回は、お造り盛り合わせが付いた6,480円(税込み)のコースメニューでお願いしました。


料理 

レーベンブロイの生ビールで喉を清めて・・・


料理 

アンチョビアイスとガスパチョ 塩パン

まずは、スペイン料理の「飲むサラダ」と言われている冷製スープから・・・


料理 

トマトやいろいろな野菜が入った独特の酸味とコク、風味があり、アンチョビアイスの塩気が全体を引き締める・・・


料理 

自家製の塩パンは、ふっくら熱々


料理 

ガスパチョに浸して味わうと、酸味と塩分が口の中で合わさって美味い!

パンのふっくら焼けた食感もかなり美味い!


料理 

日本海水ダコ カクテル


料理 

大きな大きなタコの吸盤を出汁で味わいます。

吸盤のコリコリッとした歯ごたえが、脳天まで響いて心地良く、出汁の旨味がさらに美味しく引き立ててくれます。


料理 

本日お造り盛り合せ


料理 

いろんな旬の魚のお造り盛り合わせ


料理 

魚の種類を教えてくれなかったので、正確にはわかりませんが、鯛のような旨味と風味、

しっかりとした歯ごたえとモチモチ感が、絶妙な酸味と旨味の自家製ポン酢と相まって美味い!


料理 

鯛白子 カルボナーラ仕立 ホタルイカと菜の花


料理 

イタリア料理の登場です!

美味しそうな香りがたまりません・・・


料理

グラスワイン 白を注文・・・

香りよく、すっきり爽やか!


料理 

濃厚な旨味と風味のクリームパスタは、そんじょそこらのイタリア料理店にも引けを取らない美味しさ!


料理 

衣のカリッと感、とろ~っと口の中でとろけるような濃厚でまったりとした食感、

河豚の白子にも負けないぐらいの感動を覚える!

鯛の白子がパスタのクリームソースと絶妙なハーモニー!

これは、まさしく絶品!


料理 

鱧ポワレ 梅肉とオクラ


料理 

焼きたてでふっくらとしたハモの香りが美味しそう・・・


料理 

皮がパリッと焼けていて香ばしく、ふっくらと焼けた身の甘味と旨味が、梅肉の酸味がアクセントで美味い!


料理 

竹の子まんじゅう


料理 

口の中で、とろ~っととろけ出してくる食感、葛餡のとろ~り感と相性抜群です!

どこかの割烹で味わっているかのような美味しさ!


料理 

フォアグラと木の子 ロワイヤル


料理 

フォワグラを使った洋風茶碗蒸し・・・

熱々でとろ~っととろける玉子にフォワグラの風味をあわせた、贅沢な美味しさ!

もうすでにお腹が膨れてしまったので、最後までたどり着けるのかどうか不安になってきた・・・


料理 

黒毛和牛肉料理


料理 

お肉は、イチボとのこと!


料理 

噛めば口の中に溢れるぐらいの肉汁と旨味が、何とも贅沢な味わい!


料理 

サイツマイモのような風味と甘味が癖になる美味さ!


料理 

季節の御飯


料理 

鮭の炊き込みご飯の上にイクラをトッピングした、親子丼のよう・・・

米に鮭の旨味が染みて、イクラの香りと合わさって絶妙!

しかし、すでに腹パンパン!

額漬けのお漬物も、なかなか美味い!


料理 

本日のデザート


料理 

甘さ控えめのティラミスは、しっとりでほんのり苦味が大人の味!


料理 

アイスコーヒー

最後に、ブラックのアイスコーヒーで口の中さっぱり!

大満足のディナーでした!

旬の素材にこだわる満足度の高い料理は、ボリュームたっぷり!

また、機会があれば是非お伺いしたいが、お腹がはち切れそうになるコース料理じゃなく、

アラカルトで再訪してみたいと思います。





過去の日記はこちら



お店のホームページはこちら



住所  :   大阪市西成区玉出東2-14-4GRACE帝塚山1F   地図

電話  :   06-6656-9559

営業時間   :   11:30~14:00(L.O13:30 火曜日のランチはお休み) 
            17:00~23:00(L.O22:00)

定休日  :   月曜日(祝日の場合は営業)



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